【第1篇】食品證預(yù)包裝散裝食品
琳瑯滿目的美食，從主播直播的包裝視覺(jué)、食品味覺(jué)、嗅覺(jué)，全方位地吸引著消費(fèi)者，讓消費(fèi)者蠢蠢欲動(dòng)，立馬下單購(gòu)買(mǎi)，這是當(dāng)下直播電商板塊中的一大“景色”--食品電商。
近期食品電商借鑒百貨類(lèi)目的店群模式，十分火爆。因食品為快消品，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)頻次高，注重感官感受，只要商品介紹及宣傳設(shè)計(jì)比較讓人“心動(dòng)”，消費(fèi)者下單概率很高?。加上之前有店群模式的培育，大部分商家可以快速轉(zhuǎn)型，一時(shí)之間，全面爆火?。
那開(kāi)展食品電商需要什么呢?？
毫無(wú)疑問(wèn)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照是必須的，并且還要食品銷(xiāo)售的許可?。通常市面上食品銷(xiāo)售許可有食品生產(chǎn)許可證，小作坊證，預(yù)包裝食品銷(xiāo)售備案，?食品經(jīng)營(yíng)許可證。
其中，食品生產(chǎn)許可證通常為生產(chǎn)廠家的證件，辦理手續(xù)復(fù)雜，要求頗多，一般小賣(mài)家是沒(méi)有辦理這個(gè)證書(shū)的必要?；
小作坊證適合線下小攤販、小作坊的生產(chǎn)，對(duì)手藝和投資有一定要求，對(duì)于創(chuàng)業(yè)做食品電商的純線上賣(mài)家而言，一般也不適合，除非是有小作坊生產(chǎn)需求的散裝熟食之類(lèi)的商家需要?。
預(yù)包裝食品銷(xiāo)售備案和食品經(jīng)營(yíng)許可證是食品電商的主流，尤其以食品經(jīng)營(yíng)許可證為最常見(jiàn)的證件?。 那么他們兩者有什么區(qū)別?？為什么食品經(jīng)營(yíng)許可證更適合食品電商呢?？下面我來(lái)給大家分享一下其中的門(mén)道?。
第一、銷(xiāo)售類(lèi)目范圍不同
預(yù)包裝食品銷(xiāo)售備案為市監(jiān)部門(mén)許可市場(chǎng)主體進(jìn)行預(yù)包裝食品銷(xiāo)售的一個(gè)備案，拿到手的是一個(gè)備案表，有市監(jiān)部門(mén)的章，并且只能銷(xiāo)售預(yù)包裝食品，其他散裝、特殊食品是不能銷(xiāo)售的?。比較適合銷(xiāo)售普通常見(jiàn)的食品；而食品經(jīng)營(yíng)許可證，拿到手的是一份正副本的證件，經(jīng)營(yíng)范圍更廣，文件更權(quán)威?。經(jīng)營(yíng)范圍通常包含預(yù)包裝食品銷(xiāo)售，散裝食品銷(xiāo)售，特殊食品銷(xiāo)售（保健品銷(xiāo)售，嬰幼兒乳粉銷(xiāo)售），有部分地區(qū)包含酒類(lèi)食品銷(xiāo)售?。適合全類(lèi)目運(yùn)營(yíng)商家或者進(jìn)行保健食品銷(xiāo)售的商家（保健食品利潤(rùn)更高）。但是部分地區(qū)可能沒(méi)有冷藏、冷凍食品銷(xiāo)售，保健食品等銷(xiāo)售，代辦時(shí)注意識(shí)別?。
第二、平臺(tái)適用性不同
部分平臺(tái)不認(rèn)可預(yù)包裝食品備案表，而食品經(jīng)營(yíng)許可證權(quán)威性更高，各平臺(tái)都認(rèn)可，因而，大部分創(chuàng)業(yè)小伙伴選擇辦理經(jīng)營(yíng)許可證?。在辦理時(shí)，根據(jù)自己銷(xiāo)售食品的需求，以及入駐各平臺(tái)時(shí)的認(rèn)可度，選擇辦理何種證件?。
第三、辦理的難易程度不同
對(duì)于預(yù)包裝食品備案表，線上線下辦理都挺簡(jiǎn)單的，而食品經(jīng)營(yíng)許可證，線下辦理需要場(chǎng)地、貨架、現(xiàn)場(chǎng)核查的環(huán)節(jié)，辦理成本很高，導(dǎo)致線上辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證也比較復(fù)雜，這個(gè)復(fù)雜指的是開(kāi)通線上辦理渠道的各商務(wù)秘書(shū)公司和當(dāng)?shù)厥斜O(jiān)部門(mén)的溝通及政府部門(mén)許可的手續(xù)復(fù)雜性。因而，比較而言，食品經(jīng)營(yíng)許可證代辦費(fèi)用更高?。
那為什么做食品電商?建議選擇辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證呢？
這是因?yàn)槭称方?jīng)營(yíng)許可證的經(jīng)營(yíng)許可范圍更全面，有效期5年，適合多產(chǎn)品銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)更多的銷(xiāo)售可能?。這意味著創(chuàng)造更大的利潤(rùn)?。
哪些地區(qū)可以線上辦理食品證呢?？
目前辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的園區(qū)有很多，常見(jiàn)的地區(qū)有萍鄉(xiāng)蓮花縣食品經(jīng)營(yíng)許可證、南昌食品經(jīng)營(yíng)許可證、湖南邵陽(yáng)食品經(jīng)營(yíng)許可證、湖南株洲食品經(jīng)營(yíng)許可證、山西食品經(jīng)營(yíng)許可證、長(zhǎng)春食品經(jīng)營(yíng)許可證、周口商水食品經(jīng)營(yíng)許可證?。其他的園區(qū)眾多，如云南昆明、河南開(kāi)封等地就不一一列舉了?。
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【第2篇】上海食品經(jīng)營(yíng)許可證
上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于做好本市食品經(jīng)營(yíng)（僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品）備案工作的通知
索取號(hào)
ac6040214-2022-001
文 號(hào)
滬市監(jiān)食經(jīng)20210663號(hào)
產(chǎn)生日期
2022-01-10
各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局，臨港新片區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局：
為貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《國(guó)務(wù)院關(guān)于深化“證照分離”改革進(jìn)一步激發(fā)市場(chǎng)主體發(fā)展活力的通知》（國(guó)發(fā)〔2021〕7號(hào)），現(xiàn)就做好本市食品經(jīng)營(yíng)（僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品）備案工作有關(guān)要求通知如下：
一、工作目標(biāo)
貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》以及《國(guó)務(wù)院關(guān)于深化“證照分離”改革進(jìn)一步激發(fā)市場(chǎng)主體發(fā)展活力的通知》《市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于充分發(fā)揮職能作用 落實(shí)深化“證照分離”改革任務(wù)的通知》，扎實(shí)推進(jìn)僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品備案有關(guān)要求，確?！白C照分離”改革落實(shí)到位，進(jìn)一步優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境、激發(fā)市場(chǎng)主體發(fā)展活力。
二、工作內(nèi)容
2023年1月1日起，各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、臨港新片區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局（以下簡(jiǎn)稱(chēng)各單位）在全市范圍內(nèi)對(duì)從事僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品（含保健食品、嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、其他嬰幼兒配方食品等特殊食品）經(jīng)營(yíng)者（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“經(jīng)營(yíng)者”）實(shí)行備案管理。
（一）備案辦理方式。本市對(duì)僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品的經(jīng)營(yíng)者備案實(shí)行“多證合一”，同時(shí)線下窗口、“一網(wǎng)通辦”網(wǎng)站等渠道也可進(jìn)行備案受理、變更、注銷(xiāo)。
（二）新開(kāi)辦市場(chǎng)主體的備案。經(jīng)營(yíng)者可以通過(guò)“一窗通”中的“多證合一”界面登錄“僅限預(yù)包裝備案系統(tǒng)”（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“備案系統(tǒng)”），填寫(xiě)《僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)者備案信息采集表》（附件1）采集相關(guān)信息，填報(bào)倉(cāng)庫(kù)、設(shè)備、食品安全人員等信息。食品經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、統(tǒng)一社會(huì)信用代碼、住所、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所由系統(tǒng)自動(dòng)獲取。完成信息采集后，備案系統(tǒng)將相關(guān)信息推送至食品經(jīng)營(yíng)許可審批平臺(tái)，審批平臺(tái)自動(dòng)生成備案號(hào)，完成備案。
（三）已登記注冊(cè)的市場(chǎng)主體的備案。對(duì)于已取得《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》等的企業(yè)，可以在線下窗口或通過(guò)“一網(wǎng)通辦”網(wǎng)站等渠道完成備案申請(qǐng)。各單位收取經(jīng)營(yíng)者提交的《僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)者備案信息采集表》后當(dāng)場(chǎng)完成備案?！秲H銷(xiāo)售預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)者備案信息采集表》可通過(guò)窗口獲取，也可在“一網(wǎng)通辦”網(wǎng)站相關(guān)欄目下載。
（四）備案信息更新。已取得備案的經(jīng)營(yíng)者，備案信息發(fā)生變化的，各單位應(yīng)當(dāng)督促經(jīng)營(yíng)者在備案信息變化后15個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行更新，信息更新后原備案號(hào)不變。經(jīng)營(yíng)者將填寫(xiě)的《僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)者備案信息采集表》與變更后的主體資格證明一同提交窗口進(jìn)行備案變更。
（五）備案信息注銷(xiāo)。經(jīng)營(yíng)者終止相關(guān)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，各單位應(yīng)當(dāng)督促經(jīng)營(yíng)者自經(jīng)營(yíng)活動(dòng)終止之日起15個(gè)工作日內(nèi)向原備案的市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提交《僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)者備案注銷(xiāo)表》（附件2）辦理備案注銷(xiāo)。
（六）備案信息查詢。市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)市市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)站提供備案編號(hào)查詢服務(wù)。僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品備案編號(hào)以“yb”加上14位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，數(shù)字部分編號(hào)規(guī)則詳見(jiàn)附件3。具備條件的單位可以通過(guò)短信將備案號(hào)發(fā)送給申請(qǐng)人。
（七）其他要求。2023年12月31日前已簽發(fā)的食品經(jīng)營(yíng)許可證，在有效期內(nèi)繼續(xù)有效。原許可證有效期屆滿后，符合備案條件的經(jīng)營(yíng)者可以申請(qǐng)辦理備案。已取得備案的經(jīng)營(yíng)者，變更經(jīng)營(yíng)范圍后不再符合備案情形的，應(yīng)當(dāng)依法辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證后原備案自動(dòng)失效。
三、工作要求
各單位要將僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品經(jīng)營(yíng)備案的經(jīng)營(yíng)者按照一般經(jīng)營(yíng)主體納入日常監(jiān)管，落實(shí)好各項(xiàng)事中事后監(jiān)管要求，重點(diǎn)做好以下工作：
（一）檢查備案內(nèi)信息與實(shí)際情況是否相符、備案經(jīng)營(yíng)者是否經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品以外的其他食品。已取得備案的經(jīng)營(yíng)者，銷(xiāo)售保健食品、嬰幼兒配方乳粉、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品除外）、其他嬰幼兒配方食品等特殊食品的，應(yīng)當(dāng)符合特殊食品專(zhuān)區(qū)專(zhuān)柜銷(xiāo)售、保健食品消費(fèi)提示標(biāo)注等管理要求。
（二）將虛假備案、違規(guī)經(jīng)營(yíng)等信息記入經(jīng)營(yíng)者食品安全信用記錄，通過(guò)國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)向社會(huì)公示。
（三）暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)市民舉報(bào)違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督。
如后續(xù)市場(chǎng)監(jiān)管總局下發(fā)文件提出新的工作要求，與本通知要求不一致的，則依照市場(chǎng)監(jiān)管總局文件要求執(zhí)行，不再另行發(fā)文通知。
特此通知。
上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2023年12月31日
【第3篇】食品經(jīng)營(yíng)許可證官網(wǎng)
打開(kāi)電腦，輸入as.hda.gov.cn網(wǎng)址，進(jìn)入食品藥品行政許可及電子監(jiān)察平臺(tái)，點(diǎn)企業(yè)用戶入口，先學(xué)習(xí)用戶操作手冊(cè)，做好申請(qǐng)前的準(zhǔn)備工作。隨后點(diǎn)擊“企業(yè)在線注冊(cè)”，按提示完成注冊(cè)，注冊(cè)后用賬號(hào)和密碼登錄，選擇食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)，添加申請(qǐng)，填寫(xiě)基本信息，完成后點(diǎn)擊“附件管理”，按要求上傳必須上傳的附件，確認(rèn)無(wú)誤后點(diǎn)上報(bào)并打印出來(lái)申請(qǐng)書(shū)送當(dāng)?shù)乇O(jiān)管部門(mén)受理并接受現(xiàn)場(chǎng)核查。
【第4篇】食品經(jīng)營(yíng)許可證費(fèi)用
食品安全管理制度目錄
一、從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度
二、食品安全管理員制度
三、食品安全自檢自查與報(bào)告制度
四、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度
五、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維護(hù)保養(yǎng)制度
六、進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度
七、食物儲(chǔ)存管理制度
八、廢棄物處置制度
九、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案
十、.食品添加劑使用公示制度
一、從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度
1、從業(yè)人員必須有健康證明方可上崗，每年至少要進(jìn)行一次健康體檢。從業(yè)人員患上有礙食品安全的疾病時(shí)，應(yīng)立即離開(kāi)原崗位。病愈須取得健康證明后，方可重新上崗。
2、從業(yè)人員必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，不留指甲、不染指甲油、不戴金銀首飾，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作衣帽。
3、從業(yè)人員進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所前必須清凈、消毒雙手，穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋，工作服應(yīng)當(dāng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，不得吸煙及從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)。
4、應(yīng)建立從業(yè)人員健康檔案。
培訓(xùn)管理制度
1、本單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員和從
業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。
2、認(rèn)真制定培訓(xùn)計(jì)劃，在有關(guān)主管行政部門(mén)的指導(dǎo)下，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全、衛(wèi)生知識(shí)、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及衛(wèi)生操作技能培訓(xùn)。
3、定期組織本單位食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》《浙江食品流通許可實(shí)施細(xì)則(暫行)》等，及時(shí)掌握和了解國(guó)家及地方的各項(xiàng)食品安全法律、法規(guī)，做知法守法的模范。
4、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者離崗學(xué)習(xí)一周。
二、食品安全管理員制度
1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。
2、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。
3、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn)，
培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。
4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
5、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。
三、食品安全自檢自查與報(bào)告制度
1、食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)和規(guī)章制度以及保證食品安全的自律管理制度制定、實(shí)施自查計(jì)劃，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。
2、食品安全自查由負(fù)責(zé)人收集整理食品安全管理員組織實(shí)施，并負(fù)責(zé)不合格項(xiàng)的整改工作。
3、食品安全自查一般分為定期自查和專(zhuān)項(xiàng)自查，定期自查應(yīng)當(dāng)根據(jù)所經(jīng)營(yíng)的食品風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定頻次，專(zhuān)項(xiàng)自查應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品藥品監(jiān)管部門(mén)、消費(fèi)者、媒體輿情等渠道獲知的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息立即實(shí)施。
4、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局、制作工藝流程、內(nèi)部管理流程等重點(diǎn)管理項(xiàng)發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)立即組織食品安全自查。
5、食品安全自查不合格項(xiàng)應(yīng)當(dāng)查清原因、立即整改。有證據(jù)表明可能危害食品安全的食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷(xiāo)售并向當(dāng)?shù)厥称匪帣z監(jiān)管部門(mén)報(bào)告，待問(wèn)題排查整改到位后方可重新銷(xiāo)售。
6、食品安全自查應(yīng)當(dāng)建立自查檔案，如實(shí)記錄食品安全自查組織實(shí)施的時(shí)間、計(jì)劃、人員、結(jié)果和排查整改情況，不得涂改或污損。
四、食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度
(一)食品采購(gòu)
1.制定食品采購(gòu)計(jì)劃。確定采購(gòu)食品的品種、品牌、數(shù)量等相關(guān)計(jì)劃安排。
2.選擇供貨商。要認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的主體資格證明，保證食品的來(lái)源合法。
3.簽訂供貨合同。與供貨商簽訂供貨合同，明確雙方的權(quán)利義務(wù)，特別是出現(xiàn)食品質(zhì)量問(wèn)題時(shí)的雙方的責(zé)任和義務(wù)。
4、索取食品的相關(guān)資料。向供貨商索取食品的相關(guān)許可證、qs認(rèn)證證書(shū)、商標(biāo)證明、進(jìn)貨發(fā)票等證明材料，采用掃描、拍照、數(shù)據(jù)交換、電子表格等科技手段建立供貨商檔案?jìng)洳椤?/p>
5.對(duì)食品進(jìn)行查驗(yàn)。具備條件時(shí)設(shè)立食品檢測(cè)室，對(duì)供貨商提供的食品進(jìn)行檢測(cè)并做好詳細(xì)記錄。經(jīng)查驗(yàn)不合格的食品，通知供貨商做退貨處理。
6.每一批次的進(jìn)貨情況詳細(xì)記錄進(jìn)貨臺(tái)帳。
食品儲(chǔ)存
1.因公司食品銷(xiāo)售業(yè)務(wù)主要為廠家(經(jīng)銷(xiāo)商)直接供貨給客戶，公司不單獨(dú)設(shè)立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行食品貯存，小批量的食品進(jìn)貨可短期存放干經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
2.詳細(xì)記錄食品入庫(kù)信息。食品入庫(kù)要詳細(xì)記錄商品的名稱(chēng)、商標(biāo)、生產(chǎn)商、進(jìn)貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨數(shù)量、供貨商名稱(chēng)、聯(lián)系電話等信息。
3.按照食品儲(chǔ)藏的要求進(jìn)行存放。食品要離墻離地，按入庫(kù)的先后次序、生產(chǎn)日期、分類(lèi)、分架、生熟分開(kāi)、擺放整齊、掛牌存放。嚴(yán)禁存放變質(zhì)、有臭味、污染不潔或超過(guò)保存期的食品。
4.貯存直接入口的散裝食品，應(yīng)當(dāng)采用封閉容器。在貯存位置表明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
5.食品出庫(kù)要詳細(xì)記錄商品流向。銷(xiāo)售的情況應(yīng)建立銷(xiāo)售臺(tái)帳，詳細(xì)記錄購(gòu)買(mǎi)方的信息，以備查驗(yàn)。
6.每天對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行查驗(yàn)。發(fā)現(xiàn)食品有腐爛、變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期等情況，要立即進(jìn)行清理。
7.每周對(duì)倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生檢查一次。確保庫(kù)房通風(fēng)良好、干凈整潔，符合食品儲(chǔ)存要求。
8.變質(zhì)食品設(shè)立專(zhuān)門(mén)的倉(cāng)庫(kù)或容器進(jìn)行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。
食品運(yùn)輸
1.運(yùn)輸食品時(shí)運(yùn)輸工具和容器要清潔衛(wèi)生，并生熟分開(kāi)，運(yùn)輸中要防蠅、防塵、防食品污染。
2.在裝卸所采購(gòu)的食品時(shí)要講究衛(wèi)生，不得將食品直接與地面接觸。
3.直接入口的散裝食品，應(yīng)當(dāng)采用密閉容器裝運(yùn)。不得把直接入口的食品堆放在地面或與需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污染。
五、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維護(hù)保養(yǎng)制度
(一)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所
1、廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔，上、下水道通暢，地面無(wú)積水。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔:設(shè)置能盛裝一個(gè)餐次垃圾的密閉容器，并做到班產(chǎn)班清;地面、排水溝、墻壁、天花板、門(mén)窗等應(yīng)保持清潔和良好狀況;排煙、排氣設(shè)施無(wú)油垢沉積、不滴油。
2、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲(chóng)滅害工作，防止害蟲(chóng)孳生。除蟲(chóng)滅害工作不能在食品加工操作時(shí)進(jìn)行，實(shí)施時(shí)對(duì)各種食品(包括原料)應(yīng)有保護(hù)措施。
3、使用殺中劑進(jìn)行除蟲(chóng)滅害，應(yīng)由專(zhuān)人按照規(guī)定的使用方法進(jìn)行:使用時(shí)不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應(yīng)將所有設(shè)備、工具及容器徹底清洗。
4、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害中應(yīng)即時(shí)殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時(shí)投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。操作間及庫(kù)房門(mén)應(yīng)設(shè)立高50cm、表面光滑、門(mén)框及底部嚴(yán)密的防鼠板。
5、三防設(shè)施有效:紗門(mén)、紗窗或門(mén)簾、金屬防鼠板、防鼠隔柵等設(shè)施能有效起到防蠅、防鼠、防塵作用。
(二)設(shè)施
1、餐具、用具消毒由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，必須穿戴整潔的工作衣帽，工作人員必須取得個(gè)人健康證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證明方可上崗操作。
2、餐具、用具必須嚴(yán)格執(zhí)行“一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔”的程序進(jìn)行洗滌消毒。
3、餐具、用具清洗消用毒用水池必須專(zhuān)用，分設(shè)洗滌池、消毒池和清潔池，并有明顯標(biāo)識(shí)。
4、化學(xué)消毒劑應(yīng)符合國(guó)家消毒產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，餐具消毒時(shí)消毒液濃度不得低于250mg/l,餐具全部浸泡時(shí)間不低于5分鐘。接觸直接入口食品的餐用具用蒸汽進(jìn)行消毒，蒸汽消毒保持 100℃，不少于 10分鐘。
5、待清洗餐具用具應(yīng)用不滲漏的容器盛裝修，不得隨意亂放。
6、消毒后餐具專(zhuān)柜保存，與未消毒餐具分開(kāi)放置，保潔柜應(yīng)有明顯標(biāo)志，定期清洗保持潔凈。
7、餐具消毒應(yīng)有記錄、存檔備查。
五、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)制度
1、食品處理區(qū)設(shè)置專(zhuān)用的粗加工、切配、烘焙、備餐用具清洗消毒及原料貯存的場(chǎng)所， 按照原料進(jìn)入、原料加工、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局，并應(yīng)能防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。各功能間標(biāo)識(shí)明顯，操作流程規(guī)范
2、功能間地面與排水、墻壁與門(mén)窗、屋頂與天花板符合餐飲服務(wù)操作規(guī)范要求，定期檢查，確保地面與排水無(wú)破損、漏水，墻面與門(mén)窗無(wú)破損、霉斑，屋頂與天花板無(wú)霉變、脫落。
3.配備冷藏、冷凍設(shè)施，烤箱、發(fā)酵箱、攪拌機(jī)等設(shè)施，餐用具消毒、保潔設(shè)施，留樣設(shè)施，專(zhuān)用空氣消毒設(shè)施，清洗設(shè)施，通風(fēng)防潮設(shè)施，廢棄物存放設(shè)施，防蠅、防鼠設(shè)施，定期檢杳和維護(hù)，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。
4.配備餐具、容器、刀具、刀架、墩板、墩架，定點(diǎn)定位存放使用，并有明顯標(biāo)識(shí)。定期檢查和維護(hù)，及時(shí)清理清洗，必要時(shí)消毒。
5.定期組織對(duì)電氣設(shè)備、機(jī)械設(shè)備的檢查，加強(qiáng)對(duì)有關(guān)員工的安
全操作規(guī)程培訓(xùn)，設(shè)備、設(shè)施維護(hù)及時(shí)有記錄。
六、進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度
1、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。本單位采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，建立索證檔案，不從無(wú)合格經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的供貨者處進(jìn)貨，不接受來(lái)歷不明的上門(mén)送貨行為，不經(jīng)銷(xiāo)三無(wú)(無(wú)廠名、廠址、生產(chǎn)日期)的食品和過(guò)期變質(zhì)等違法食品，保證所售食品質(zhì)量安全。本單位采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)向供
貨者索取“一票通”進(jìn)貨憑證。從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)時(shí)，應(yīng)當(dāng)向購(gòu)貨者提供“一票通”銷(xiāo)貨憑證。要按工商部門(mén)要求，收集規(guī)范“一票通”憑證作為食品進(jìn)(銷(xiāo))貨臺(tái)帳，如實(shí)記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供(購(gòu))貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)(銷(xiāo))貨日期等內(nèi)容。妥善保管書(shū)式臺(tái)帳檔案，條件允許情況下，建立電子臺(tái)帳，臺(tái)帳保存
期限不得少于2年。
2、嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商(包括銷(xiāo)售商或者直接供貨的生產(chǎn)者)的許可證和食品合格的證明文件，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標(biāo)注通過(guò)有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書(shū)、進(jìn)口食品的有效商檢證明、國(guó)家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明等文件。
3、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。
4、索取和查驗(yàn)的文件應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱(chēng)或者食品種類(lèi)整理建檔備查。
5、購(gòu)入食品時(shí)，索取供貨商出具的正式銷(xiāo)售發(fā)票，或者索取有供貨商蓋章或者簽名的銷(xiāo)售憑證，銷(xiāo)售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、銷(xiāo)貨日期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
6、選擇賬簿登記、單據(jù)粘貼、電子文檔等其中一種方式建立進(jìn)貨臺(tái)
賬。
七、食物儲(chǔ)存管理制度
(一)食品與非食品應(yīng)分庫(kù)存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。
(二)食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專(zhuān)用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
(三)食品應(yīng)分類(lèi)，分架，隔墻隔地存放。各類(lèi)食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。
(四)貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
(五) 建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專(zhuān)人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合食品安全要求的食品。
(六)食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。
(七)工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
八、廢棄物處置制度
1、餐廚廢棄物分類(lèi)放置，做到日產(chǎn)日清。
2、設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚廢棄物收集容器。
3、餐廚廢棄物與非餐廚廢棄物分類(lèi)收集、單獨(dú)存放，并按照環(huán)培保護(hù)的有關(guān)規(guī)定，設(shè)置油水分離器或者隔油池等污染防治設(shè)施。
4、餐廚廢棄物由經(jīng)相關(guān)部門(mén)許可或備案的餐廚廢棄物收運(yùn)、處置單位或個(gè)人處理。餐飲服務(wù)提供者應(yīng)與處置單位或個(gè)人簽訂合同，并索取其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明文件復(fù)印件。
5、保證餐廚廢棄物收集容器、污染防治設(shè)施完好、密閉和整潔，并保持周邊環(huán)境干凈、整潔。
6、建立《餐廚廢棄物處置臺(tái)賬》，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類(lèi)、數(shù)量、去向、用途等情況，由餐廳設(shè)置專(zhuān)人負(fù)責(zé)，餐廳負(fù)責(zé)人監(jiān)督執(zhí)行效果，并定期向監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。
7、在餐廚廢棄物產(chǎn)生后24小時(shí)內(nèi)將餐廚廢棄物交給與其簽訂協(xié)議的餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸服務(wù)企業(yè):
8、不得將餐廚廢棄物排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、水庫(kù)、溝渠和公共廁所廢棄物外置規(guī)章制度廢棄物外置規(guī)章制度。食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善制度，做好突發(fā)事件的應(yīng)急處理準(zhǔn)備。建立食物中毒或者其它食源性疾患和重大食品污染事故等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事件或疑似突發(fā)事件后，應(yīng)采取下列緊急措施:
(一)啟動(dòng)飲食服務(wù)公司食品衛(wèi)生突發(fā)事件預(yù)防及外理的組織機(jī)松
1、一旦出現(xiàn)食品衛(wèi)生突發(fā)事件，食品衛(wèi)生突發(fā)事件預(yù)防及應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組立即采取緊急措施，落實(shí)各項(xiàng)工作的責(zé)任人，進(jìn)行明確分工。
2、建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件值班制度，設(shè)突發(fā)事件報(bào)告或投拆電話;尤其在多發(fā)季節(jié)，節(jié)假日期間，要重點(diǎn)落實(shí)，以保證食品衛(wèi)生突發(fā)事件發(fā)生后能迅速報(bào)告和及時(shí)處理。
(二)立即向上級(jí)衛(wèi)生、行政機(jī)關(guān)報(bào)告
1、發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事件后，立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并向所
在地的醫(yī)療單位、上級(jí)衛(wèi)生主管部門(mén)報(bào)告。撥打電話120 向當(dāng)?shù)蒯t(yī)院
求援，協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)和醫(yī)務(wù)人員救治中毒或疑似中毒病人
2、上級(jí)衛(wèi)生主管部門(mén)尚未到達(dá)之前，應(yīng)保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，并停用食物、出售等一切經(jīng)營(yíng)活動(dòng):保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，便于衛(wèi)生局工作人員展開(kāi)調(diào)查、取證和分析。
(三)配合衛(wèi)生局展開(kāi)調(diào)查1、主動(dòng)配合區(qū)衛(wèi)生局進(jìn)行調(diào)查，按要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品:落實(shí)衛(wèi)生局的具體要求并采取一切可以采取的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
2、配合區(qū)衛(wèi)生局詳細(xì)調(diào)查:中毒發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、中毒人數(shù)(包括就診人數(shù)、住院人數(shù)、危重病人及死亡人數(shù))、中毒發(fā)展趨勢(shì)及采取的緊急措施;污染食品種類(lèi)、可疑污染物、污染程度、食品加工設(shè)備和場(chǎng)所、食品有效地點(diǎn)、食品運(yùn)輸工具及車(chē)輛等等。
3、加工配送人員整理記錄和調(diào)查相關(guān)材料后及時(shí)向主管衛(wèi)生、行政部門(mén)報(bào)告。
十、食品添加劑使用公示制度
1、需要公示的食品添加劑是在食品加工過(guò)程中使用的所有食品添加劑。
2、需要公示的食品添加劑基本信息包括:品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號(hào)、供貨單位等。
3、公示的基本信息要與實(shí)際使用的食品添加劑相符，不得提供虛假信息誤導(dǎo)消費(fèi)者。使用的食品添加劑有變化的要及時(shí)更換公示信息。
4、采購(gòu)的食品添加劑要專(zhuān)人采購(gòu)、專(zhuān)賬記錄、專(zhuān)區(qū)存放、專(zhuān)器稱(chēng)量、專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并按照有效期使用。嚴(yán)禁采購(gòu)和使用無(wú)合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標(biāo)簽不規(guī)范的食品添加劑，禁止使用非食用添加劑。
5、食品添加劑要分類(lèi)、分開(kāi)存放，以防誤用。
6、公示欄應(yīng)按照規(guī)定懸掛，便于公眾了解相關(guān)信息。
【第5篇】食品小作坊許可證流程
在去進(jìn)行食品生產(chǎn)的時(shí)候，也是會(huì)有小作坊進(jìn)行生產(chǎn)的，但是小作坊的衛(wèi)生問(wèn)題是需要得到整改的，那么食品小作坊生產(chǎn)許可證辦理流程？
小作坊食品生產(chǎn)許可證辦理流程如下：
1、申請(qǐng)。申請(qǐng)人在相關(guān)政務(wù)系統(tǒng)中填報(bào)申請(qǐng)資料；
2、受理。對(duì)申請(qǐng)資料進(jìn)行審查，對(duì)符合要求的出具受理通知書(shū)；
3、審核。受理后，由許可審查中心人員上門(mén)進(jìn)行資料和現(xiàn)場(chǎng)審核；
4、審批。依據(jù)審核結(jié)果作出準(zhǔn)予行政許可的審批決定；
5、發(fā)證。核發(fā)食品生產(chǎn)許可證，并全網(wǎng)公示許可信息。
小作坊許可證
開(kāi)辦食品小作坊應(yīng)當(dāng)符合下列條件：
1、有獨(dú)立的生產(chǎn)加工場(chǎng)所，場(chǎng)所面積與生產(chǎn)加工能力相適應(yīng)，布局符合工藝流程要求;
2、生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)清潔衛(wèi)生;
3、具備與生產(chǎn)加工食品品種相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備，上、下水通暢，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)和洗滌以及必要存放垃圾和廢棄物的設(shè)備設(shè)施;
4、生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)有效隔離，防止待加工食品與食品原料、成品及直接入口食品交叉污染，避免食品接觸有毒、有害物品或者不潔物品;
5、地面應(yīng)用無(wú)毒、防滑的硬質(zhì)材料鋪設(shè)，無(wú)裂縫，排水狀況良好;墻壁應(yīng)當(dāng)使用淺色無(wú)毒材料覆涂;房頂應(yīng)無(wú)灰塵;生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)的廁所應(yīng)為水沖式;
6、具備法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的其他條件。
【第6篇】食品經(jīng)營(yíng)許可證續(xù)期
3日下午，在洛龍區(qū)政務(wù)服務(wù)大廳市場(chǎng)監(jiān)管局服務(wù)窗口，工作人員向洛陽(yáng)樂(lè)富食品有限公司發(fā)放了《食品生產(chǎn)許可證》。這是洛龍區(qū)承接洛陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局向縣區(qū)下放部分經(jīng)濟(jì)社會(huì)管理權(quán)限后辦理的第一份《食品生產(chǎn)許可證》。
“拿到新證，我們就能繼續(xù)生產(chǎn)了?！痹摴矩?fù)責(zé)人周朝輝高興地說(shuō)。
原來(lái)，洛陽(yáng)樂(lè)富食品有限公司的《食品生產(chǎn)許可證》將于12月12日到期，需要換發(fā)新證。按照相關(guān)要求，企業(yè)需要至少提前30天向市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)提交延續(xù)許可申請(qǐng)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)受理申請(qǐng)人提交的相關(guān)材料后，要對(duì)其實(shí)質(zhì)內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)，并到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行核查，全部審核通過(guò)后發(fā)放證照，如果舊證到期后新證尚未發(fā)放，企業(yè)暫時(shí)不能進(jìn)行生產(chǎn)?！拔覀兠τ谏a(chǎn)，把這件事情疏忽了，直到11月16日才提交相關(guān)申請(qǐng)。”周朝輝說(shuō)。
此時(shí)，恰巧洛陽(yáng)13項(xiàng)市場(chǎng)監(jiān)管領(lǐng)域市本級(jí)行政審批權(quán)限正式下放至縣區(qū)，洛龍區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局行政審批人員對(duì)相關(guān)業(yè)務(wù)還處于逐步熟悉階段?？紤]到企業(yè)如果不能及時(shí)領(lǐng)取新證，有可能面臨較大經(jīng)濟(jì)損失，該局相關(guān)負(fù)責(zé)人及時(shí)安排工作人員到市市場(chǎng)監(jiān)管局學(xué)習(xí)行政許可的操作流程、提交材料規(guī)范等相關(guān)知識(shí)，并多次溝通協(xié)調(diào)，為該企業(yè)辦理了《食品生產(chǎn)許可證》。
與此同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)相關(guān)人員提醒，需要換發(fā)《食品生產(chǎn)許可證》的企業(yè)，請(qǐng)?jiān)谟行趯脻M30個(gè)工作日前，向市場(chǎng)監(jiān)管局提出延續(xù)申請(qǐng)，以保證企業(yè)的正常生產(chǎn)。具體操作流程為：企業(yè)登錄河南政務(wù)服務(wù)網(wǎng)(https://www.hnzwfw.gov.cn/)，點(diǎn)擊左上角“切換地區(qū)/部門(mén)”一欄，選擇洛陽(yáng)市；下面部門(mén)一欄選擇“市場(chǎng)監(jiān)督管理局”。進(jìn)入界面后，點(diǎn)擊“行政許可”—“食品生產(chǎn)許可”—“食品生產(chǎn)許可延續(xù)”，仔細(xì)閱讀辦事指南后，點(diǎn)擊“在線辦理”即可進(jìn)行材料申報(bào)。需要注意的是，如果食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件及周邊環(huán)境發(fā)生變化，可能影響食品安全的，除了在線提交申請(qǐng)材料外，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)工作人員還要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查，您可先到轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)服務(wù)窗口咨詢了解。
（洛報(bào)融媒記者 李嵐 文/圖 通訊員 付倩）
【第7篇】食品安全許可證好辦嗎
首先，餐飲也分種類(lèi)的比如自制飲品、熱食、冷食類(lèi)。各個(gè)類(lèi)別的要求都不一樣。
申請(qǐng)條件：
1、具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。
2、具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
3、具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度。
4、具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
5、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)規(guī)定的其他條件。
辦理食品經(jīng)營(yíng)許可的流程：1、準(zhǔn)備相關(guān)的資料，到大廳領(lǐng)取資料后提交網(wǎng)上申請(qǐng)2、將準(zhǔn)備的資料到大廳提交審核3、審核通過(guò)后，等食品監(jiān)管所的老師來(lái)現(xiàn)場(chǎng)勘查，如果不符合條件要馬上進(jìn)行調(diào)整4、通過(guò)審核后，等到老師通過(guò)到大廳去領(lǐng)取證件
申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可提交資料：1、食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)書(shū);2、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本原件及復(fù)印件;3、食品安全管理制度文件;4、與食品經(jīng)營(yíng)相關(guān)設(shè)備工具布局圖和操作文件;5、企業(yè)法人或負(fù)責(zé)人身份證原件及復(fù)印件;6、食品從業(yè)人員的身份證及健康證復(fù)印件 ;
而在2023年9月16號(hào)下達(dá)文件；主要根據(jù)《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》第81條規(guī)定，禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專(zhuān)用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目。業(yè)主不得違反法律、法規(guī)以及管理規(guī)約，將住宅改變?yōu)榻?jīng)營(yíng)性用房。業(yè)主將住宅改變?yōu)榻?jīng)營(yíng)性用房的，除遵守法律、法規(guī)以及管理規(guī)約外，應(yīng)當(dāng)經(jīng)有利害關(guān)系的業(yè)主同意。
如果不辦執(zhí)照就開(kāi)店那后果：
屬于無(wú)照經(jīng)營(yíng)。根據(jù)：《無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處辦法》第十一條 縣級(jí)以上人民政府工商行政管理部門(mén)對(duì)涉嫌無(wú)照經(jīng)營(yíng)進(jìn)行查處，可以行使下列職權(quán)：（一）責(zé)令停止相關(guān)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；（二）向與涉嫌無(wú)照經(jīng)營(yíng)有關(guān)的單位和個(gè)人調(diào)查了解有關(guān)情況；（三）進(jìn)入涉嫌從事無(wú)照經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查；（四）查閱、復(fù)制與涉嫌無(wú)照經(jīng)營(yíng)有關(guān)的合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料。對(duì)涉嫌從事無(wú)照經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所，可以予以查封；對(duì)涉嫌用于無(wú)照經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備、原材料、產(chǎn)品（商品）等物品，可以予以查封、扣押。對(duì)涉嫌無(wú)證經(jīng)營(yíng)進(jìn)行查處，依照相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定采取措施。
會(huì)被工商部門(mén)發(fā)現(xiàn)并查處的，輕則責(zé)令停止無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為，暫停經(jīng)營(yíng)并在三天之內(nèi)帶齊相關(guān)材料到市場(chǎng)監(jiān)管局辦理相關(guān)證照，逾期未辦理將依法取締，重則會(huì)被罰款，如無(wú)照經(jīng)營(yíng)金額過(guò)高，甚至被移交公安部門(mén)處理。而且沒(méi)有在衛(wèi)生監(jiān)督局辦理衛(wèi)生許可證，也是要被重罰的，而且會(huì)有刑事責(zé)任。
所以如果市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)于哪些地方可以開(kāi)餐飲業(yè)是有明確規(guī)定的？如果不讓開(kāi)，那么你可以換另外的地方去開(kāi)辦，在這個(gè)地方是絕對(duì)不允許的了。
【第8篇】食品許可證號(hào)查詢
圖片源于廣西疾控
在追求健康的時(shí)代，人們對(duì)食品安全越來(lái)越重視。而作為普通的消費(fèi)者，面對(duì)商場(chǎng)里琳瑯滿目的預(yù)包裝食品，如何選購(gòu)到放心、安全、健康且適合自己的食品，已然成為消費(fèi)者廣泛關(guān)注的問(wèn)題。其實(shí)只要學(xué)會(huì)讀懂食品標(biāo)簽，并養(yǎng)成看食品標(biāo)簽的習(xí)慣，就能做個(gè)聰明的選購(gòu)人。
那么日常選購(gòu)食品
如何快速讀懂食品標(biāo)簽?zāi)?/p>
別著急
我們接著來(lái)看
01
查看食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容是否齊全
《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（gb 7718-2011）要求，直接向消費(fèi)者提供的預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)示應(yīng)包括食品名稱(chēng)、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和 （或）經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及其他需要標(biāo)示的內(nèi)容。
圖片源于新華社
02
查看配料表標(biāo)注
食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，本質(zhì)上取決于它的原料及其比例，配料表包含食品眾多關(guān)鍵信息。《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（gb 7718-2011）規(guī)定：各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過(guò) 2%的配料可以不按遞減順序排列。
例如：你看到一份酸奶主要配料表寫(xiě)著生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉……證明它含量最大的原料是生牛乳，其次是白砂糖。
圖片源于中國(guó)檢疫科學(xué)院
03
查看營(yíng)養(yǎng)成分表
預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)在標(biāo)簽上強(qiáng)制標(biāo)示四種營(yíng)養(yǎng)成分和能量（“4+1”）含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值（nrv）百分比，“4”是指核心營(yíng)養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉，“1”是指能量?！盃I(yíng)養(yǎng)素參考值%（nrv%）”表示食品中所含營(yíng)養(yǎng)成分占全天應(yīng)攝入量的百分比。
圖片源于中國(guó)檢疫科學(xué)院
營(yíng)養(yǎng)成分表是用來(lái)幫助消費(fèi)者合理選擇食品、均衡飲食，從而降低多種慢病風(fēng)險(xiǎn)。在閱讀時(shí)一定要注意營(yíng)養(yǎng)成分含量值是按照每100克（毫升）食物給出的，還是按每份食物給出的。對(duì)著營(yíng)養(yǎng)成分表，可以拿起計(jì)算器來(lái)算一算。先看看一個(gè)包裝或一份食品的重量，然后和營(yíng)養(yǎng)成分表中的含量數(shù)據(jù)相乘，就可以知道吃了這種食品后，我們究竟攝入了多少能量和營(yíng)養(yǎng)成分以及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值的百分比。
舉個(gè)例子：如果一袋100毫升牛奶營(yíng)養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)的nrv是100%（每100毫升），就說(shuō)明喝完這100毫升牛奶，我一天的蛋白質(zhì)攝入就滿足了。
食品標(biāo)簽是消費(fèi)者
對(duì)本食品了解的一個(gè)重要渠道
是引導(dǎo)、指導(dǎo)消費(fèi)者選購(gòu)
既健康又安全的食品的指向標(biāo)
消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)
養(yǎng)成看食品標(biāo)簽的習(xí)慣
能根據(jù)自身的需求
更好的科學(xué)選購(gòu)食品
也不會(huì)被一些廣告噱頭欺騙
來(lái)源：食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)價(jià)所、廣西疾控
【第9篇】食品生產(chǎn)許可證編碼
食品標(biāo)簽是食品包裝上的文字、圖形、符號(hào)及一切說(shuō)明物。食品標(biāo)簽顯示或說(shuō)明食品的特征、作用、保存條件與期限，食用人群與食用方法以及其他有關(guān)信息。
從某種意義上說(shuō)食品標(biāo)簽是食品的一張“身份證”。
gb 7718—2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》對(duì)預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)內(nèi)容及規(guī)則進(jìn)行了規(guī)定。消費(fèi)者要看懂食品標(biāo)簽，從食品標(biāo)簽上獲得所需的信息，就需要了解食品標(biāo)簽的知識(shí)，那我們就從gb 7718—2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》開(kāi)始解讀。
什么是預(yù)包裝食品？
gb 7718—2011是對(duì)預(yù)包裝食品標(biāo)簽的規(guī)定。那什么是預(yù)包裝食品呢？
標(biāo)準(zhǔn)中定義如下：“預(yù)先定量包裝或者制作在包裝材料和容器中的食品，包括預(yù)先定量包裝以及預(yù)先定量制作在包裝材料和容器中并且在一定量限范圍內(nèi)具有統(tǒng)一的質(zhì)量或體積標(biāo)識(shí)的食品?！?/p>
簡(jiǎn)單來(lái)講，第一食品要包裝于包裝材料或容器中，第二食品具有并標(biāo)識(shí)了統(tǒng)一質(zhì)量或體積。
比如我們?cè)诔锌吹降墓嬃?，首先是灌裝在塑料瓶或者紙盒中，其次包裝上會(huì)標(biāo)明凈含量字樣和具體的數(shù)值，這種就是預(yù)包裝食品。而奶茶店售賣(mài)的奶茶，雖然包裝在塑料瓶中，但是并沒(méi)有準(zhǔn)確的計(jì)量，只是大致分為大杯小杯，那就不是預(yù)包裝食品，不需要按照gb 7718—2011的規(guī)定標(biāo)識(shí)產(chǎn)品的詳細(xì)信息。
我們能從標(biāo)簽上獲取哪些信息？
我們學(xué)會(huì)區(qū)分預(yù)包裝食品后，就要學(xué)會(huì)如何看標(biāo)簽，從標(biāo)簽上獲取所需要的信息。
gb 7718—2011規(guī)定，產(chǎn)品的標(biāo)簽上必須標(biāo)識(shí)以下內(nèi)容：食品名稱(chēng)，配料表，凈含量和規(guī)格，生產(chǎn)者、經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，貯存條件，食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)，輻照食品，轉(zhuǎn)基因食品，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等。
食品名稱(chēng)
食品名稱(chēng)是在標(biāo)簽的醒目位置，可以清晰地反映食品真實(shí)屬性的專(zhuān)用名稱(chēng)，消費(fèi)者可以在包裝的主要展示位置看到食品名稱(chēng)。如果食品名稱(chēng)是新奇特名稱(chēng)、音譯名稱(chēng)、商標(biāo)名稱(chēng)等，會(huì)在附近標(biāo)識(shí)能反映食品真實(shí)屬性的名稱(chēng)。
比如王老吉，會(huì)標(biāo)注“涼茶植物飲料”的字樣。所以當(dāng)消費(fèi)者不知道這個(gè)產(chǎn)品具體的屬性時(shí)，可以在食品名稱(chēng)的附近仔細(xì)查看，會(huì)找到需要的答案。
配料表
規(guī)定各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入量按遞減順序一一排列，加入量不超過(guò)2%的配料可以不按遞減順序排列。食品添加劑也需要標(biāo)示其通用名稱(chēng)，通常在食品添加劑項(xiàng)會(huì)列出所有食品添加劑。
依據(jù)以上規(guī)定，消費(fèi)者查看配料表，首先能直觀看到的就是哪些配料用得多，配料表中越靠前的配料加量越多，反之越少。另外，產(chǎn)品是否添加了添加劑，添加了哪些添加劑，可以直觀地在配料表中看到。在限量范圍內(nèi)安全使用食品添加劑不會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)危害，但在日趨追求健康的消費(fèi)形勢(shì)下，配料表越簡(jiǎn)單，越符合消費(fèi)者的理念。學(xué)會(huì)看配料表，能讓消費(fèi)者明明白白地消費(fèi)。
凈含量和規(guī)格
標(biāo)簽上會(huì)以質(zhì)量或體積的形式標(biāo)示產(chǎn)品的凈含量，如“凈含量：200ml”，如果按箱、袋等大包裝整體售賣(mài)，會(huì)標(biāo)示規(guī)格信息，如“凈含量/規(guī)格：200克×10”，說(shuō)明產(chǎn)品由10個(gè)組成，每個(gè)是200克。
生產(chǎn)者、經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式，食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)
通過(guò)查看標(biāo)簽信息，可以了解到產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)信息。尤其對(duì)于一些特產(chǎn)，選擇特產(chǎn)產(chǎn)地生產(chǎn)的產(chǎn)品，可能更為正宗。同時(shí)可以通過(guò)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)在網(wǎng)上查詢具體的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，其中會(huì)對(duì)產(chǎn)品的特性指標(biāo)和安全指標(biāo)進(jìn)行規(guī)定，便于消費(fèi)者了解更多的產(chǎn)品知識(shí)。
質(zhì)量（品質(zhì)）等級(jí)
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)會(huì)對(duì)執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品進(jìn)行等級(jí)劃分，通常等級(jí)越高，產(chǎn)品的指標(biāo)要求越嚴(yán)格，品質(zhì)相對(duì)更好。
生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件
消費(fèi)者可以通過(guò)標(biāo)簽上相關(guān)信息的標(biāo)注，選擇日期更新鮮的產(chǎn)品，同時(shí)依據(jù)標(biāo)示條件保存食品，有利于食品的貯存及食品安全。
輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品
隨著消費(fèi)者食品安全意識(shí)的提高，對(duì)輻照食品、轉(zhuǎn)基因食品有了一定的認(rèn)識(shí)。對(duì)于這些食品，也規(guī)定了需要在標(biāo)簽上合規(guī)標(biāo)示，讓消費(fèi)者知曉產(chǎn)品的真實(shí)情況。比如采用“轉(zhuǎn)基因”大豆生產(chǎn)的大豆油，必須在標(biāo)簽上標(biāo)示轉(zhuǎn)基因字樣。
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是近些年食品標(biāo)簽的重大變革，gb 7718要求產(chǎn)品標(biāo)簽要對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行標(biāo)示，同時(shí)國(guó)家還頒布了gb 28050—2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》，針對(duì)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的標(biāo)示進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。
營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通常以表格的形式進(jìn)行標(biāo)示。企業(yè)通過(guò)成品檢測(cè)或原料營(yíng)養(yǎng)配比進(jìn)行計(jì)算，得出產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分，并在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)成分表。營(yíng)養(yǎng)成分表強(qiáng)制標(biāo)示信息為能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉，按需標(biāo)注的信息有脂肪酸、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物是人體攝入能量的主要來(lái)源，而鈉攝入過(guò)多有害健康。
營(yíng)養(yǎng)成分表可以起到簡(jiǎn)單地指導(dǎo)人們飲食消費(fèi)的作用。如圖所示每100克牛奶含有蛋白質(zhì)3.0克，食用100克該產(chǎn)品，可以提供人體每天所需蛋白質(zhì)總量的5%，同時(shí)可以提供人體每天所需總能量的3%。
而對(duì)于一些嬰幼兒食品和特殊膳食食品，會(huì)標(biāo)示更多的營(yíng)養(yǎng)成分，比如脂肪酸組成、維生素等。學(xué)會(huì)看營(yíng)養(yǎng)成分表，不僅可以指導(dǎo)消費(fèi)者按需飲食，同時(shí)也可以通過(guò)同類(lèi)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比，選擇出具有更高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，或更符合個(gè)人需求的產(chǎn)品。
實(shí)踐一下
學(xué)會(huì)了上面的知識(shí)，讓我們來(lái)實(shí)踐一下。比如圖片中的產(chǎn)品名稱(chēng)是“××大豆筋”，真實(shí)屬性是“膨化豆制品”，凈含量是“200克”，產(chǎn)品配料中主要的成分是黃豆粉和大豆油，產(chǎn)品添加了谷氨酸鈉、山梨酸鉀等食品添加劑。產(chǎn)品的保質(zhì)期是6個(gè)月，平時(shí)存放在陰涼避光處就可以了。如果對(duì)辣椒、芝麻、黃豆及其制品過(guò)敏，就要小心食用了。你學(xué)會(huì)了嗎？
供稿：質(zhì)量監(jiān)督與食品抽檢處
審核：隋華軍
【第10篇】經(jīng)營(yíng)許可證無(wú)散裝食品
什么是食品經(jīng)營(yíng)許可證
在中華人民共和國(guó)境內(nèi)，從事食品銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。
申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)先行取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照等合法主體資格。企業(yè)法人、合伙企業(yè)、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、個(gè)體工商戶等，以營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的主體作為申請(qǐng)人。機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、民辦非企業(yè)單位、企業(yè)等申辦單位食堂，以機(jī)關(guān)或者事業(yè)單位法人登記證、社會(huì)團(tuán)體登記證或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照等載明的主體作為申請(qǐng)人。
申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證的所需材料
1. 食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)
2. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者其他主體資格證明文件
3.法定代表人(負(fù)責(zé)人)的身份證明;委托他人辦理的需提供委托書(shū)及受托人身份證;
4.符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓(xùn)證明資料;
5.從業(yè)人員健康體檢合格證明;
6.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和布局、加工操作流程、設(shè)施設(shè)備等示意圖及說(shuō)明;
7.保證食品安全的管理制度;
8.設(shè)置專(zhuān)職食品安全管理崗位及人員的證明資料;
9.其他資料;
(1)利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷(xiāo)售的，需另提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。
(2)申請(qǐng)銷(xiāo)售散裝熟食制品的，需另提交與掛鉤生產(chǎn)單位的合作協(xié)議(合同)，提交生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》復(fù)印件。
申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可的必備條件條件：
(一)具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、銷(xiāo)售、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;
(二)具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施;
(三)有專(zhuān)職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度;
(四)具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物;
(五)法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
食品經(jīng)營(yíng)許可證的范圍和分類(lèi)
申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可，應(yīng)當(dāng)按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類(lèi)提出：
1、食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂。
2、食品經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)、建立中央廚房或者從事集體用餐配送的，應(yīng)當(dāng)在主體業(yè)態(tài)后以括號(hào)標(biāo)注。
3、食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為預(yù)包裝食品銷(xiāo)售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷(xiāo)售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、特殊食品銷(xiāo)售(保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)、其他類(lèi)食品銷(xiāo)售;
4、熱食類(lèi)食品制售、冷食類(lèi)食品制售、生食類(lèi)食品制售、糕點(diǎn)類(lèi)食品制售、自制飲品制售、其他類(lèi)食品制售等。
5列入其他類(lèi)食品銷(xiāo)售和其他類(lèi)食品制售的具體品種應(yīng)當(dāng)報(bào)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)后執(zhí)行，并明確標(biāo)注。具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形,難以明確歸類(lèi)的食品，可以按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)最高的情形進(jìn)行歸類(lèi)。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局可以根據(jù)監(jiān)督管理工作需要對(duì)食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目類(lèi)別進(jìn)行調(diào)整。
食品經(jīng)營(yíng)許可證的注意事項(xiàng)
1.無(wú)實(shí)體門(mén)店經(jīng)營(yíng)的互聯(lián)網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者不得申請(qǐng)所有食品制售項(xiàng)目以及散裝熟食銷(xiāo)售。
2.職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的食堂原則上不得申請(qǐng)生食類(lèi)食品制售項(xiàng)目。
3.申請(qǐng)人請(qǐng)將所需材料的原件、復(fù)印件一并提交，復(fù)印件上由申請(qǐng)人或者指定代表(委托代理人)簽字加蓋公章，并注明“復(fù)印件與原件一致”。
備注：餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者用水應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。其他未盡事項(xiàng)請(qǐng)參照《食品藥品監(jiān)管總局關(guān)于印發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則(試行)》(食藥監(jiān)食監(jiān)二〔2015〕228號(hào))以及省、市食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)要求執(zhí)行。
【第11篇】辦食品經(jīng)營(yíng)許可證流程
第一、必須先辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照（個(gè)體工商戶即可）（經(jīng)營(yíng)范圍必須包含預(yù)包裝食品和散裝食品）
1、辦理地點(diǎn)：注冊(cè)地址所屬工商分局（現(xiàn)在叫市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
2、需要資料：法定代表人和代辦人身份證復(fù)印件，注冊(cè)地址租房合同，房產(chǎn)證（房屋產(chǎn)權(quán)所有人和法定代表人是同一人的則只需房產(chǎn)證不需要租房合同），注冊(cè)地址如果是住宅還需要獲得所屬社區(qū)的批準(zhǔn)證明（證明上需要有前后左右四戶鄰居的簽名同意），注冊(cè)地址如果是商用則不需要
3、辦理耗時(shí)：資料齊全當(dāng)天可取證
4、費(fèi)用：登記注冊(cè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照免費(fèi)（但是拿證的時(shí)候會(huì)被搭車(chē)要求“自愿”加入個(gè)體經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)并交納年費(fèi)120元，有種的可以不交）
第二，辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證（原食品流通許可證，餐飲許可證現(xiàn)在統(tǒng)一更名為食品經(jīng)營(yíng)許可證）
1、提交一套和注冊(cè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照相同的資料
2、辦理健康證（至少辦理法定代表人一個(gè)人的），到所屬區(qū)疾病控制中心指定醫(yī)院（五華區(qū)疾控中心指定醫(yī)院在建設(shè)路百匯商場(chǎng)對(duì)面）體檢，體檢收費(fèi)70元，需要抽血，x光。體檢完成后五個(gè)工作日到區(qū)疾控中心取證
3、到指定培訓(xùn)學(xué)校參加食品安全培訓(xùn)（實(shí)際情況不培訓(xùn)只交費(fèi)270元），交費(fèi)后獲取收據(jù)一張。
4、帶齊前三項(xiàng)的資料、健康證、繳費(fèi)收據(jù)再加一張經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的平面布局圖到食藥監(jiān)局（一般和辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照的工商分局在同一地點(diǎn)辦公），填寫(xiě)一張登記申請(qǐng)書(shū)（從事網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的需要提交店鋪截圖和網(wǎng)絡(luò)），然后回家等待。大概二十天到一個(gè)月，食藥監(jiān)局會(huì)派人上門(mén)現(xiàn)場(chǎng)勘查。勘查通過(guò)后一周之內(nèi)可以拿到食品經(jīng)營(yíng)許可證。
以上辦理流程全部耗時(shí)約一個(gè)月
【第12篇】散裝食品合格證標(biāo)簽
針對(duì)從元旦到“五一”傳統(tǒng)節(jié)日較多的情況，大慶市龍鳳區(qū)人民檢察院公益訴訟部門(mén)圍繞保障老百姓“舌尖上的安全”，多次前往轄區(qū)內(nèi)大型商超進(jìn)行實(shí)地走訪、檢查、“回頭看”，將監(jiān)督重點(diǎn)放在容易出問(wèn)題的散裝食品上，力爭(zhēng)讓“3·15”曝光的問(wèn)題不出現(xiàn)在本轄區(qū)，以實(shí)際行動(dòng)踐行“食品可以散裝，但安全堅(jiān)決不能‘散裝’”。
突擊嚴(yán)查
揪出習(xí)以為常背后的問(wèn)題
春節(jié)前夕，大慶市龍鳳區(qū)檢察院公益訴訟部門(mén)對(duì)轄區(qū)內(nèi)四家大中型超市進(jìn)行食品專(zhuān)項(xiàng)檢查，檢查范圍包含散裝食品、衛(wèi)生安全、出租柜臺(tái)等區(qū)域。在檢查中發(fā)現(xiàn)群眾見(jiàn)怪不怪、習(xí)以為常但存在隱患的幾個(gè)問(wèn)題。
一是生產(chǎn)日期“不詳”。部分超市散裝食品沒(méi)有按要求在柜臺(tái)展示食品標(biāo)簽或不顯著，導(dǎo)致消費(fèi)者無(wú)法明確散裝食品生產(chǎn)日期、產(chǎn)地等信息；個(gè)別超市散裝食品標(biāo)簽長(zhǎng)期不更換，存在散裝食品標(biāo)簽標(biāo)注品類(lèi)與陳列商品不符的情況；部分商超將散裝食品標(biāo)簽的生產(chǎn)日期用分包裝日期代替，散裝酸菜、干調(diào)普遍存在分包日期與生產(chǎn)日期不符、混淆、保質(zhì)期不準(zhǔn)確的問(wèn)題。二是食品身份“不明”。部分直接入口的膨化食品，如老式爆米花、薯片、鍋巴等散堆散放，生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期均無(wú)，此種情況可能發(fā)生商超出售過(guò)期食品、消費(fèi)者誤食的情況。三是分類(lèi)保管“不妥”。部分商超食品類(lèi)貨物儲(chǔ)備存在衛(wèi)生隱患，如米面等袋裝糧食貼墻貼地存放，儲(chǔ)存不符合規(guī)范，有受潮風(fēng)險(xiǎn)；生熟肉制品混合存放，易產(chǎn)生細(xì)菌及寄生蟲(chóng)感染；散裝食品隨意存放、沒(méi)有采取有效的防蟲(chóng)防鼠措施，嚴(yán)重影響銷(xiāo)售食品的衛(wèi)生安全。瓜子、花生等堅(jiān)果類(lèi)食品室外露天存放，容易招致老鼠、蟑螂等，存在傳染及涉疫風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。
嚴(yán)格建議
保障群眾買(mǎi)到安全的年貨
針對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的食品衛(wèi)生安全問(wèn)題及可能存在的隱患，龍鳳檢察院公益訴訟部門(mén)仔細(xì)核查散裝食品信息，積極進(jìn)行線索收集并及時(shí)固定證據(jù)。對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)與市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)溝通協(xié)調(diào)并提出建議。
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一是要求執(zhí)法部門(mén)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)商超的檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題立即整改；二是聯(lián)合區(qū)相關(guān)執(zhí)法單位全面排查轄區(qū)各大商場(chǎng)超市是否存在類(lèi)似問(wèn)題，消除食品安全隱患，保障群眾利益；三是針對(duì)部分商超經(jīng)營(yíng)者和售賣(mài)者對(duì)衛(wèi)生安全法規(guī)不熟悉的情況，提出進(jìn)行衛(wèi)生安全培訓(xùn)的建議，提高安全意識(shí)。
食品安全
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)檢察機(jī)關(guān)的建議高度重視，及時(shí)開(kāi)展食品安全大檢查，要求商家對(duì)照建議進(jìn)行整改，尤其是要明確告知生產(chǎn)日期、分包日期、細(xì)化保質(zhì)期等工作，對(duì)不同種類(lèi)、產(chǎn)地散裝產(chǎn)品統(tǒng)一更換標(biāo)簽。要求商家加強(qiáng)部分超市內(nèi)出租柜臺(tái)的管理，特別加強(qiáng)對(duì)出租柜臺(tái)食品安全的把控，明確產(chǎn)品的進(jìn)貨日期、合格證，確保良好生產(chǎn)銷(xiāo)售環(huán)境，喚起超市的責(zé)任感，將問(wèn)題解決在發(fā)生之前。
及時(shí)“回頭看”
確保食品安全不再“散裝”
檢察建議發(fā)出后，龍鳳檢察院與市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)保持常態(tài)溝通，多次與相關(guān)執(zhí)法部門(mén)聯(lián)合行動(dòng)、明察暗訪，對(duì)有關(guān)商超“回頭看”，對(duì)散裝食品整改情況進(jìn)行持續(xù)監(jiān)督，確保檢察建議落到實(shí)處，確保食品安全得到保障。
從“回頭看”情況來(lái)看，大部分商超對(duì)散裝食品安全情況提高了重視程度，及時(shí)替換了錯(cuò)誤的散裝食品包裝標(biāo)簽，安排并增設(shè)固定理貨員定期對(duì)散裝食品標(biāo)簽及相應(yīng)的合格證進(jìn)行統(tǒng)一管理更新，極大降低了散裝食品安全隱患。
區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示針對(duì)以上問(wèn)題將加大整治力度，對(duì)整改不到位的商超將予以行政指導(dǎo)和行政處罰，確保在規(guī)定期限內(nèi)整改合格?！袄衔崂弦约叭酥?，幼吾幼以及人之幼”，面對(duì)散裝食品安全問(wèn)題，龍鳳檢察院公益訴訟部門(mén)將緊盯不放松，努力提升轄區(qū)食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者買(mǎi)的舒心，吃的放心。
龍鳳檢察公益訴訟提醒您
超市購(gòu)買(mǎi)散裝食品務(wù)必查看散裝食品標(biāo)簽信息。
商超經(jīng)營(yíng)者有義務(wù)告知散裝食品原包裝生產(chǎn)日期、合格證等信息。
消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)分包散裝食品時(shí)應(yīng)當(dāng)仔細(xì)辨別分包日期及生產(chǎn)日期，避免混同。
【第13篇】食品流通許可證
食品流通許可證，是對(duì)食品流通許可證的發(fā)放、發(fā)放條件、發(fā)放程序以及與食品衛(wèi)生許可證的銜接等問(wèn)題予以明確。國(guó)務(wù)院規(guī)定對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者，必須堅(jiān)持先證后照，未取得前置審批文件，不得辦理注冊(cè)登記手續(xù)。
如何辦理食品流通許可證
食品流通許可證變更法人需要什么材料?
1、食品經(jīng)營(yíng)許可變更申請(qǐng)書(shū)。
2、食品經(jīng)營(yíng)許可證正本、副本。
3、與變更食品經(jīng)營(yíng)許可事項(xiàng)有關(guān)的其他材料。
4、營(yíng)業(yè)執(zhí)照或者營(yíng)業(yè)執(zhí)照的預(yù)核準(zhǔn)通知書(shū)。
5、食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書(shū)。
6、個(gè)人或單位相關(guān)：法人、負(fù)責(zé)人、委托代理人、投資人的身份證明。
7、廠房相關(guān)：房屋產(chǎn)權(quán)證明，如果是租賃的話……需要有產(chǎn)權(quán)證明、房東的身份證明或者是房東企業(yè)的相關(guān)證明。
8、還有各種生產(chǎn)設(shè)備和檢驗(yàn)設(shè)備的清單，以及管理技術(shù)人員名單。
9、質(zhì)量管理文件。
如何辦理食品流通許可證？
1、可以到食品藥品監(jiān)督管理局，食品流通許可受理窗口提出申請(qǐng)。
2、先通過(guò)食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站，申請(qǐng)服務(wù)系統(tǒng)提出設(shè)立、變更、注銷(xiāo)和補(bǔ)證申請(qǐng)。
3、辦理食品流通許可的步驟，咨詢后領(lǐng)取并填寫(xiě)《食品流通許可申請(qǐng)書(shū)》。
4、遞交相關(guān)文書(shū)材料領(lǐng)取《接收材料憑證》或《受理通知書(shū)》后等待許可核準(zhǔn)結(jié)果，需要現(xiàn)場(chǎng)核查的配合食品藥品監(jiān)管部門(mén)核查，領(lǐng)取《準(zhǔn)予許可通知書(shū)》十日內(nèi)憑通知書(shū)領(lǐng)取《食品流通許可證》。
辦理食品流通許可證需要滿足什么條件？
1、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。
(1)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒物質(zhì)(農(nóng)藥、化合物、氣體等)的生產(chǎn)或產(chǎn)生作用的場(chǎng)所保持安全距離，處于廢水、廢氣、有機(jī)廢物、排污、垃圾堆放處理、粉塵等污染源影響范圍之外;
(2)環(huán)境整潔，衛(wèi)生狀況良好，有良好的通風(fēng)、采光、照明條件;
(3)地面、墻面、頂面應(yīng)采用不滲水、不吸水、無(wú)毒、易清洗的材料鋪砌或涂覆，下水道出口應(yīng)閉合嚴(yán)密;
(4)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與生活區(qū)分隔開(kāi)來(lái);
(5)有倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所的，食品存放應(yīng)設(shè)專(zhuān)門(mén)區(qū)域，不得與有毒有害物品同庫(kù)存放。
2、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備或者設(shè)施。
(1)有相應(yīng)的防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)等設(shè)施，不得用藥滅鼠;
(2)配有食品陳列或擺放設(shè)備，符合保證食品安全，所需的溫度等特殊要求;
(3)經(jīng)營(yíng)散裝食品，配有洗手設(shè)備和存放垃圾的容器，大中型商場(chǎng)、超市設(shè)置更衣間，并有洗手、消毒以及處理廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施。
銷(xiāo)售散裝熟食須配備，并具有加熱或冷藏功能，得密閉立體售賣(mài)熟食柜，設(shè)可開(kāi)合的取物窗，配備專(zhuān)用工用具，及容器夾取及售賣(mài)，散裝酒精飲料，應(yīng)以密閉容器盛裝，并有專(zhuān)用分裝器具。
3、有食品安全管理人員、專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員，有保證食品安全的規(guī)章制度。
食品安全管理人員，是指食品經(jīng)營(yíng)單位內(nèi)部專(zhuān)職，或兼職的食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人，必須參加食品安全管理人員考核，取得合格證后方可上崗，食品安全專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員是指，食品經(jīng)營(yíng)單位根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要，自行確定的從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)，或食品安全檢查等工作的負(fù)責(zé)人員。
食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)還應(yīng)有，保證食品安全的管理制度。
(1)進(jìn)貨查驗(yàn)及記錄制度;
(2)庫(kù)房管理制度;
(3)食品衛(wèi)生保障制度;
(4)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和健康檢查制度。
4、具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。
(1)食品與非食品、生食品與熟食品分開(kāi)擺放，生鮮畜禽、水產(chǎn)品與散裝直接入口食品應(yīng)有不小于5米的物理隔離;
(2)散裝食品應(yīng)有明顯的區(qū)域或隔離措施，接觸食品的人員、工具、容器、包裝材料等符合食品衛(wèi)生要求;銷(xiāo)售散裝熟食、酒精飲料應(yīng)有專(zhuān)用操作區(qū)域。
(3)食品不能與有毒有害物質(zhì)(農(nóng)藥、化學(xué)危險(xiǎn)品等)同店經(jīng)營(yíng)。
(4)經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品復(fù)熱的，必須有現(xiàn)場(chǎng)拆包復(fù)熱的專(zhuān)用操作區(qū)域，并設(shè)置使消費(fèi)者無(wú)法接觸復(fù)熱食品的宜高于1.5米的物理隔離設(shè)施。
(5)經(jīng)營(yíng)嬰幼兒配方乳粉、預(yù)包裝食品復(fù)熱、散裝熟食、散裝酒精飲料等項(xiàng)目的，應(yīng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所建立公示牌，如實(shí)公示所經(jīng)銷(xiāo)食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式。
5、法律規(guī)定對(duì)經(jīng)營(yíng)嬰幼兒配方乳粉，有其他特殊規(guī)定的，應(yīng)符合其規(guī)定。
【第14篇】食品經(jīng)營(yíng)許可證需要年審嗎
2023年最新個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照年檢（年審）流程教程攻略
快到六月份了，最近很多小伙伴總是問(wèn)個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照年檢/年報(bào)怎么做，擔(dān)心不及時(shí)做年報(bào)會(huì)導(dǎo)致執(zhí)照異常甚至影響個(gè)人征信或罰款（未及時(shí)年檢可處罰3萬(wàn)以下罰款），這篇文章給做淘寶、抖音小店、拼多多或者其他平臺(tái)注冊(cè)了執(zhí)照的小伙們?cè)敿?xì)展示一下年檢的流程（以廣東省為例）。
首先搜索打開(kāi)國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，或者直接點(diǎn)擊下方鏈接進(jìn)入
http://www.gsxt.gov.cn/index.html
然后點(diǎn)擊右上角導(dǎo)航，根據(jù)自己執(zhí)照所在區(qū)域選擇相應(yīng)地區(qū)省份；
然后點(diǎn)擊中間的企業(yè)信息填報(bào)：
第一次填報(bào)的會(huì)跳轉(zhuǎn)到工商聯(lián)絡(luò)員登錄頁(yè)面，第一次的需要先注冊(cè)一下企業(yè)聯(lián)絡(luò)員，按實(shí)填寫(xiě)相關(guān)信息即可；
注冊(cè)好之后，把你個(gè)體戶的統(tǒng)一信用代碼輸入進(jìn)去，會(huì)自動(dòng)填寫(xiě)關(guān)聯(lián)的企業(yè)信息，接受驗(yàn)證碼登錄即可；
登錄進(jìn)去之后，點(diǎn)擊左上角的“年度報(bào)告填寫(xiě)”，選擇2023年度
進(jìn)去之后就是年報(bào)了
第一步：填寫(xiě)個(gè)體基本信息，資金金額就是你投資金額（建議5w以下），然后是否有網(wǎng)店根據(jù)自己情況填寫(xiě)，我是選擇否（無(wú)網(wǎng)店），填寫(xiě)完之后要點(diǎn)擊“保存”。
第二步：填寫(xiě)行政許可信息，如果有辦理取得行政許可的，請(qǐng)點(diǎn)擊“添加”按鈕添加行政許可信息（行政許可包括食品經(jīng)營(yíng)許可證、煙草零售許可證、農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)許可證、獸藥經(jīng)營(yíng)許可證、公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證、道路運(yùn)輸經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)許可證、印刷業(yè)經(jīng)營(yíng)許可證等），添加完成后點(diǎn)擊“保存”；如果您的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目不需要取得行政許可，請(qǐng)直接點(diǎn)擊“保存”
第三步：填寫(xiě)網(wǎng)店信息，根據(jù)第一步的選擇，如果選有就點(diǎn)擊“添加”填寫(xiě)相關(guān)網(wǎng)店信息和鏈接，沒(méi)有的直接點(diǎn)擊“保存”。
第四步：填寫(xiě)資產(chǎn)狀況信息，根據(jù)實(shí)際情況填寫(xiě)你的經(jīng)營(yíng)收入（收入建議不用寫(xiě)太高）和納稅情況（注意單位是“萬(wàn)元”，納稅額以實(shí)際繳納數(shù)額為準(zhǔn)，未納稅的納稅總額填寫(xiě)0），然后公示都選擇“否”不公示，點(diǎn)擊“保存”。
第五步：填寫(xiě)黨建信息，是否有黨員，是否有黨組織，一般都填否。填好點(diǎn)擊“保存”
第六步：在左側(cè)菜單欄選擇“預(yù)覽并公示”，確認(rèn)無(wú)誤就點(diǎn)擊提交并公示，有錯(cuò)誤可以返回修改。
提交點(diǎn)擊確認(rèn)后會(huì)顯示提交成功，
回到首頁(yè)查看，年度報(bào)告管理這里顯示有2023年年度報(bào)告，就是代表年檢填寫(xiě)提交成功了。恭喜你，成功學(xué)習(xí)到一個(gè)新技能。
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【第15篇】食品安全生產(chǎn)許可證
一、什么是食品生產(chǎn)許可
在我國(guó)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷(xiāo)售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。食品生產(chǎn)許可證應(yīng)由縣級(jí)以上地方人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的機(jī)構(gòu)依法發(fā)放。
食品生產(chǎn)許可審查是食品生產(chǎn)許可制度中重要的一環(huán)，食品生產(chǎn)企業(yè)必須通過(guò)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)的材料審查、現(xiàn)場(chǎng)核查、問(wèn)題整改、監(jiān)督檢查等環(huán)節(jié)，才可以獲得食品生產(chǎn)許可證。
食品生產(chǎn)許可證正本式樣（來(lái)源：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
食品生產(chǎn)許可證副本式樣（來(lái)源：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
食品生產(chǎn)許可證品種明細(xì)表式樣（來(lái)源：國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局）
與食品生產(chǎn)許可相關(guān)的主要法律有《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》等。
2023年10月份，市場(chǎng)監(jiān)管總局修訂發(fā)布了《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通則（2022版）》）?！锻▌t（2022版）》是落實(shí)《食品生產(chǎn)許可管理辦法》、規(guī)范許可審查工作、統(tǒng)一許可審查標(biāo)準(zhǔn)的重要技術(shù)規(guī)范文件。
《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》將于2023年11月1日起施行，原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局2023年8月9日發(fā)布的《食品生產(chǎn)許可審查通則》同時(shí)廢止。
二、如何解讀《通則（2022版）》的新變化和新亮點(diǎn)？
《通則（2022版）》嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步規(guī)范了食品生產(chǎn)許可審查工作的程序，本文匯總其與2016版相對(duì)比的新增變化和新亮點(diǎn)并進(jìn)行解讀，以供食品生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)行業(yè)的朋友進(jìn)行參考。
（一）《通則（2022版）》的適用對(duì)象有哪些？
1.適用對(duì)象：縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)組織對(duì)食品（含特殊食品）、食品添加劑生產(chǎn)許可申請(qǐng)以及變更許可、延續(xù)許可等審查工作。
2.不適用對(duì)象：不適用于對(duì)食品生產(chǎn)小作坊的監(jiān)督管理。
3.結(jié)合使用：《通則（2022版）》應(yīng)當(dāng)與申請(qǐng)人申請(qǐng)?jiān)S可的食品品種相對(duì)應(yīng)的食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則結(jié)合使用。
（二）申請(qǐng)被受理后，食品生產(chǎn)許可的主要審查程序有哪些？
1.審查資料。
負(fù)責(zé)許可審批的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)（以下稱(chēng)審批部門(mén)）對(duì)申請(qǐng)人提交的申請(qǐng)材料的完整性、規(guī)范性、符合性進(jìn)行審查。
2.決定是否核查。
經(jīng)申請(qǐng)材料審查，符合有關(guān)要求不需要現(xiàn)場(chǎng)核查的，審批部門(mén)應(yīng)當(dāng)按規(guī)定程序作出行政許可決定。對(duì)需要現(xiàn)場(chǎng)核查的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)作出現(xiàn)場(chǎng)核查的決定并組織現(xiàn)場(chǎng)核查。
3.組建核查組。
審批部門(mén)決定實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)核查的，應(yīng)當(dāng)組建核查組，制作并及時(shí)向申請(qǐng)人、實(shí)施食品安全日常監(jiān)督管理的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)送達(dá)《食品生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)核查通知書(shū)》，告知現(xiàn)場(chǎng)核查有關(guān)事項(xiàng)。
4.實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)核查。
核查組應(yīng)當(dāng)自接受現(xiàn)場(chǎng)核查任務(wù)之日起5個(gè)工作日內(nèi)完成現(xiàn)場(chǎng)核查，并將相關(guān)材料上報(bào)委派其實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)核查的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)。
5.做出許可決定。
審批部門(mén)應(yīng)當(dāng)自受理食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)之日起10個(gè)工作日內(nèi)，根據(jù)申請(qǐng)材料審查和現(xiàn)場(chǎng)核查等情況，作出是否準(zhǔn)予生產(chǎn)許可的決定。
6.完成問(wèn)題整改。
現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)論判定為通過(guò)的，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)自作出現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)論之日起1個(gè)月內(nèi)完成對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的整改，并將整改結(jié)果向其日常監(jiān)管部門(mén)書(shū)面報(bào)告。
7.實(shí)施監(jiān)督核查。
申請(qǐng)人的日常監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)在申請(qǐng)人取得食品生產(chǎn)許可后3個(gè)月內(nèi)對(duì)獲證企業(yè)開(kāi)展一次監(jiān)督檢查。
（三）《通則（2022版）》修訂的主要內(nèi)容有哪些？
1.調(diào)整與法律法規(guī)不適應(yīng)的內(nèi)容。
刪除外設(shè)倉(cāng)庫(kù)、委托辦理許可材料等與《許可辦法》不適應(yīng)的條款內(nèi)容。依據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于深化“證照分離”改革進(jìn)一步激發(fā)市場(chǎng)主體發(fā)展活力的通知》（國(guó)發(fā)〔2021〕7號(hào)）規(guī)定，刪除“申請(qǐng)生產(chǎn)許可的食品類(lèi)別應(yīng)當(dāng)在營(yíng)業(yè)執(zhí)照載明的經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)”要求。
2.調(diào)整許可實(shí)施主體及適用范圍。
把食品生產(chǎn)許可實(shí)施主體由“食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)”調(diào)整為“市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)”，明確《通則（2022版）》適用于市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)組織對(duì)食品生產(chǎn)許可和變更許可、延續(xù)許可等審查工作。
3.調(diào)整申請(qǐng)材料符合性的審查要求。
將申請(qǐng)人主體資格、主要設(shè)備設(shè)施清單、生產(chǎn)工藝流程等是否符合法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求列為符合性審查內(nèi)容。
4.規(guī)范核查人員組成及職責(zé)。
細(xì)化核查人員資質(zhì)、數(shù)量、能力、回避要求及選派原則，明確了核查組組長(zhǎng)、核查組成員的職責(zé)分工要求。
5.明確新食品品種的審查要求。
對(duì)未列入《食品生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄》和無(wú)審查細(xì)則的食品品種，明確縣級(jí)以上地方市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)制定審查方案（嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品除外），實(shí)施食品生產(chǎn)許可審查。
6.調(diào)整審查環(huán)節(jié)時(shí)限要求。
為確保審批部門(mén)10個(gè)工作日內(nèi)完成食品生產(chǎn)許可工作，規(guī)定了現(xiàn)場(chǎng)核查完成時(shí)限為5個(gè)工作日。
7.明確現(xiàn)場(chǎng)核查要求。
除首次申請(qǐng)?jiān)S可外，許可證過(guò)期再申請(qǐng)、生產(chǎn)場(chǎng)所遷址、生產(chǎn)條件發(fā)生重大變化等情形，以及變更及延續(xù)許可涉及生產(chǎn)條件和周邊環(huán)境發(fā)生變化等可能影響食品安全的情形，要求組織現(xiàn)場(chǎng)核查。
8.便利企業(yè)通過(guò)電子化方式提交申請(qǐng)。
明確電子申請(qǐng)材料、電子證照、電子印章、電子簽名、電子檔案與紙質(zhì)申請(qǐng)材料、紙質(zhì)證照、實(shí)物印章、手寫(xiě)簽名或者蓋章、紙質(zhì)檔案具有同等法律效力說(shuō)明的要求。
9.加強(qiáng)與特殊食品審查要求的銜接。
對(duì)涉及保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品等特殊食品生產(chǎn)許可有特別要求的，作出了特別規(guī)定。
10.對(duì)條款內(nèi)容進(jìn)一步優(yōu)化。
包括：按照許可情形分別列明食品生產(chǎn)許可、變更許可、延續(xù)許可的情形和材料審查的內(nèi)容，便于審查人員和申請(qǐng)人操作；修改申請(qǐng)材料加蓋公章要求；進(jìn)一步明確觀察員的職責(zé)和選派要求；明確現(xiàn)場(chǎng)核查評(píng)分判定方式為“根據(jù)不同類(lèi)別名稱(chēng)的食品現(xiàn)場(chǎng)核查情況分別評(píng)分判定”；完善因不可抗力和申請(qǐng)人涉嫌犯罪被立案?jìng)刹榈惹樾沃兄乖S可后的閉環(huán)管理措施；明確分裝生產(chǎn)的，應(yīng)在相應(yīng)品種明細(xì)后注明；落實(shí)相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，完善現(xiàn)場(chǎng)核查項(xiàng)目。
（四）現(xiàn)場(chǎng)核查內(nèi)容有哪些主要變化？
《通則（2022版）》的附件2為《食品、食品添加劑生產(chǎn)許可現(xiàn)場(chǎng)核查評(píng)分記錄表》，規(guī)定了對(duì)食品生產(chǎn)許可申請(qǐng)人實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)核查所要核查的項(xiàng)目。與《通則（2016版）》相比，主要變化如下：
1.增加食品安全追溯管理體系核查內(nèi)容；
2.增加運(yùn)輸和交付管理制度核查內(nèi)容；
3.增加生產(chǎn)設(shè)備維修保養(yǎng)核查內(nèi)容；
4.分別明確采購(gòu)管理制度及進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、檢驗(yàn)管理制度及出廠檢驗(yàn)記錄制度的核查內(nèi)容；
5.明確對(duì)管理制度執(zhí)行情況的核查，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)加工過(guò)程記錄、人員培訓(xùn)記錄等的核查。
（五）現(xiàn)場(chǎng)核查如何計(jì)分并判定核查結(jié)果？
為了服務(wù)許可申請(qǐng)人，減少申請(qǐng)人的時(shí)間成本和許可機(jī)關(guān)的行政成本，《通則（2022版）》規(guī)定現(xiàn)場(chǎng)核查按照食品的類(lèi)別分別核查、評(píng)分。申請(qǐng)人同時(shí)申請(qǐng)生產(chǎn)多個(gè)食品類(lèi)別的，現(xiàn)場(chǎng)核查應(yīng)當(dāng)按照《食品生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄》中的二級(jí)分類(lèi)“類(lèi)別名稱(chēng)”分別核查、評(píng)分，并判定核查結(jié)論。
現(xiàn)場(chǎng)核查全部核查項(xiàng)目的總分為100分。考慮到不同情形的現(xiàn)場(chǎng)核查項(xiàng)目可能不是全部核查項(xiàng)目，現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)果以得分率進(jìn)行判定。參與評(píng)分項(xiàng)目的實(shí)際得分占參與評(píng)分項(xiàng)目應(yīng)得總分的百分比作為得分率。
通過(guò)核查的情況：
核查項(xiàng)目單項(xiàng)得分無(wú)0分項(xiàng)且總得分率≥85%的，該類(lèi)別名稱(chēng)及品種明細(xì)判定為通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)核查；
不通過(guò)核查的情況：
核查項(xiàng)目單項(xiàng)得分有0分項(xiàng)或者總得分率＜85%的，該類(lèi)別名稱(chēng)及品種明細(xì)判定為未通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)核查。
（六）食品生產(chǎn)企業(yè)（申請(qǐng)人）在食品生產(chǎn)許可審查過(guò)程中有哪些權(quán)利和義務(wù)？
《通則（2022版）》對(duì)許可審查工作中申請(qǐng)人的權(quán)利與義務(wù)進(jìn)一步細(xì)化：
1.申請(qǐng)材料完整、規(guī)范、真實(shí)。
申請(qǐng)人提供的申請(qǐng)材料應(yīng)當(dāng)種類(lèi)齊全、內(nèi)容完整，符合法定形式和填寫(xiě)要求，并對(duì)申請(qǐng)材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)。
2.積極配合核查組工作。
現(xiàn)場(chǎng)核查時(shí)，申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)配合核查組的核查工作，及時(shí)提供有關(guān)材料，參加現(xiàn)場(chǎng)核查首次和末次會(huì)議，申請(qǐng)人有權(quán)對(duì)初步核查意見(jiàn)進(jìn)行陳述和申辨，有權(quán)要求核查組對(duì)相關(guān)材料進(jìn)行復(fù)核。
3.簽章確認(rèn)。
申請(qǐng)人的法定代表人（負(fù)責(zé)人）應(yīng)在現(xiàn)場(chǎng)核查報(bào)告上就核查結(jié)論簽署意見(jiàn)，并簽名、蓋章。
4.有復(fù)議和行政訴訟的權(quán)利。
申請(qǐng)人可以在許可機(jī)關(guān)不予申請(qǐng)人行政許可或損害申請(qǐng)人的合法權(quán)益時(shí)依法申請(qǐng)行政復(fù)議或提起行政訴訟。
5.整改期限。
申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)自作出現(xiàn)場(chǎng)核查結(jié)論之日起1個(gè)月內(nèi)完成對(duì)現(xiàn)場(chǎng)核查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的整改，并將整改結(jié)果向其日常監(jiān)管部門(mén)書(shū)面報(bào)告。
三、小結(jié)
《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》全面總結(jié)食品生產(chǎn)許可工作，針對(duì)各地食品生產(chǎn)許可審查工作出現(xiàn)的新問(wèn)題，按照食品安全法律法規(guī)的新要求進(jìn)行修改完善，進(jìn)一步簡(jiǎn)化了食品生產(chǎn)許可審查工作的程序，嚴(yán)格了食品生產(chǎn)許可審查工作要求，夯實(shí)了生產(chǎn)者食品安全保障能力。
民以食為天，食品安全一直是政府重點(diǎn)關(guān)注的對(duì)象，食品生產(chǎn)企業(yè)作為食品安全戰(zhàn)略中不可忽視的一環(huán)，無(wú)論是生產(chǎn)前的食品生產(chǎn)審查許可，還是在生產(chǎn)中包裝食品產(chǎn)品的安全性，食品生產(chǎn)企業(yè)必須注重食品安全生產(chǎn)中的合規(guī)管理，才能達(dá)到有效規(guī)避法律風(fēng)險(xiǎn)，阻隔食品安全隱患的目的。
食品生產(chǎn)企業(yè)遇到食品安全難題或民事糾紛，可以聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)律師團(tuán)隊(duì)，幫助食品生產(chǎn)企業(yè)在食品安全生產(chǎn)過(guò)程中提供寶貴法律意見(jiàn)，向食品生產(chǎn)企業(yè)提供最新食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)委托生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行盡職調(diào)查，發(fā)生食品安全事件后積極幫助企業(yè)調(diào)查取證，配合行政機(jī)關(guān)執(zhí)法等，幫助企業(yè)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，為企業(yè)創(chuàng)造更大價(jià)值。
附：《食品生產(chǎn)許可審查通則（2022版）》全文（2023年11月1日起施行）
作者：韋宇
編輯：韋宇
審核：農(nóng)美霞
【第16篇】食品流通許可證費(fèi)用
新手開(kāi)超市千萬(wàn)要注意，一定要辦齊這幾個(gè)證件。差一個(gè)都不行，少則讓你血虧，多則讓你直接關(guān)門(mén)歇業(yè)
1．營(yíng)業(yè)執(zhí)照：
1. 當(dāng)?shù)毓ど叹洲k理，可網(wǎng)上辦理
辦證所需物品：
1. 身份證
2. 經(jīng)營(yíng)地址租賃合同和產(chǎn)權(quán)證
3. 名字備選：3-5個(gè)（避免重復(fù)）
4. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍參考：預(yù)包裝食品銷(xiāo)售（含冷藏冷凍食品），散裝食品（含冷凍冷藏食品），特殊飲品銷(xiāo)售（不含釀酒），熱食類(lèi)食品制售、自制飲品制售、乳制品制售，保健食品（預(yù)包裝）銷(xiāo)售，卷煙、水果、蔬菜、肉制品，第一類(lèi)醫(yī)療器械銷(xiāo)售、日用百貨、家用電器、辦公用品、文體用品，
2．健康證：
1. 店里人員都要有，開(kāi)店提前去辦理（80元/人），有的地方有營(yíng)業(yè)執(zhí)照去辦理是不需要收費(fèi)的，提前了解
3．食品衛(wèi)生許可證：
1. 當(dāng)?shù)毓ど叹洲k理，（在店里工作的都需要有健康證，需提前辦理）可網(wǎng)上辦理
辦證所需物品：
1. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照
2. 健康證
4．煙草證：
1. 開(kāi)超市之前了解辦理煙草證的流程，什么時(shí)候能辦下來(lái)，可在網(wǎng)上辦理
1. 等營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理完成，用營(yíng)業(yè)執(zhí)照和身份證在手機(jī)上申請(qǐng)，當(dāng)?shù)責(zé)煵輆pp
2. 審核通過(guò)隔個(gè)3-5天會(huì)有人到店里審查，證件會(huì)快遞到店里。
