散裝食品需要辦理什么證（16篇）

發(fā)布時(shí)間：2024-11-12 查看人數(shù)：51

散裝食品需要辦理什么證

【第1篇】散裝食品需要辦理什么證

1、申請(qǐng)人向食品經(jīng)營(yíng)許可的服務(wù)窗口提出許可申請(qǐng)，提交申請(qǐng)材料。

2、窗口受理人員接收材料，于5個(gè)工作日內(nèi)作出受理決定。如材料齊全、符合法定形式的，可當(dāng)場(chǎng)受理并發(fā)放《受理通知書(shū)》，受理后，將申請(qǐng)信息發(fā)至審查環(huán)節(jié)；材料不齊、不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)一次性告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)齊、更正的全部?jī)?nèi)容；不屬于本機(jī)關(guān)許可事項(xiàng)的生成《不予受理通知書(shū)》。

3、收到許可申請(qǐng)信息和申請(qǐng)材料后，許可審查崗位人員對(duì)申報(bào)資料審查，并根據(jù)有關(guān)情況開(kāi)展經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)核查。重點(diǎn)對(duì)材料和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的合法性、合理性和申請(qǐng)事項(xiàng)的對(duì)應(yīng)性進(jìn)行審查。提出審核意見(jiàn)，并將有關(guān)信息和材料報(bào)送審核環(huán)節(jié)。該環(huán)節(jié)7天內(nèi)完成。

4、作出審批結(jié)論，審批合格的，作出同意核發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的結(jié)論；審批不通過(guò)的，作出不予許可的結(jié)論。該環(huán)節(jié)3個(gè)工作日內(nèi)完成。

5、根據(jù)審批意見(jiàn)或結(jié)論，生成相應(yīng)的文書(shū)：經(jīng)審批合格的，生成《食品經(jīng)營(yíng)許可證》；審批不通過(guò)的，生成《不予食品經(jīng)營(yíng)許可決定書(shū)》。

6、許可機(jī)關(guān)自作出審批決定之日起同步在網(wǎng)上公示許可信息。

7、申報(bào)人按約定的方式通過(guò)服務(wù)窗口領(lǐng)取辦理結(jié)果文書(shū)。或者根據(jù)需要選擇物流方式（快遞）由受理申請(qǐng)的許可機(jī)關(guān)快遞送達(dá)。或者直接打印電子證書(shū)。

四、申請(qǐng)材料

1、食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)表

2、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂需提交食品加工場(chǎng)所流程布局、設(shè)備設(shè)施布局圖紙

3、利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷(xiāo)售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料

4、申請(qǐng)銷(xiāo)售散裝熟食制品、散裝酒的，應(yīng)當(dāng)提交與掛鉤生產(chǎn)單位的合作協(xié)議（合同），提交生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》

5、窗口辦理的，提交委托書(shū)及辦理人身份證明

【第2篇】散裝食品需要證號(hào)嗎

重慶忠縣女子網(wǎng)賣(mài)150碗熟肉遭遇職業(yè)打假被判賠10倍。個(gè)人認(rèn)為，此扣肉無(wú)標(biāo)識(shí)是否屬于不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的定性不當(dāng)，理由如下。

此散裝扣肉不是預(yù)包裝食品，標(biāo)識(shí)方法不適用《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，只是不符合食品安全法規(guī)定的散裝食品標(biāo)識(shí)要求。但是，食品安全法，不等同于食品安全標(biāo)準(zhǔn)！食品安全標(biāo)準(zhǔn)是有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化部門(mén)提供編號(hào)的文件規(guī)定，是強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)！所以，扣肉雖無(wú)散裝食品標(biāo)識(shí)，但無(wú)證據(jù)（即，相關(guān)散裝食品標(biāo)識(shí)的食品安全標(biāo)準(zhǔn)）證明其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)！！因此，對(duì)此行為的處理，不適用食品安全法148條的賠付規(guī)定。

（《食品安全法》第一百四十八條第一款消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營(yíng)者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償；屬于經(jīng)營(yíng)者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營(yíng)者追償。）

【第3篇】做散裝食品怎樣做食品證

在餐飲市場(chǎng)上，小餐飲占據(jù)著相當(dāng)大的市場(chǎng)份額。但是相對(duì)于中大型餐飲品牌來(lái)說(shuō)，小餐飲想要拿到經(jīng)營(yíng)許可證卻稍顯麻煩，不少小餐飲經(jīng)營(yíng)者都在辦理的過(guò)程中被告知不符合辦理?xiàng)l件，不能為其辦理。辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證不易，小餐飲如何才能合法正規(guī)的在餐飲市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)？

其實(shí)，只要一張“小餐飲登記證”就夠了！

“小餐飲登記證”是什么？

其實(shí)，小餐飲登記證是為了規(guī)范食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲以及食品攤販的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，對(duì)小餐飲實(shí)施登記管理，適時(shí)合法降低小餐飲單位的準(zhǔn)入門(mén)檻，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管而特意設(shè)置的。

申請(qǐng)條件

1、面積：餐廳經(jīng)營(yíng)面積應(yīng)符合標(biāo)準(zhǔn)

2、選址：同污水池、垃圾場(chǎng)（站）、動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)等污染環(huán)境源25米以上

3、環(huán)境：操作各食品處理功能區(qū)應(yīng)當(dāng)在室內(nèi)，與就餐場(chǎng)所具有明顯區(qū)分或者隔斷，環(huán)境干凈整潔。

4、設(shè)備：具有與加工經(jīng)營(yíng)食品相適應(yīng)的設(shè)施、工具、容器，有相應(yīng)的清洗、消毒、保潔、排水、防污以及手機(jī)餐廚廢棄物的設(shè)施等。

申請(qǐng)流程

餐廳符合申請(qǐng)條件了，應(yīng)當(dāng)如何去申請(qǐng)“小餐飲登記證”呢？

第一，準(zhǔn)備好申請(qǐng)需要的材料文件：

1、小餐飲登記表（柜臺(tái)領(lǐng)?。?/p>

2、小餐飲經(jīng)營(yíng)者身份證件原件及復(fù)印件;

3、餐飲經(jīng)營(yíng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件；

4、餐飲從業(yè)人員有效健康證明

第二，準(zhǔn)備好以上四中材料，餐飲經(jīng)營(yíng)者就可以到所在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處指定的便民服務(wù)中心申領(lǐng)小餐飲登記證。一般來(lái)說(shuō)，小餐飲登記在5個(gè)工作日內(nèi)，就能拿到。

注意事項(xiàng)

在經(jīng)營(yíng)小餐飲時(shí)，餐飲經(jīng)營(yíng)者要注意以下幾點(diǎn)：

1、未取得“小餐飲登記證”，不得開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，違反者將視情況進(jìn)行罰款。

2、“小餐飲登記證”禁止使用范圍：網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)，不得經(jīng)營(yíng)裱花類(lèi)糕點(diǎn)、生食類(lèi)海（水）產(chǎn)品、冷葷涼菜、自釀酒、散裝白酒、自制生鮮乳飲品等高風(fēng)險(xiǎn)食品和法律、法規(guī)規(guī)定禁止經(jīng)營(yíng)的食品。

“小餐飲登記證”解決了不少小餐館、小作坊無(wú)證經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，加大了對(duì)于市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管力度，既保證了餐飲經(jīng)營(yíng)者的合法性，又保障了消費(fèi)者的消費(fèi)安全。

【第4篇】散裝食品生產(chǎn)許可證號(hào)

食品經(jīng)營(yíng)許可證，按經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)，可分為以下三類(lèi)：食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂。

食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者

1、預(yù)包裝食品銷(xiāo)售

?預(yù)包裝食品（含冷藏冷凍食品）銷(xiāo)售 ?預(yù)包裝食品（不含冷藏冷凍食品）銷(xiāo)售

2. 散裝食品銷(xiāo)售?散裝食品（含冷藏冷凍食品）銷(xiāo)售

?散裝食品（含冷藏冷凍食品、含熟食制品）銷(xiāo)售 ?散裝食品（不含冷藏冷凍食品）銷(xiāo)售

3. 特殊食品銷(xiāo)售

?保健食品銷(xiāo)售 ?特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品銷(xiāo)售 ?嬰幼兒配方乳粉銷(xiāo)售 ?其他嬰幼兒配方食品銷(xiāo)售 ?散裝食品（不含冷藏冷凍食品、含熟食制品）銷(xiāo)售

4.其它類(lèi)食品銷(xiāo)售

餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者

1、熱食類(lèi)食品制售

2、冷食類(lèi)食品制售

3、生食類(lèi)食品制售

4、糕點(diǎn)類(lèi)食品制售

?糕點(diǎn)類(lèi)食品制售（含裱花蛋糕）

?糕點(diǎn)類(lèi)食品制售（不含裱花蛋糕）

5、自制飲品制售

?普通飲品

?生鮮乳及制品

?自釀啤酒

6、其他類(lèi)食品制售

單位食堂

1、學(xué)校食堂

2、托幼機(jī)構(gòu)食

3、建筑工地食堂

4、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂

5、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂

6、其他食堂

食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)條件

（一）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

（二）具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；保健食品生產(chǎn)工藝有原料提取、純化等前處理工序的，需要具備與生產(chǎn)的品種、數(shù)量相適應(yīng)的原料前處理設(shè)備或者設(shè)施。

（三）有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。

（四）具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)材料

1、食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)表

2、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件復(fù)印件

3、法定代表人(負(fù)責(zé)人)的身份證明復(fù)印件

4、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的具體位置（如方位圖）、與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)平面布局流程圖（包括主要設(shè)備設(shè)施布局）、操作流程等文件

5、食品安全管理制度清單

6、其它材料

7、《授權(quán)委托書(shū)》及被委托人身份證明復(fù)印件（申請(qǐng)人委托代理人提出許可申請(qǐng)時(shí)提交）

【第5篇】無(wú)散裝食品要健康證嗎

散裝食品也要明示生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

湖北監(jiān)利：推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)者合法依規(guī)經(jīng)營(yíng)

近日，湖北省監(jiān)利市檢察院第四檢察部檢察官前往多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)超市開(kāi)展“回頭看”活動(dòng)，查看散裝食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)情況，發(fā)現(xiàn)農(nóng)村超市散裝食品外包裝已經(jīng)標(biāo)明了生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，并已盛放在密封容器內(nèi)。正在購(gòu)買(mǎi)散裝食品的章女士向檢察官表示：“散裝食品放心多了，也安全多了！”

2023年4月初，監(jiān)利市檢察院公益訴訟檢察干警在走訪調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，某超市存在散裝食品未盛放在容器里，其外包裝未標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等基本信息，且盛放速食產(chǎn)品的容器無(wú)密封措施等食品安全隱患。

其他超市是否也存在同樣情形？監(jiān)利市檢察院決定對(duì)轄區(qū)超市的散裝食品經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行線索摸排，開(kāi)展“舌尖上的安全”專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督。2023年4月中下旬，該院組織干警深入全市23個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)摸排超市違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品情況，發(fā)現(xiàn)此問(wèn)題突出，嚴(yán)重危害人民群眾身體健康。

為消除超市散裝食品安全隱患，2023年5月6日，監(jiān)利市檢察院第一時(shí)間就相關(guān)監(jiān)管部門(mén)履職不到位等問(wèn)題進(jìn)行立案，于5月24日制發(fā)檢察建議，建議監(jiān)管部門(mén)履行監(jiān)管職責(zé)，對(duì)轄區(qū)散裝食品銷(xiāo)售情況開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)排查，督促存在問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)單位整改，依法查處違法經(jīng)營(yíng)行為，并推動(dòng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，督促食品經(jīng)營(yíng)者合法依規(guī)經(jīng)營(yíng)。

監(jiān)利市檢察院還與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人開(kāi)展訴前磋商，相關(guān)負(fù)責(zé)人均表示將采取措施督導(dǎo)超市經(jīng)營(yíng)戶(hù)整改，協(xié)助相關(guān)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)超市經(jīng)營(yíng)者的日常監(jiān)督。

相關(guān)監(jiān)管部門(mén)收到檢察建議后積極履職，于2023年6月部署開(kāi)展為期兩個(gè)月的食品流通領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)檢查工作，建立食品經(jīng)營(yíng)隱患排查清單和問(wèn)題整改清單，共整改食品安全隱患1165個(gè)，立案109件。同時(shí)，各市場(chǎng)監(jiān)管所與轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位簽訂了《食品安全責(zé)任書(shū)》，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主公示《食品安全承諾書(shū)》，督促食品經(jīng)營(yíng)業(yè)主落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

【第6篇】散裝食品必須要有合格證嗎

3 月 31 日是食品藥品' 12331 '投訴舉報(bào)宣傳日。宣傳日來(lái)臨之際，泰山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局流通環(huán)節(jié)食品安全大檢查，督促商超規(guī)范經(jīng)營(yíng)，確保消費(fèi)者飲食安全。

此次檢查中發(fā)現(xiàn)，個(gè)別單位存在散裝食品的生產(chǎn)日期標(biāo)注不規(guī)范，冷凍、冷藏食品貯存條件達(dá)不到要求等問(wèn)題。針對(duì)以上問(wèn)題執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)企業(yè)進(jìn)行整改，監(jiān)督整改問(wèn)題項(xiàng)，要求企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，履行索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，定期進(jìn)行自查，確保食品的安全、可追溯性。

工作人員提示消費(fèi)者：購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)，一定要查看預(yù)包裝食品外包裝是否完好，是否存在漲包、破損等現(xiàn)象；查看日期時(shí)明確外包裝印刷時(shí)間是生產(chǎn)日期還是上市日期，避免誤食過(guò)期食品；散裝食品生產(chǎn)日期、合格證是否與該批次食品相對(duì)應(yīng)；食用農(nóng)產(chǎn)品注意查看產(chǎn)地公示及快檢結(jié)果，對(duì)于肉制品、韭菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品，注意查閱其 '檢驗(yàn)檢疫' '雙證'等有效證件。如若發(fā)現(xiàn)問(wèn)題食品，消費(fèi)者可及時(shí)撥打 12331 投訴舉報(bào)熱線，食藥部門(mén)會(huì)積極發(fā)揮監(jiān)督作用，確保百姓飲食安全。

【第7篇】散裝食品經(jīng)營(yíng)許可證有效期

近幾年來(lái)，電商企業(yè)發(fā)展迅速，很快在互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域占領(lǐng)一席之地，帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，取得了十分驚人的業(yè)績(jī)，這些電商平臺(tái)也為創(chuàng)業(yè)者們提供了更多的機(jī)會(huì)，為社會(huì)提供了更多的崗位，甚至引領(lǐng)了人們新的生活方式。

創(chuàng)業(yè)者可以不用離開(kāi)家人家鄉(xiāng)，還能帶動(dòng)家鄉(xiāng)共同發(fā)展，開(kāi)網(wǎng)店、做短視頻就成為了一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，售賣(mài)家鄉(xiāng)特產(chǎn)，制作自家小零食，如果運(yùn)營(yíng)得當(dāng)，既能獲得不小的收益，還能陪在家人身邊，收益和家庭兩不耽誤。今天小編就來(lái)講講要開(kāi)一家食品網(wǎng)店怎么辦理經(jīng)營(yíng)許可證。

現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)交易平臺(tái)都是需要實(shí)名認(rèn)證的，經(jīng)營(yíng)店鋪都必須上傳店鋪的相關(guān)資質(zhì)證明和經(jīng)營(yíng)許可證，那么食品網(wǎng)店需要上傳的就是食品經(jīng)營(yíng)許可證，也就是我們所說(shuō)的食品流通許可證。食品經(jīng)營(yíng)許可證可以分為以下幾個(gè)類(lèi)型：預(yù)包裝食品、散裝食品、冷凍冷藏類(lèi)食品以及嬰幼兒乳制品這幾類(lèi)。還有些地區(qū)也加入了酒類(lèi)商品和保健品劃分進(jìn)了食品經(jīng)營(yíng)里面。其中包裝食品就是我們平時(shí)吃的辣條、薯片等這些零食，這在里面是最簡(jiǎn)單的一類(lèi)包裝食品。

首先給大家簡(jiǎn)單說(shuō)一下辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的要求有哪些，第一必須有干凈整潔的食品制作售賣(mài)的場(chǎng)所，遠(yuǎn)離有害、有毒場(chǎng)所和其他的污染源；第二要有相應(yīng)的食品經(jīng)營(yíng)設(shè)備和衛(wèi)生設(shè)施；第三應(yīng)具備專(zhuān)業(yè)的食品安全監(jiān)控人員和服務(wù)人員，店鋪要有專(zhuān)門(mén)保證食品安全的規(guī)章管理制度和辦法；第四具有合理的制作過(guò)程以及流程，避免與有毒物品接觸，防止食物中毒；最后要在法律所規(guī)定的范圍內(nèi)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。在我們實(shí)際辦理許可證的過(guò)程中，比較重要的就是要有實(shí)際的商用場(chǎng)地，有類(lèi)似于超市的貨架和商品安置，這種地址就可以作為食品經(jīng)營(yíng)許可證上的地址了。

食品經(jīng)營(yíng)許可證辦理的流程有這幾個(gè)階段，首先進(jìn)行名稱(chēng)審核，申請(qǐng)企業(yè)的名稱(chēng)要符合我國(guó)法律規(guī)定的名稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)，比如不能與知名企業(yè)混淆、不能帶有宗教色彩、不能與知名企業(yè)重名等等。這些都通過(guò)以后要向工商局遞交《企業(yè)名稱(chēng)預(yù)先審核申請(qǐng)書(shū)》等待審核。

經(jīng)過(guò)3-5個(gè)工作日后，大概就可以取得《企業(yè)名稱(chēng)預(yù)先審核通知書(shū)》了，這就意味著我們通過(guò)了第一個(gè)步驟名稱(chēng)審核，之后需要去食藥局遞交《食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)書(shū)》和相關(guān)的一系列申請(qǐng)材料，等待受理審批，遞交的申請(qǐng)材料必須齊全并且符合法律規(guī)定的合法形式，若是材料不符合或是缺失都是要進(jìn)行補(bǔ)繳重新受理的，為避免過(guò)后麻煩浪費(fèi)時(shí)間，申請(qǐng)人一定要提前看好，準(zhǔn)備齊全。

核查之后的二十個(gè)工作日內(nèi)食藥局就會(huì)給出是否申請(qǐng)成功的通知，如果材料齊全沒(méi)有錯(cuò)誤，審核通過(guò)的話，就會(huì)頒發(fā)《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。

辦理網(wǎng)上食品經(jīng)營(yíng)許可證，解決了地址問(wèn)題之后其實(shí)就很好辦了，可以去組一個(gè)商業(yè)場(chǎng)地，但是一般的食品經(jīng)營(yíng)許可證有效期為5年，5年后可能會(huì)出現(xiàn)場(chǎng)地?zé)o法繼續(xù)租用的情況，后期的工作可能會(huì)遇到麻煩，大家可以咨詢(xún)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)人士之后，仔細(xì)考慮再做決定。

關(guān)注微信公眾號(hào)“網(wǎng)店運(yùn)營(yíng)小助手”每天更多抖音電商相關(guān)問(wèn)題分享

【第8篇】散裝食品小作坊證怎么辦理

小作坊登記證是從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的小規(guī)模生產(chǎn)作坊，由市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)核發(fā)的小作坊備案登記證。下面給大家詳細(xì)介紹一下小作坊食品生產(chǎn)許可證怎么辦理及其他內(nèi)容。

一、小作坊食品生產(chǎn)許可證怎么辦理

(一)、小作坊食品加工許可證辦理主要有以下幾方面困難：

1、生產(chǎn)場(chǎng)地：取食品生產(chǎn)許可證對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)地的選址，工藝流程，要求人流物流要分開(kāi)

防止交叉污染，配備消毒設(shè)備，通風(fēng)系統(tǒng)，采光等都有嚴(yán)格要求。

2、生產(chǎn)人員：食品生產(chǎn)許可證審核,要求必須要有實(shí)驗(yàn)室,滿足產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)要求?；?yàn)員執(zhí)證上崗，所以需要企業(yè)自己去培訓(xùn)化驗(yàn)員.

3、設(shè)備設(shè)施：取證有明確的生產(chǎn)設(shè)備和檢測(cè)設(shè)備要求.而小作坊對(duì)這些設(shè)備的投入費(fèi)用一般都很難承擔(dān).

(二)、辦理食品生產(chǎn)許可證需要準(zhǔn)備的材料：

1、有效期內(nèi)名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)(或營(yíng)業(yè)執(zhí)照)復(fù)印件;

2、組織機(jī)構(gòu)代碼證復(fù)印件;

3、法定代表人、負(fù)責(zé)人或投資人的資格證明或身份證復(fù)印;

4、經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)采用的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn));

5、生產(chǎn)加工場(chǎng)所有關(guān)情況、平面圖(標(biāo)尺寸、面積等主要參數(shù))及其有權(quán)使用證明材料(房產(chǎn)證、土地使用證或租賃合同);

6、周?chē)h(huán)境平面圖;

7、各功能間布局圖復(fù)印件(標(biāo)尺寸、面積等主要參數(shù));

8、設(shè)備布局圖;

9、工藝流程圖(附關(guān)鍵參數(shù)說(shuō)明);

10、當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門(mén)核發(fā)的符合要求的證明文件復(fù)印件(環(huán)境影響批復(fù)及驗(yàn)收?qǐng)?bào)告或環(huán)保主管部門(mén)出具的證明文件);

11、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)報(bào)告、原始記錄、產(chǎn)品比對(duì)實(shí)驗(yàn)報(bào)告、委托檢驗(yàn)協(xié)議及報(bào)告;

12、產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)或產(chǎn)品標(biāo)簽;

13、各項(xiàng)質(zhì)量安全產(chǎn)管理制度文本及清單;

14、生產(chǎn)設(shè)備、檢驗(yàn)設(shè)備清單及有權(quán)使用證明(購(gòu)買(mǎi)憑據(jù)、合同或企業(yè)自我承諾書(shū));

15、現(xiàn)行有效的國(guó)家、地方、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)清單及文本;

16、生產(chǎn)過(guò)程中所需的各種規(guī)程、作業(yè)指導(dǎo)書(shū)等工藝文件;

17、原輔材料、包裝材料、食品添加劑等產(chǎn)品供應(yīng)商的生產(chǎn)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、合格檢驗(yàn)證明或報(bào)告;

18、申請(qǐng)書(shū)格式文本;

19、各項(xiàng)企業(yè)質(zhì)量安全記錄(與質(zhì)量安全管理制度相對(duì)應(yīng));

20、其它相關(guān)證明文件(如：?jiǎn)T工健康證、檢驗(yàn)員證等)。

二、小作坊食品生產(chǎn)許可證的經(jīng)營(yíng)范圍

小作坊生產(chǎn)許可證的銷(xiāo)售范圍是可以進(jìn)入集中交易市場(chǎng)、店鋪等固定場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)，或者在指定的臨時(shí)經(jīng)營(yíng)區(qū)域、時(shí)段經(jīng)營(yíng)。但是不得生產(chǎn)加工乳制品、速凍食品、酒類(lèi)(白酒、啤酒、葡萄酒及果酒等)、罐頭、飲料、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品、嬰幼兒輔助食品、果凍、食品添加劑等產(chǎn)品以及法律、法規(guī)禁止生產(chǎn)加工的其他產(chǎn)品。

《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的定義是：依照相關(guān)法律、法規(guī)從事食品生產(chǎn)，有固定生產(chǎn)場(chǎng)所，從業(yè)人員較少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，無(wú)預(yù)包裝或者簡(jiǎn)易包裝，銷(xiāo)售范圍固定的食品生產(chǎn)加工(不含現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài))的單位或個(gè)人。

目前食品全國(guó)流通廠家需要有《全國(guó)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》即可生產(chǎn)也可以流通。非廠家需要《食品流通許可證》才行。雖然營(yíng)業(yè)執(zhí)照上寫(xiě)了生產(chǎn)、銷(xiāo)售食品，但是若無(wú)以上對(duì)應(yīng)證件都是不合法的。

三、小作坊食品生產(chǎn)許可證場(chǎng)地要求

1.達(dá)到衛(wèi)生要求，要有衛(wèi)生許可證，人員要有健康證，無(wú)腸道及嚴(yán)重疾病。

2.排煙，排污設(shè)施達(dá)到防疫站要求。

3.作坊設(shè)備的安全，合格要求要符合生產(chǎn)要求。放蠅燈，紫外線殺蟲(chóng)燈要配備。

4.器具要有消毒設(shè)施，如紅外線消毒柜。

5.建立24小時(shí)內(nèi)開(kāi)機(jī)關(guān)機(jī)清洗流程和記錄，月度季度清潔計(jì)劃和記錄。

6.采購(gòu)規(guī)章及防止采購(gòu)和鑒別蔬菜肉類(lèi)，不符合食用產(chǎn)品的處理匯報(bào)上級(jí)單位的制度。品生產(chǎn)加工小作坊必須具備與保證產(chǎn)品質(zhì)量安全相適應(yīng)的，生產(chǎn)加工車(chē)間。車(chē)間地面應(yīng)用無(wú)毒、防滑的硬質(zhì)材料鋪設(shè)，無(wú)裂縫，排水狀況良好。墻壁一般用淺色無(wú)毒材料覆涂，房頂應(yīng)無(wú)灰塵，生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)不允許有廁所;生產(chǎn)所需煤炭鍋爐、煤炭火爐應(yīng)與操作間隔離，車(chē)間生產(chǎn)工藝布局合理，各工序之間應(yīng)盡量避免交叉感染。具有與生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)并且符合食品安全要求的食品原料處理和食品生產(chǎn)、包裝、貯存等固定場(chǎng)所。到質(zhì)監(jiān)局申請(qǐng)，一般情況下你要準(zhǔn)備的硬件:廠地要寬敞，廠周?chē)h(huán)境要清潔，設(shè)備要食品級(jí)的，要有消毒設(shè)施，更衣設(shè)施，要有三防設(shè)施。

四、小作坊食品生產(chǎn)許可證怎么辦理?xiàng)l件

辦理食品小作坊許可證需提供的資料：

1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件;

2、經(jīng)營(yíng)者的身份證原件及復(fù)印件;

3、經(jīng)營(yíng)者及從業(yè)人員健康證原件及復(fù)印件;

4、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所周邊環(huán)境圖、平面布局圖(圖紙需打印);

5、食品生產(chǎn)主要設(shè)備、設(shè)施;

6、主要食品原輔料清單;

7、保證食品小作坊食品安全的規(guī)章制度;

8、執(zhí)行的食品安全標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)或企業(yè)標(biāo)準(zhǔn);

9、生活飲用水安全檢測(cè)報(bào)告;

10、所加工食品的檢驗(yàn)合格報(bào)告或者食品主要安全指標(biāo)合格證明。

食品加工小作坊需要辦理的證件：

1、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：到所在地工商行政管理局(所)辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

2、健康證：到所在地疾病預(yù)防控制中心體檢并辦理健康證。

3、食品流通許可證：需帶上身份證及復(fù)印件、健康證、房屋產(chǎn)權(quán)證(或租房合同)等資料到所在地食品藥品監(jiān)督管理局(所)辦理食品流通許可證。

4、食品生產(chǎn)加工小作坊許可證：到所在地食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)申請(qǐng)登記辦理。

五、小作坊食品生產(chǎn)許可證怎么辦理需要多少錢(qián)

需要1到2萬(wàn)元不等，具體視所在地區(qū)情況而定。

小作坊取食品生產(chǎn)許可證主要有三點(diǎn)比較困難,也需要把握:

1.場(chǎng)地問(wèn)題..取食品生產(chǎn)許可證對(duì)生產(chǎn)車(chē)間的環(huán)境要求以及工藝流程化要求比較高.比如:人流物流要分開(kāi),要有更衣間等要求.

2.人員要求.一般食品生產(chǎn)許可證審核,要求必須要有實(shí)驗(yàn)室,那么就需要配備化驗(yàn)員..所以,需要企業(yè)自己去培訓(xùn)化驗(yàn)員.

3.設(shè)備要求取證有明確的生產(chǎn)設(shè)備和檢測(cè)設(shè)備要求.而小作坊對(duì)這些設(shè)備的投入費(fèi)用一般都很難承擔(dān).具體流程就是解決上面三點(diǎn)后到質(zhì)監(jiān)局遞交申請(qǐng)----受理申請(qǐng)---現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審---抽樣檢測(cè)---評(píng)審合格樣品檢測(cè)合格----發(fā)證

【第9篇】便利店散裝食品經(jīng)營(yíng)許可證

近日，聊城江北水城旅游度假區(qū)管理委員會(huì)發(fā)布關(guān)于聊城江北水城旅游度假區(qū)潤(rùn)景便利店的行政許可準(zhǔn)予決定書(shū)。

行政許可決定文書(shū)號(hào):1510015859801

行政許可決定文書(shū)名稱(chēng):行政許可準(zhǔn)予決定書(shū)

許可內(nèi)容：食品經(jīng)營(yíng)許可證注銷(xiāo)

許可決定日期：2022/10/27

有效期自：2022/10/27

許可截止日期：2099/12/31

許可機(jī)關(guān):聊城江北水城旅游度假區(qū)管理委員會(huì)

據(jù)公開(kāi)信息顯示：聊城江北水城旅游度假區(qū)潤(rùn)景便利店經(jīng)營(yíng)者：張廷靜，地址：聊城江北水城旅游度假區(qū)，經(jīng)營(yíng)范圍：水果、干果、蔬菜、文體用品、玩具、預(yù)包裝食品、散裝食品（憑許可證經(jīng)營(yíng)）銷(xiāo)售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）

信息來(lái)源：信用中國(guó)（山東青島），啟信寶

聲明：轉(zhuǎn)載發(fā)布此文目的是傳遞更多信息，如若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯您的合法權(quán)益，請(qǐng)作者持有權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系，我們會(huì)第一時(shí)間處理、反饋、回復(fù)，謝謝。郵箱地址：newmedia@xycj.net

【第10篇】預(yù)包裝與散裝食品許可證

很多從事餐飲行業(yè)的老板都是知道，只要是經(jīng)營(yíng)食品相關(guān)的行業(yè)都是需要去辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的，不過(guò)其中還有一個(gè)證件也會(huì)是需要辦理的，對(duì)于這個(gè)證件來(lái)說(shuō)是不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證就可以進(jìn)行經(jīng)營(yíng)的，估計(jì)看到這里很多老板都猜到了，那就是：預(yù)包裝食品備案，這個(gè)許可僅僅只需要備案就好了。

那什么是預(yù)包裝食品呢？

預(yù)包裝就是提前封裝好的食品，就是把定量的食品放入定量的包裝里面，主體的要指的話，就是具有食品生產(chǎn)和加工許可證的企業(yè)，所生產(chǎn)出來(lái)的帶有包裝的食品，這一類(lèi)食品也是有規(guī)定的，其實(shí)有4類(lèi)不能算是預(yù)包裝食品，比如現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售的，散裝的，可以食用的農(nóng)產(chǎn)品，還有小作坊和路邊攤的食品都不能算。

預(yù)包裝食品備案與食品經(jīng)營(yíng)許可證的關(guān)系？

1，如果是先拿到了預(yù)包裝食品備案后，有接著拿到了食品經(jīng)營(yíng)許可證后，就是無(wú)需備案了。

2，如果是辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，但是沒(méi)有預(yù)包裝食品情況下，也是不需要備案的。

3，只有在拿到預(yù)包裝食品備案后，想要繼續(xù)增加其他的食品項(xiàng)目，這種情況下就是辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，并且撤銷(xiāo)預(yù)包裝食品備案。

如果僅僅是做預(yù)包裝食品的話，就只需要備案就可以可以，但是除了預(yù)包裝食品之外的食品經(jīng)營(yíng)都是需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的，就比如以下企業(yè)都是需要的：

1，散裝食品，就比如超市按斤稱(chēng)小零食。

2，熟食，冷食之類(lèi)的也是需要的。

3，水果糕點(diǎn)之類(lèi)的也少不了的。

4，如果是自制的食物，給自家人吃沒(méi)問(wèn)題的，但是如果自己的食物進(jìn)行大面積銷(xiāo)售的，就必須辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。

5，以及一些其他的法律規(guī)定的食品。

那辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證需要什么資料呢？

1，首先肯定是申請(qǐng)書(shū)，不論是公司注冊(cè)，商標(biāo)注冊(cè)，還是食品經(jīng)營(yíng)許可證的注冊(cè)，第一步就是去相對(duì)單位網(wǎng)站去下載好申請(qǐng)書(shū)。

2，下載好申請(qǐng)書(shū)之后，準(zhǔn)備公司的營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本或者復(fù)印件。

3，以及帶好公司的公章，如果沒(méi)有刻章的話，到時(shí)候去現(xiàn)場(chǎng)的就需要按手印。

4，公司法人或者公司負(fù)責(zé)人的身份證。

5，以及公司場(chǎng)地的地址，和公司的的平面圖。

6，一些其他的材料即可。

總結(jié)

以上就是預(yù)包裝食品許可備案和食品經(jīng)營(yíng)許可證的一些知識(shí)點(diǎn)，不論是公司要做備案也好，或者直接需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證也罷，公司老板都是應(yīng)該要積極去配合，因?yàn)闊o(wú)照經(jīng)營(yíng)對(duì)于公司來(lái)說(shuō)的危害太大了，如果被工商單位給查到，輕則停業(yè)整頓加罰款，重則有可能導(dǎo)致公司倒閉，如果大家對(duì)于預(yù)包裝食品許可備案和食品經(jīng)營(yíng)許可證還有什么不理解的地方，也是可以和金島小編聊一聊的，今天的分享就到此結(jié)束了，希望文章能夠給大家?guī)?lái)幫助。

圖片均來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除

【第11篇】散裝食品加工生產(chǎn)許可證

白酒生產(chǎn)許可證到底能不能辦?怎么辦？用傳統(tǒng)釀酒設(shè)備做酒的你，是不是一直在找尋答案？今天，雅大科技小編就這個(gè)問(wèn)題為大家做詳細(xì)闡述，希望大家有所收獲。

關(guān)于白酒生產(chǎn)許可能不能辦，我總結(jié)歸納起來(lái)，一共有三種情況：

第一種情況是有些地方明確表示“以證換證，不發(fā)新證”。

第二種情況是有些地方允許小酒坊生產(chǎn)糧食釀造白酒，可以發(fā)食品小作坊加工生產(chǎn)許可證。

第三種情況是政府沒(méi)說(shuō)行，也沒(méi)說(shuō)不行。

我相信大部分釀?dòng)殃P(guān)心的問(wèn)題都是第二種情況，所以雅大科技小編為大家重點(diǎn)講解一下如何辦理食品生產(chǎn)加工小作坊許可證。

這些省市的法規(guī)一般叫《xxxxx條例》，是這么規(guī)定的:

“以糧食釀造酒”可以發(fā)證。發(fā)的證是“食品生產(chǎn)加工小作坊許可證”，但只能通過(guò)散裝或簡(jiǎn)易包裝后銷(xiāo)售。

遼寧省關(guān)于辦理食品生產(chǎn)加工小作坊許可證試行通知

像超市銷(xiāo)售的成品酒一樣的包裝叫預(yù)包裝，釀酒坊不能采用。就是不讓你跨區(qū)域銷(xiāo)售。有些地方允許進(jìn)超市，有些地方不讓進(jìn)超市。

各省對(duì)小作坊銷(xiāo)售范圍規(guī)定的不一樣，需要各位經(jīng)營(yíng)戶(hù)注意，避免引來(lái)麻煩。

那這個(gè)證到底要怎么辦，具體的流程是怎樣的呢？

一般的流程是，到政府的行政服務(wù)中心，找到市場(chǎng)監(jiān)督管理局（食品藥品監(jiān)督管理局）的窗口，或者直接到市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)（食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)），填寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)，提交如下資料：

各地規(guī)定的資料略有差異，但基本上都是這些。

一般來(lái)說(shuō)，提交資料后15個(gè)工作日，監(jiān)管部門(mén)會(huì)到現(xiàn)場(chǎng)去核查，條件符合要求就會(huì)發(fā)證《食品生產(chǎn)加工小作坊許可證（登記證）》。

食品生產(chǎn)加工小作坊許可證

各地要的資料都大同小異，可能具體要求有些不一樣。具體要咨詢(xún)當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)。

政府對(duì)發(fā)證的加工釀酒坊，也頒布一系列的監(jiān)管要求。我們一起來(lái)看看都有哪些要求：

第一點(diǎn)要求，會(huì)加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查（頻率，每年至少4次）。

政府檢查什么內(nèi)容呢？蕞基本的，要有必須的生產(chǎn)設(shè)備（烤酒設(shè)備、灌裝線……），能正常生產(chǎn)，產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)要求；再高一點(diǎn)的要求是有進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)記錄和銷(xiāo)售記錄；更高一些的要求是有對(duì)應(yīng)的食品安全管理制度，能自己識(shí)別一些食品安全問(wèn)題。

第二點(diǎn)要求，政府除日常監(jiān)督外，還會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)。

對(duì)發(fā)現(xiàn)釀酒坊白酒中甲醇、塑化劑、氰化物等重要安全指標(biāo)不合格的，將立即責(zé)令其停產(chǎn)整頓，召回產(chǎn)品，徹查原因，依法處理。

釀酒小作坊如何辦理食品生產(chǎn)加工小作坊許可證？

第三點(diǎn)要求，政府會(huì)嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。

嚴(yán)厲打擊未取得食品小作坊登記證生產(chǎn)加工白酒的行為，嚴(yán)厲打擊使用工業(yè)酒精等非食品原料生產(chǎn)加工白酒的行為，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣白酒的黑窩點(diǎn)黑作坊。一旦發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定嚴(yán)肅處理；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，追究刑事責(zé)任。

除食品生產(chǎn)加工小作坊許可證之外，您還可以根據(jù)自己的規(guī)模大小選擇辦理配制酒的生產(chǎn)許可證、露酒及其他蒸餾酒的生產(chǎn)許可證等等。

【第12篇】散裝食品經(jīng)營(yíng)許可證場(chǎng)地

食品經(jīng)營(yíng)許可證分為兩種情況

一：非實(shí)體店經(jīng)營(yíng)，食品經(jīng)營(yíng)備案或許可；

除實(shí)體店以外的，網(wǎng)上銷(xiāo)售，線下批發(fā)類(lèi)；

可以提供政府園區(qū)備案地址，辦理銷(xiāo)售包裝食品，散裝食品，嬰幼兒奶粉，保健食品，生豬牛羊肉食品等的許可證或備案制辦理（部分食品是備案制度）

政府園區(qū)地址上海市，地址費(fèi)低，成本低廉，地址穩(wěn)定，適合長(zhǎng)期使用；

二：實(shí)體店經(jīng)營(yíng)，餐飲門(mén)店類(lèi)的食品經(jīng)營(yíng)許可證；

先辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證（熱食類(lèi)食品制售、冷食類(lèi)食品制售、自制飲品制售、小型飯店、中型飯店、大型飯店、食堂類(lèi)）等等范圍；

1：準(zhǔn)備平面圖（屋內(nèi)布局，設(shè)施布局）、設(shè)施清單（涉及到一系列整改可能）

2：人員健康證，食品安全管理制度；

3：油煙分離、下水的器材、發(fā)票；辦理范圍所必需的器材

4：審圖，看場(chǎng)地；根據(jù)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容確認(rèn)是否要辦理其他備案

5：場(chǎng)地看過(guò)后ok，提交最終資料，審批；

租房之前一定要確認(rèn)能不能做餐飲！

【第13篇】散裝食品經(jīng)營(yíng)許可證要求

《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》規(guī)定在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。食品伙伴網(wǎng)對(duì)企業(yè)食品經(jīng)營(yíng)許可相關(guān)常見(jiàn)問(wèn)題進(jìn)行匯總并給相應(yīng)解答，希望對(duì)大家有所幫助。

1、哪些情況不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可？

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，以下幾種情況不許辦理食品經(jīng)營(yíng)許可。

1）銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。

依據(jù)《食品安全法》第三十五條，銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。

2）取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可。

依據(jù)《網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為查處辦法》第十六條，取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可，但應(yīng)遵循網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)的有關(guān)規(guī)定。

3）取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷(xiāo)售其生產(chǎn)的食品，不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可。

09版《食品安全法》對(duì)此有明確規(guī)定，但新版《食品安全法》并沒(méi)有明確表述，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法釋義》解釋為“由于食品安全監(jiān)管體制改革后，食品藥品監(jiān)管部門(mén)統(tǒng)一負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)管理工作，因此將原《食品安全法》中規(guī)定的‘取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷(xiāo)售生產(chǎn)的食品，不需要取得食品流通的許可；農(nóng)民個(gè)人銷(xiāo)售其自產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得食品流通的許可’直接修改為‘銷(xiāo)售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可’為監(jiān)管部門(mén)深化行政審批制度改革、統(tǒng)一食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可留下了空間?！币虼?，取得食品生產(chǎn)許可的食品生產(chǎn)者在其生產(chǎn)場(chǎng)所銷(xiāo)售生產(chǎn)食品的，不需要取得食品經(jīng)營(yíng)的許可。

4）銷(xiāo)售食品添加劑、從事食品物流不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可。

《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》規(guī)定在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。食品添加劑銷(xiāo)售、食品物流并不屬于食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，因此不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可。

2、委托加工的委托方是否要食品經(jīng)營(yíng)許可？

沒(méi)有生產(chǎn)許可的企業(yè)委托其他企業(yè)進(jìn)行食品加工并銷(xiāo)售，此過(guò)程屬于食品經(jīng)營(yíng)行為，因此需要持有食品經(jīng)營(yíng)許可證，且其“食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目”必須涵蓋委托加工的食品類(lèi)別。

有生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)企業(yè)銷(xiāo)售自己生產(chǎn)的產(chǎn)品不需要辦理經(jīng)營(yíng)許可，但委托他人進(jìn)行生產(chǎn)，是否需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證則存在一定爭(zhēng)議。有人認(rèn)為雖然委托方本身也具有生產(chǎn)資質(zhì)，但實(shí)際是購(gòu)買(mǎi)別家企業(yè)的產(chǎn)品，實(shí)為銷(xiāo)售行為，需要辦理經(jīng)營(yíng)許可。還有人認(rèn)為委托方承擔(dān)產(chǎn)品的所有食品安全責(zé)任，視同委托方自己加工產(chǎn)品一樣，且委托方已取得該類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證，即食品經(jīng)營(yíng)許可所需的要求他均能滿足，沒(méi)有必要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可。

由于各地在執(zhí)法時(shí)也存在分歧，因此為降低風(fēng)險(xiǎn)，食品伙伴網(wǎng)建議企業(yè)無(wú)論有無(wú)生產(chǎn)許可證，銷(xiāo)售委托其他企業(yè)加工的食品都要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。

3、一照多址怎么辦食品經(jīng)營(yíng)許可證？

按照相關(guān)制度的規(guī)定，營(yíng)業(yè)執(zhí)照可能出現(xiàn)“一照多址”。其中法人企業(yè)的住所是唯一的，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所可以多個(gè)。

而《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)施“一地一證”，即食品經(jīng)營(yíng)者在一個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是填寫(xiě)獲證經(jīng)營(yíng)者實(shí)施食品經(jīng)營(yíng)的具體地址，如有多個(gè)經(jīng)營(yíng)地址的，要分別領(lǐng)取許可。因此對(duì)于一照多址的企業(yè)，其多個(gè)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)分別辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證。但不同地址的許可證應(yīng)當(dāng)在其經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)后面按照一定的規(guī)則加上后綴加以區(qū)別。

4、已具備食品經(jīng)營(yíng)許可證，從事網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售需重新辦理嗎？

《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則》第四條主體業(yè)態(tài)包括食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂。如申請(qǐng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)、內(nèi)設(shè)中央廚房或者從事集體用餐配送的，應(yīng)當(dāng)在主體業(yè)態(tài)后以括號(hào)標(biāo)注，如食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者（網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)）。因此，食品經(jīng)營(yíng)者如果已具備食品經(jīng)營(yíng)許可證，從事網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售，需要進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)許可證的變更。

5、沒(méi)有實(shí)體店能辦食品經(jīng)營(yíng)許可證嗎？

根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則（試行）》，申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可時(shí)，無(wú)實(shí)體門(mén)店經(jīng)營(yíng)的互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的固定的食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，貯存場(chǎng)所視同食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，并應(yīng)當(dāng)向許可機(jī)關(guān)提供具有可現(xiàn)場(chǎng)登陸申請(qǐng)人網(wǎng)站、網(wǎng)頁(yè)或網(wǎng)店等功能的設(shè)施設(shè)備，供許可機(jī)關(guān)審查。另外，無(wú)實(shí)體門(mén)店經(jīng)營(yíng)的互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者不得申請(qǐng)所有食品制售項(xiàng)目以及散裝熟食銷(xiāo)售。

6、哪些情況需要變更食品經(jīng)營(yíng)許可證？

在各地的食品經(jīng)營(yíng)許可的行政處罰中，不按規(guī)定變更食品經(jīng)營(yíng)許可的情況占很大比例，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)注意以下情況需要變更食品經(jīng)營(yíng)許可證：

食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的許可事項(xiàng)發(fā)生變化的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)許可。

外設(shè)倉(cāng)庫(kù)地址發(fā)生變化的，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在變化后10個(gè)工作日內(nèi)向原發(fā)證的市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。

經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)重新申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可。

來(lái)源：食品安全風(fēng)向標(biāo)、食品標(biāo)法圈

【第14篇】食品生產(chǎn)許可證散裝食品

近期，以食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售的食品標(biāo)簽不符合預(yù)包裝食品強(qiáng)制性標(biāo)注為由，而進(jìn)行的“打假”，屢屢占據(jù)了各大媒體的頭條。其中，最大的焦點(diǎn)問(wèn)題就是究竟什么樣的食品是預(yù)包裝食品？這個(gè)問(wèn)題由來(lái)已久，不但普通消費(fèi)者和食品經(jīng)營(yíng)者不甚明了，甚至監(jiān)管部門(mén)對(duì)此界線的劃定也存在相當(dāng)大的爭(zhēng)議，所以準(zhǔn)確把握預(yù)包裝食品的概念，對(duì)于今后的行政執(zhí)法和司法審判工作都有極大的現(xiàn)實(shí)意義。

本文從網(wǎng)絡(luò)登載的一起案例入手，通過(guò)引入比較分析法，對(duì)預(yù)包裝食品和散裝食品的內(nèi)涵特征進(jìn)行比較分析研究，從而進(jìn)一步闡明預(yù)包裝食品概念的內(nèi)涵與外延。

案例基本概述 某地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)接到消費(fèi)者舉報(bào)，稱(chēng)其在某網(wǎng)店購(gòu)買(mǎi)的預(yù)包裝大米（凈含量10千克）未標(biāo)明產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)和生產(chǎn)許可證編號(hào)，要求相關(guān)部門(mén)依法查處。經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查，當(dāng)事人證照齊全，倉(cāng)庫(kù)貯存有凈含量100千克的預(yù)包裝大米（部分已經(jīng)開(kāi)封，但貯存得當(dāng)），標(biāo)簽符合法定要求，并且在店鋪?lái)?yè)面如實(shí)標(biāo)明了上述大米的標(biāo)簽內(nèi)容。具體經(jīng)營(yíng)方式為，將購(gòu)進(jìn)的預(yù)包裝大米（每袋凈含量100千克）分成10等份，按照每份10千克分裝在了10個(gè)袋子里，并且進(jìn)行了真空塑封，外包裝上標(biāo)明了食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。最后，打包并通過(guò)快遞公司郵寄給消費(fèi)者。

一、預(yù)包裝食品與散裝食品定義的邏輯悖論？

本案例是網(wǎng)絡(luò)上銷(xiāo)售食品的網(wǎng)店經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)的情況，而當(dāng)事人銷(xiāo)售的小袋包裝好的大米是預(yù)包裝食品還是散裝食品，往往會(huì)出現(xiàn)極大的爭(zhēng)議。首先，我們從定義出發(fā)看看什么是預(yù)包裝食品，《中華人民共和國(guó)食品安全法》將其定義為：預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品?！妒称方?jīng)營(yíng)許可管理辦法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《辦法》）將其定義為：預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品?？梢钥吹剑A(yù)包裝食品的定義包括了兩個(gè)構(gòu)成要件，一是預(yù)先定量，二是包裝或者制作在包裝材料和容器中，那么同時(shí)滿足這兩個(gè)要件的食品就應(yīng)該是預(yù)包裝食品。有一種觀點(diǎn)認(rèn)為，本案當(dāng)事人將大米按照每份10千克稱(chēng)重就是預(yù)先定量，再將稱(chēng)重好的大米抽真空封裝就是包裝在包裝材料中，該行為符合預(yù)包裝食品的定義，當(dāng)事人銷(xiāo)售的小袋裝大米是預(yù)包裝食品。

讓我們把該案情重新調(diào)整下，基本案情為情況a，調(diào)整后的案情為情況b。情況b：當(dāng)事人沒(méi)有預(yù)先將購(gòu)入的大袋預(yù)包裝大米按份稱(chēng)重分裝，而是按消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)量稱(chēng)重銷(xiāo)售，這時(shí)一名消費(fèi)者買(mǎi)了10千克，當(dāng)事人按消費(fèi)者要求稱(chēng)重10千克然后裝袋真空封裝，貼上標(biāo)簽郵寄。那么按照《辦法》中散裝食品的定義：無(wú)預(yù)先定量包裝，需稱(chēng)重銷(xiāo)售的食品，包括無(wú)包裝和帶非定量包裝的食品，情況b中當(dāng)事人銷(xiāo)售的小袋裝大米無(wú)疑是散裝食品。但這時(shí)出現(xiàn)了吊詭的一幕，到達(dá)消費(fèi)者手中兩袋完全一樣的10千克包裝大米，只因?yàn)榉Q(chēng)重的先后順序不一樣，情況a中銷(xiāo)售的大米是預(yù)包裝食品，而情況b中銷(xiāo)售的大米則成了散裝食品。

出現(xiàn)邏輯悖論肯定是推導(dǎo)過(guò)程出現(xiàn)了問(wèn)題，我們比較下預(yù)包裝食品和散裝食品的定義，其中核心的區(qū)別一個(gè)是預(yù)先定量，另一個(gè)是無(wú)預(yù)先定量。通過(guò)散裝食品定義我們知道，“定量”和稱(chēng)重是不一樣的概念，然而作者查閱了大量的法律、法規(guī)和規(guī)范性文件均未發(fā)現(xiàn)對(duì)什么是“預(yù)先定量”有明確的解釋。如果通過(guò)定義不能準(zhǔn)確區(qū)分預(yù)包裝食品和散裝食品，那么是否能通過(guò)引入比較分析法來(lái)研究?jī)烧叩膮^(qū)別呢？

二、預(yù)包裝食品與散裝食品的內(nèi)涵特征比較

通過(guò)觀察《中華人民共和國(guó)食品安全法》，其中第六十七條是關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的內(nèi)容，而第六十八條是關(guān)于銷(xiāo)售散裝食品應(yīng)當(dāng)標(biāo)明的內(nèi)容。同樣是關(guān)于標(biāo)簽標(biāo)注的要求，兩者即存在相同之處又存在相異之處，符合比較分析法關(guān)于研究對(duì)象的要求。

（一）食品標(biāo)簽的意義

《中華人民共和國(guó)食品安全法》釋義將食品標(biāo)簽的功能定義為：通過(guò)對(duì)被標(biāo)識(shí)食品的名稱(chēng)、規(guī)格、生產(chǎn)者名稱(chēng)等進(jìn)行清晰、準(zhǔn)確地描述，科學(xué)地向消費(fèi)者傳達(dá)該食品的安全特性等信息。《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》將食品標(biāo)識(shí)定義為：指粘貼、印刷、標(biāo)注或者隨附等附加于食品或者其包裝上，用以辨識(shí)和說(shuō)明食品基本信息、特征或者屬性的文字、符號(hào)、數(shù)字、圖案以及其他說(shuō)明的總稱(chēng)。

食品標(biāo)簽上的內(nèi)容是消費(fèi)者或者使用者購(gòu)買(mǎi)、使用這些食品的依據(jù)，如果內(nèi)容與事實(shí)不符，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。食品標(biāo)簽的核心作用是獲取食品的屬性和安全信息，讓消費(fèi)者或使用者對(duì)該食品能夠準(zhǔn)確認(rèn)知。通過(guò)比較分析預(yù)包裝食品和散裝食品標(biāo)簽內(nèi)容所呈現(xiàn)的信息，就能夠推導(dǎo)出兩者的內(nèi)涵特征。

（二）預(yù)包裝食品與散裝食品共有的內(nèi)涵特征

兩者的標(biāo)簽都要求標(biāo)注：食品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式，這些內(nèi)容是食品最基礎(chǔ)的屬性和安全信息，目的是保護(hù)消費(fèi)者的知情權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán)，也有助于提醒經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)，及時(shí)清理過(guò)期食品，避免將不同品種的食品相混淆，防止交叉污染，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。食品標(biāo)簽只有真實(shí)的標(biāo)注了上述信息，才可以作為“食品”進(jìn)入流通環(huán)節(jié)進(jìn)行銷(xiāo)售，這就是預(yù)包裝食品和散裝食品共同具有的內(nèi)涵特征，作者稱(chēng)之為“食品性”。

（三）預(yù)包裝食品區(qū)別于散裝食品的內(nèi)涵特征

預(yù)包裝食品標(biāo)簽所單獨(dú)具有的內(nèi)容：規(guī)格、凈含量、成分或者配料表、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、食品添加劑通用名稱(chēng)和生產(chǎn)許可證編號(hào)，下面我們來(lái)逐一分析每項(xiàng)內(nèi)容的含義。

1、生產(chǎn)許可證編號(hào)。《食品安全法》規(guī)定國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可?！豆I(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理?xiàng)l例》規(guī)定國(guó)家對(duì)生產(chǎn)乳制品、肉制品、飲料、米、面、食用油、酒類(lèi)等直接關(guān)系人體健康的加工食品的企業(yè)實(shí)行生產(chǎn)許可證制度。生產(chǎn)許可證編號(hào)表明了預(yù)包裝食品的生產(chǎn)主體要求，即需要取得相關(guān)食品生產(chǎn)加工資質(zhì)。

2、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)（規(guī)格）?！吨腥A人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)的定義為：是指農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)以及社會(huì)事業(yè)等領(lǐng)域需要統(tǒng)一的技術(shù)要求?！吨腥A人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法》規(guī)定對(duì)工業(yè)產(chǎn)品的品種、規(guī)格、質(zhì)量、等級(jí)或者安全、衛(wèi)生要求需要統(tǒng)一的技術(shù)要求，應(yīng)當(dāng)制定標(biāo)準(zhǔn)。預(yù)包裝食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)就是來(lái)自于對(duì)食品質(zhì)量控制的要求，《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法釋義》對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)關(guān)系的解釋為：在產(chǎn)品或者包裝上注明采用的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，是表明產(chǎn)品質(zhì)量符合自身標(biāo)注的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo)，判定產(chǎn)品是否合格，則以該項(xiàng)明示的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作為依據(jù)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)（規(guī)格）表明了預(yù)包裝食品的產(chǎn)品質(zhì)量要求，即需要有統(tǒng)一的工業(yè)產(chǎn)品技術(shù)規(guī)范。

3、凈含量?！抖堪b商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》對(duì)凈含量的定義為：是指除去包裝容器和其他包裝材料后內(nèi)裝商品的量。而要想準(zhǔn)確測(cè)得商品的量值，就需要生產(chǎn)過(guò)程和工藝流程的監(jiān)控，生產(chǎn)環(huán)境的監(jiān)測(cè)以及產(chǎn)品質(zhì)量與性能的檢測(cè)，也就是需要生產(chǎn)過(guò)程建立完善的工業(yè)計(jì)量體系。凈含量表明了預(yù)包裝食品的計(jì)量要求，即需要工業(yè)計(jì)量活動(dòng)控制生產(chǎn)全過(guò)程。

4、成分或者配料表（食品添加劑）。根據(jù)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（gb7718-2011）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通則》）的規(guī)定，各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列。制造或加工食品的概念來(lái)自于食品工業(yè)（或稱(chēng)食品制造業(yè)），是以農(nóng)副產(chǎn)品為原料通過(guò)物理加工或利用酵母發(fā)酵的方式制造的食品。成分或者配料表（食品添加劑）表明了預(yù)包裝食品的生產(chǎn)方式要求，即是通過(guò)食品工業(yè)制造或加工出來(lái)的。

根據(jù)上述預(yù)包裝食品標(biāo)簽表示出的生產(chǎn)主體、產(chǎn)品質(zhì)量、計(jì)量和生產(chǎn)方式的要求，可知預(yù)包裝食品具有不同于散裝食品的工業(yè)產(chǎn)品特征，作者稱(chēng)之為“工業(yè)產(chǎn)品性”。

三、準(zhǔn)確把握預(yù)包裝食品的定義

預(yù)包裝食品具有“食品性”和“工業(yè)產(chǎn)品性”的雙重屬性，其即是食品又是工業(yè)產(chǎn)品，通過(guò)不同的方式觀察會(huì)呈現(xiàn)出不同的性質(zhì)。掌握了預(yù)包裝食品和散裝食品的內(nèi)涵特征，再看它們的定義，預(yù)包裝食品的構(gòu)成要件“預(yù)先定量”就是其區(qū)別于散裝食品等其它類(lèi)食品的“工業(yè)產(chǎn)品性”的具體體現(xiàn)。

原衛(wèi)生部在定義“預(yù)包裝食品”時(shí)，曾參考過(guò)國(guó)際食品法典，其中《預(yù)包裝食品標(biāo)識(shí)通用標(biāo)準(zhǔn)》（general standard for the labelling of prepackaged foods ；codex stan 1-1985 ）關(guān)于預(yù)包裝食品的定義：prepackaged means packaged or made up in advance in a container, ready for offer to the consumer, or for catering purposes.可見(jiàn)“預(yù)先”表示的是一種時(shí)間狀態(tài)，在這里是指進(jìn)入食品流通環(huán)節(jié)之前，也就是食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。而“定量”是指在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量、體積、長(zhǎng)度、面積、計(jì)數(shù)標(biāo)注等標(biāo)識(shí)內(nèi)容。預(yù)包裝食品定義中的“預(yù)先定量”特指在生產(chǎn)環(huán)節(jié)通過(guò)工業(yè)計(jì)量方法實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量、體積等在單個(gè)產(chǎn)品上的統(tǒng)一。

因此，我們現(xiàn)在再看情形a和情形b中的兩種小袋包裝大米，均不符合上述預(yù)包裝食品的定義，所以它們都是食品經(jīng)營(yíng)者在銷(xiāo)售環(huán)節(jié)稱(chēng)重銷(xiāo)售的散裝食品，而不是預(yù)包裝食品。

四、其它類(lèi)型食品的定性分析

1、現(xiàn)制現(xiàn)售食品。我國(guó)現(xiàn)行的法律、法規(guī)對(duì)什么是現(xiàn)制現(xiàn)售食品無(wú)明確定義，上海市地方標(biāo)準(zhǔn)《上海地方標(biāo)準(zhǔn)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)即食食品現(xiàn)制現(xiàn)售衛(wèi)生規(guī)范》（db 31/2027—2014）將現(xiàn)制現(xiàn)售食品定義為：適用于在同一地點(diǎn)從事即食食品的現(xiàn)場(chǎng)制作、現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售，但不提供消費(fèi)場(chǎng)所和設(shè)施的加工經(jīng)營(yíng)方式。首先，由上文可知現(xiàn)制現(xiàn)售食品不具有預(yù)包裝食品的“工業(yè)產(chǎn)品性”，即使進(jìn)行了固定重量或體積的包裝，如具有統(tǒng)一體積的杯裝奶茶，也不符合“預(yù)先定量”的內(nèi)涵；其次，根據(jù)《中華人民共和國(guó)民法通則》規(guī)定，明確排除了適用現(xiàn)制現(xiàn)售食品，所以其不是預(yù)包裝食品。

2、食用農(nóng)產(chǎn)品?！妒秤棉r(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》關(guān)于食用農(nóng)產(chǎn)品的定義：指在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的供人食用的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。其不符合預(yù)包裝食品的生產(chǎn)方式要求，不具有“工業(yè)產(chǎn)品性”，所以不是預(yù)包裝食品。

3、食品小作坊生產(chǎn)的食品?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》第三十六條規(guī)定食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市制定。食品小作坊是一種較特殊的生產(chǎn)主體，一般是指有固定生產(chǎn)加工場(chǎng)所，從業(yè)人員少，生產(chǎn)加工規(guī)模小，生產(chǎn)加工工藝簡(jiǎn)單，從事食品生產(chǎn)加工的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者。法律賦權(quán)各省制定自己的管理規(guī)定，有的地方比如北京市、黑龍江省和河南省允許食品小作坊生產(chǎn)預(yù)包裝食品，也就是對(duì)預(yù)包裝食品的“工業(yè)產(chǎn)品性”進(jìn)行了擴(kuò)張解釋?zhuān)瑪M定其生產(chǎn)的食品具有預(yù)包裝食品的內(nèi)涵。而像重慶市和江蘇省則不允許食品小作坊生產(chǎn)預(yù)包裝食品，其嚴(yán)格限定了“工業(yè)產(chǎn)品性”的外延。

（北京市東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局李晉）

【第15篇】散裝食品證流程圖

近日，嘉魚(yú)縣檢察院檢察官在開(kāi)展公益訴訟“回頭看”時(shí)，重點(diǎn)對(duì)超市銷(xiāo)售的散裝食品的名稱(chēng)、價(jià)格、保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)商信息等“身份信息”進(jìn)行認(rèn)真查看，確保檢察建議真正做到剛性，落到實(shí)處。

前期，嘉魚(yú)縣檢察院在走訪調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，部分超市在銷(xiāo)售散裝食品時(shí)，存在未規(guī)范進(jìn)行標(biāo)注的情況。大量散裝食品外包裝上僅簡(jiǎn)單標(biāo)注有食品名稱(chēng)和零售價(jià)格信息。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

綜合考量下，檢察官認(rèn)為散裝食品的“身份信息”亟待完善，未按照規(guī)定進(jìn)行標(biāo)注的簡(jiǎn)單信息確實(shí)容易滋生食品安全隱患，侵犯消費(fèi)者的食品安全權(quán)益，損害社會(huì)公共利益。

檢察官遂向相關(guān)行政單位發(fā)出檢察建議，要求相關(guān)單位依法履行監(jiān)督管理職責(zé)，對(duì)不規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行糾正，要求經(jīng)營(yíng)者完善散裝食品的“身份信息”，并加強(qiáng)全縣范圍內(nèi)相關(guān)散裝食品經(jīng)營(yíng)主體的監(jiān)督指導(dǎo)工作，確保散裝食品“身份”完整可溯，安全可靠。

收到檢察建議后，相關(guān)行政單位高度重視，立即開(kāi)展了為期10天的專(zhuān)項(xiàng)整治工作，成立工作專(zhuān)班細(xì)化責(zé)任清單，對(duì)全縣散裝食品經(jīng)營(yíng)底數(shù)進(jìn)行摸排，對(duì)經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展規(guī)范經(jīng)營(yíng)宣傳，對(duì)不規(guī)范行為進(jìn)行整治督辦。整改報(bào)告顯示，相關(guān)經(jīng)營(yíng)者已經(jīng)認(rèn)識(shí)到不規(guī)范之處，散裝食品包裝信息不規(guī)范問(wèn)題得到了整改。

如今，有了完整“身份信息”的散裝食品讓消費(fèi)者對(duì)它們有了更多的了解，實(shí)現(xiàn)了買(mǎi)的放心、吃得安心。公益訴訟守護(hù)美好生活，嘉魚(yú)檢察持續(xù)在行動(dòng)。

【第16篇】散裝食品要健康證嗎

糧食、干果、水產(chǎn)品、

肉類(lèi)、酒類(lèi)、調(diào)味品、

……

各式各樣的散裝食品，

在我們的身邊，

是大家必不可少的生活必需品。

那么，散裝食品安全嗎？

關(guān)于散裝食品標(biāo)識(shí)、存放、購(gòu)買(mǎi)，

需要注意些什么？

散裝食品是什么？

散裝食品，指無(wú)預(yù)先定量包裝，需稱(chēng)重銷(xiāo)售的食品，包括無(wú)包裝和帶非定量包裝的食品。散裝食品因節(jié)省了繁瑣的包裝，降低了食品的價(jià)格，且買(mǎi)多買(mǎi)少、隨意方便，很受消費(fèi)者歡迎，無(wú)論在商場(chǎng)超市，還是在集貿(mào)市場(chǎng)，均隨處可見(jiàn)；散裝食品主要包括面食、肉食、腌制品、糕點(diǎn)等，品種繁多。

散裝食品不包括新鮮果蔬，以及需清洗后加工的原料、鮮凍畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等，即消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)后可不需清洗即可烹調(diào)加工或直接食用的食品。

散裝食品經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范

散裝食品是什么？

選擇在具有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的超市、商場(chǎng)或固定專(zhuān)賣(mài)食品店等食品經(jīng)營(yíng)單位購(gòu)買(mǎi)。

注意查看相應(yīng)的標(biāo)簽是否清晰、規(guī)范標(biāo)明食品名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件等信息。若發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽的內(nèi)容變得模糊甚至脫落，不易于辨認(rèn)和識(shí)讀，要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。

注意觀察散裝食品的色澤、形狀、質(zhì)地有無(wú)變質(zhì)、腐爛現(xiàn)象，盡量挑選近期生產(chǎn)的食品，不購(gòu)買(mǎi)過(guò)期食品。慎選裸露外表的食品以及同生熟置于一起出售的食品，防止二次污染。

購(gòu)買(mǎi)直接入口的鹵制品、蜜餞、涼菜和糕點(diǎn)等散裝食品時(shí)，注意查看是否有防塵材料遮蓋，銷(xiāo)售人員操作時(shí)是否戴口罩、手套和帽子。

冷凍散裝食品應(yīng)在低溫度下冷藏，若發(fā)現(xiàn)冷凍散裝食品部分發(fā)白，甚至變成焦黃色，多是由于溫度變化太大，水分散失干燥而致，建議不要購(gòu)買(mǎi)。

散裝食品可形散，

但安全、衛(wèi)生管理的“神”不能散。

有四類(lèi)散裝食品最好不要買(mǎi)：

谷物類(lèi)散裝食品

易滋生細(xì)菌，且營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失較大；

散裝食用油

其大多是無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，無(wú)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的三無(wú)產(chǎn)品，安全性無(wú)保證；

散裝堅(jiān)果

因其油脂含量大，易腐敗變質(zhì)，最好購(gòu)買(mǎi)獨(dú)立小包裝的堅(jiān)果；