小吃營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理流程（16篇）

【第1篇】小吃營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理流程

冰粉，一個(gè)簡(jiǎn)單而優(yōu)雅的名字，流傳幾百年以來(lái)，深深的住進(jìn)了四川人的心中。在這個(gè)餐飲添加劑橫行的年代，人們返璞歸真，更追求那些傳統(tǒng)手工制作的美食。

我們不再喜歡超市里的冰粉粉沖兌的冰粉，喜歡的是手工搓制出帶有氣泡的冰粉。

手工冰粉正是在這樣的大環(huán)境下，從以全新面貌——手工糍粑冰粉出現(xiàn)后，受到了人們的追捧。一發(fā)不可收拾到大街小巷如雨后春筍般開(kāi)滿了大大小小的手工冰粉店。

想要擁有一個(gè)屬于自己的手工冰粉小店，除了租好鋪面，買好材料最重要的是要先辦理好證件。

在開(kāi)冰粉店前我們需要辦理哪些證件呢？具體怎么辦理流程是什么呢？

辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照→健康證→食品經(jīng)營(yíng)許可證

1、在租好鋪面后就可以到工商局去辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，一般7-14個(gè)工作日左右可以拿證，具體的時(shí)間每個(gè)地區(qū)略有差異。

2、營(yíng)業(yè)執(zhí)照拿到后可以到指定醫(yī)院去辦理健康證（帶上營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理是免費(fèi)的，不帶營(yíng)業(yè)執(zhí)照會(huì)收取一定的費(fèi)用），按照流程走可以了，一般5-7個(gè)工作日可以拿證。

3、我們著重說(shuō)一下辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，為什么我們要辦理這個(gè)證件呢？大家都知道，現(xiàn)在餐飲業(yè)開(kāi)店外賣基本占了整個(gè)營(yíng)收的一半，有一些餐飲店更是只做外賣，足見(jiàn)其位置的重要性。而食品經(jīng)營(yíng)許可證是上外賣的必要條件，沒(méi)有就上不了。

如何辦理：帶上營(yíng)業(yè)執(zhí)照、身份證復(fù)印件、健康證、店內(nèi)布局實(shí)際圖照片等到工商局食藥監(jiān)局辦理，根據(jù)要求在店內(nèi)安裝相應(yīng)設(shè)施，經(jīng)過(guò)檢查后，一般2-4周可以拿證。

在辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證時(shí)，需要注意“現(xiàn)場(chǎng)審核”，不同的產(chǎn)品對(duì)于店內(nèi)要求的設(shè)施不同。在審核不達(dá)標(biāo)時(shí)會(huì)重新整改再檢查，比較麻煩。

工欲善其事，必先利其器。土豆擼冰加盟小編在這里建議大家一定要在營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理好以后再開(kāi)業(yè)。先開(kāi)業(yè)再辦證，在無(wú)照經(jīng)營(yíng)期間如果被相關(guān)部門發(fā)現(xiàn)，會(huì)被要求停業(yè)，再罰款，嚴(yán)重的會(huì)沒(méi)收非法經(jīng)營(yíng)工具。

【第2篇】小吃店?duì)I業(yè)執(zhí)照好辦嗎

市場(chǎng)主體進(jìn)入市場(chǎng)

一般需要兩把“鑰匙”

一是要辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照

二是要辦相應(yīng)的行政許可

“證照聯(lián)辦”中的“證”是指所需辦理的許可證，“照”指的是營(yíng)業(yè)執(zhí)照?！白C照分離”新模式，實(shí)實(shí)在在為企業(yè)減輕辦證負(fù)擔(dān)。

市民王先生

“現(xiàn)在辦理證照實(shí)在是太便捷了！” 1月17日，拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照和小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證后的市民王先生感慨道。當(dāng)天下午4時(shí)40分，王先生來(lái)到臨空經(jīng)濟(jì)區(qū)政務(wù)服務(wù)大廳窗口申請(qǐng)辦理小吃店?duì)I業(yè)執(zhí)照，工作人員告知可以“證照聯(lián)辦”，并一次性告知申請(qǐng)人辦理程序、所需材料?！?strong>從一鍵申請(qǐng)到提交材料再到審批，只用了12分鐘我便拿到了開(kāi)辦小餐飲相關(guān)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和小餐飲經(jīng)營(yíng)許證?！笨旖莞咝У氖袌?chǎng)準(zhǔn)入辦理流程讓王先生在服務(wù)大廳評(píng)價(jià)器上給出了五星好評(píng)。

“證照聯(lián)辦”是一種營(yíng)業(yè)執(zhí)照和后置經(jīng)營(yíng)許可證同時(shí)受理、同步發(fā)證，實(shí)行關(guān)聯(lián)審批事項(xiàng)一次告知、同步受理、資料共享、精簡(jiǎn)流程、統(tǒng)一發(fā)證的聯(lián)審聯(lián)辦，是進(jìn)一步深化“證照分離”改革的創(chuàng)新成果。2023年10月份起，鄂州在臨空經(jīng)濟(jì)區(qū)探索推行“證照聯(lián)辦”模式，將營(yíng)業(yè)執(zhí)照與市場(chǎng)主體登記相關(guān)的食品、小餐飲、藥品經(jīng)營(yíng)許可審批事項(xiàng)整合到政務(wù)服務(wù)中心市場(chǎng)準(zhǔn)入窗口，旨在打造市場(chǎng)主體辦事“網(wǎng)購(gòu)式”體驗(yàn)，釋放政務(wù)服務(wù)速度和溫度，使企業(yè)更快速、更便捷拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照并盡快投入正常運(yùn)營(yíng)，進(jìn)而釋放企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活力。

在“證照聯(lián)辦”推行之前

企業(yè)和群眾想要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和經(jīng)營(yíng)許可證，一般只能“分頭跑、挨個(gè)辦”，辦照到一個(gè)窗口，辦證到另一個(gè)窗口，材料都要重復(fù)提供兩遍。

在推行過(guò)程中

鄂州“證照聯(lián)辦”壓縮準(zhǔn)營(yíng)時(shí)限，整合企業(yè)登記、準(zhǔn)營(yíng)許可的多張申請(qǐng)表，剔除重復(fù)要素，集成一張表單，實(shí)現(xiàn)一表申請(qǐng)，推進(jìn)準(zhǔn)入準(zhǔn)營(yíng)一體化，并一次性告知聯(lián)審聯(lián)辦所需申請(qǐng)材料，同步辦理線上線下的申辦收件登記，實(shí)行“一口受理”。“證照聯(lián)辦”推行后，企業(yè)和群眾實(shí)現(xiàn)證照辦理“一趟清”，享受到“一次告知、一表申請(qǐng)、一窗受理、一鏈辦結(jié)、一窗出件”的便捷服務(wù)。

前端更加開(kāi)放，后端的事中事后監(jiān)管則有了更高要求。鄂州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局臨空經(jīng)濟(jì)區(qū)分局相關(guān)負(fù)責(zé)人王霞表示，對(duì)以備案或告知承諾方式取得食品經(jīng)營(yíng)許可的經(jīng)營(yíng)者，監(jiān)管部門在接到登記注冊(cè)科推送許可數(shù)據(jù)后15 個(gè)工作日內(nèi)對(duì)其實(shí)施監(jiān)督檢查，并填寫(xiě)制作日常核查表，經(jīng)營(yíng)者如虛假備案、違規(guī)經(jīng)營(yíng)，依法嚴(yán)厲打擊違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為，并納入信用記錄并通過(guò)公示系統(tǒng)公示，強(qiáng)化信用約束、社會(huì)監(jiān)督；對(duì)擬在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層、法律法規(guī)規(guī)定禁止的其他場(chǎng)所建設(shè)餐飲服務(wù)項(xiàng)目的注冊(cè)登記申請(qǐng)，堅(jiān)決不予許可，嚴(yán)把餐飲服務(wù)項(xiàng)目許可關(guān)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，鄂州探索推行“證照聯(lián)辦”新模式以來(lái)，大幅壓減了企業(yè)辦理證照的時(shí)限，為企業(yè)提供了進(jìn)入市場(chǎng)的快速通道，平均辦理時(shí)限由20天減為5天，壓縮率達(dá)75%，平均提交材料數(shù)量由42份減為21份，精簡(jiǎn)率達(dá)50%。

截至2023年1月17日，鄂州36個(gè)新登記市場(chǎng)主體受益“證照聯(lián)辦”。

鄂州市融媒體中心記者：呂晴 實(shí)習(xí)生 余淼

【第3篇】移動(dòng)小吃車營(yíng)業(yè)執(zhí)照

導(dǎo)讀

根據(jù)相關(guān)規(guī)定，通常情況下車庫(kù)無(wú)法辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，某小吃店在執(zhí)法過(guò)程中出示的假營(yíng)業(yè)執(zhí)照和假食品經(jīng)營(yíng)許可證被當(dāng)場(chǎng)收繳。

前幾天，杭州市余杭區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局臨平市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員，在對(duì)當(dāng)?shù)啬承^(qū)車庫(kù)內(nèi)一家小吃店開(kāi)展排查中，要求經(jīng)營(yíng)者提供相關(guān)證照。

該經(jīng)營(yíng)店主當(dāng)場(chǎng)提供了營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營(yíng)許可證。不過(guò)，經(jīng)營(yíng)者的一個(gè)小舉動(dòng)卻引起了經(jīng)驗(yàn)豐富的執(zhí)法人員的注意……

原來(lái)，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，通常情況下車庫(kù)是無(wú)法辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照的。因此，經(jīng)營(yíng)者拿證這一舉動(dòng)……

現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了該經(jīng)營(yíng)戶的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證相關(guān)內(nèi)容，通過(guò)移動(dòng)智慧監(jiān)管系統(tǒng)在線查詢主體信息，未找到當(dāng)事人所提供的證照信息。

執(zhí)法人員隨后與審批窗口核實(shí)，確認(rèn)該小吃店提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照與許可證均系偽造，當(dāng)場(chǎng)收繳了偽造的營(yíng)業(yè)執(zhí)照及食品經(jīng)營(yíng)許可證。執(zhí)法人員在對(duì)相關(guān)證據(jù)調(diào)查取證后，將該案移交公安機(jī)關(guān)處理。

創(chuàng)業(yè)提示：

營(yíng)業(yè)執(zhí)照是市場(chǎng)主體取得合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的憑證，任何單位和個(gè)人不得偽造、涂改、出租、出借、轉(zhuǎn)讓營(yíng)業(yè)執(zhí)照。偽造證照行為破壞了正常的市場(chǎng)準(zhǔn)入秩序，屬于違法行為，一旦發(fā)現(xiàn)，有關(guān)部門將嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)追究責(zé)任。

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【第4篇】小吃車怎么辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照

（食品經(jīng)營(yíng)許可證）代辦：食品經(jīng)營(yíng)許可證、餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)、延續(xù)、變更、補(bǔ)正、新建、改建、擴(kuò)建。范圍：預(yù)包裝食品、酒類批發(fā)、奶粉銷售；各類餐館、餐飲服務(wù)許可證辦理！！！實(shí)力區(qū)域：福田、龍華、西鄉(xiāng)、布吉、坂田、龍崗、觀瀾、大浪，快速輕松拿證！?。〔惋嫹?wù)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證所需資料：（大、中、小型餐館、糕點(diǎn)店、小吃店、飲品店、粥粉面、火鍋等中餐制售）1、營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本2、公章3、法人身份證4、租賃合同（若無(wú)也可解決）或場(chǎng)地使用證明

【第5篇】小吃辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照

成立新公司需辦理公司營(yíng)業(yè)執(zhí)照，但是公司經(jīng)營(yíng)范圍可不可以直接寫(xiě)“法律許可的范圍內(nèi)自主經(jīng)營(yíng)”，上海營(yíng)業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營(yíng)范圍應(yīng)該怎么寫(xiě)：

現(xiàn)在工商登記對(duì)經(jīng)營(yíng)范圍應(yīng)該怎么寫(xiě)已經(jīng)沒(méi)有明確規(guī)定，既沒(méi)有字?jǐn)?shù)要求，也沒(méi)有類別限制。但一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)范圍還是要表述的盡可能規(guī)范、易懂。實(shí)在不知道怎么寫(xiě)，可以參考國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的“國(guó)民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類”，這里可以查到比較規(guī)范的語(yǔ)言表述。

提醒各位老板，經(jīng)營(yíng)范圍并不是你想做啥買賣填上就可以，很多你想做的事，都要經(jīng)過(guò)有關(guān)部門的審批！

一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目

準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)，公司的經(jīng)營(yíng)范圍分為“一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目”和“許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目”兩類：一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目可自主經(jīng)營(yíng)；許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目需要憑批準(zhǔn)文件、證件方可經(jīng)營(yíng)。比如你要開(kāi)一家網(wǎng)店，經(jīng)營(yíng)范圍就可以寫(xiě)“經(jīng)營(yíng)電子商務(wù)”，買個(gè)服裝、鞋包都不需要再審批，屬于一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，辦完?duì)I業(yè)執(zhí)照就可以開(kāi)始營(yíng)業(yè)。

前置審批、后置審批

許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為“前置審批”和“后置審批”兩種，這幾年的商事改革，大量的前置審批都改為了后置，因此，注冊(cè)公司往往都需要先辦理商事登記，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照，再按照有關(guān)部門的規(guī)定辦理相應(yīng)的許可證，然后才能營(yíng)業(yè)。比如你要開(kāi)一家小吃店，經(jīng)營(yíng)范圍填“餐飲服務(wù)”，在取得了營(yíng)業(yè)執(zhí)照之后，還需要辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》才能正式開(kāi)張，這就是許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，而且小吃店屬于后置審批。

許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為“前置審批”和“后置審批”兩種，通過(guò)這幾年的商事改革，大量的前置審批都改為了后置，因此，創(chuàng)業(yè)者往往都需要先辦理商事登記，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照，再按照有關(guān)部門的規(guī)定辦理相應(yīng)的許可證，然后才能營(yíng)業(yè)，就如上面開(kāi)小吃店一樣。

【第6篇】小吃店?duì)I業(yè)執(zhí)照

準(zhǔn)備開(kāi)店了，就要對(duì)開(kāi)店的每一個(gè)環(huán)節(jié)都了解，這樣子才能夠避免以后走彎路。例如開(kāi)小吃店需要什么手續(xù)？這個(gè)就一定要了然于心。

簡(jiǎn)單的說(shuō)，首先要到當(dāng)?shù)毓ど滩块T將小店名稱核掉，然后拿著開(kāi)業(yè)申請(qǐng)表，到環(huán)保、衛(wèi)生部門要求審批，審批通過(guò)后再拿著食品衛(wèi)生許可證、個(gè)人健康證等相關(guān)證件及身份證、場(chǎng)地使用證明到當(dāng)?shù)毓ど滩块T辦理工商登記?，F(xiàn)在讓我們來(lái)詳細(xì)了解開(kāi)小吃店需要什么手續(xù)：

廣州注冊(cè)公司代理記賬-正譽(yù)財(cái)稅

1、起名核名：對(duì)于那些選擇獨(dú)立經(jīng)營(yíng)和合伙經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)業(yè)者，店的名字很重要，是招牌。首先要到當(dāng)?shù)氐墓ど趟ズ藴?zhǔn)個(gè)字號(hào)名稱，字號(hào)名稱多起幾個(gè)，因?yàn)橛兄孛哪憔蜎](méi)法用。《經(jīng)過(guò)工商局核準(zhǔn)的字號(hào)名稱的有效期是自核準(zhǔn)之日起20天以內(nèi)有效〉。而對(duì)于選擇特許經(jīng)營(yíng)的創(chuàng)業(yè)者，這個(gè)問(wèn)題就不需要煩惱了.

2、辦理衛(wèi)生許可證：拿著工商所核準(zhǔn)的字號(hào)名稱到衛(wèi)生防疫站辦理《衛(wèi)生許可證》。

某城市《衛(wèi)生許可證》辦理程序（不同城市程序會(huì)有所區(qū)別）

3、辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照：拿著《衛(wèi)生許可證》的復(fù)印件兩張，一寸照片3張，身份證復(fù)印件2張，開(kāi)火鍋店房屋租賃合同復(fù)印件一份，及字號(hào)名稱核準(zhǔn)書(shū)，再回到當(dāng)?shù)氐墓ど趟マk理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，現(xiàn)在工作提速了，大概10分鐘就辦出營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

4、辦理稅務(wù)登記證：拿著工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證到稅務(wù)局辦理稅務(wù)登記證，很簡(jiǎn)單。

開(kāi)小吃店需要什么手續(xù)，在上面小編已經(jīng)透露給你了。如果你萌生想法，要開(kāi)小吃店創(chuàng)業(yè)，想要在小吃行業(yè)占領(lǐng)一席之地，那就按照上面的小吃店開(kāi)店手續(xù)開(kāi)始操作吧。

【第7篇】北京開(kāi)小吃店?duì)I業(yè)執(zhí)照

北京典當(dāng)行公司轉(zhuǎn)讓的有哪些

申請(qǐng)北京典當(dāng)行相關(guān)流程

北京有哪幾家典當(dāng)行在轉(zhuǎn)讓

典當(dāng)行公司轉(zhuǎn)讓流程有哪些？

北京典當(dāng)行轉(zhuǎn)讓帶店鋪一起轉(zhuǎn)讓

典當(dāng)行股權(quán)轉(zhuǎn)讓有什么規(guī)定

《典當(dāng)管理辦法》是國(guó)家規(guī)定，具體的看看地方性法規(guī)，問(wèn)問(wèn)商務(wù)部門。有規(guī)定~~!!!一般要2年后才能對(duì)外轉(zhuǎn)讓北京順義房山昌平的典當(dāng)行整體轉(zhuǎn)讓

典當(dāng)行公司轉(zhuǎn)讓流程有哪些？

典當(dāng)行公司在進(jìn)行股權(quán)變更的時(shí)候，需要做的事情和完成的手續(xù)包括以下方面：

1，營(yíng)業(yè)執(zhí)照法人信息變更

2，股東信息變更

3，典當(dāng)經(jīng)營(yíng)許可證信息變更

4，特種行業(yè)信息變更

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在北京，哪塊有典當(dāng)行啊？

沙子口有一個(gè)

【第8篇】小吃營(yíng)業(yè)執(zhí)照怎么辦理

對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，小吃創(chuàng)業(yè)成本較低，利潤(rùn)可觀，不失一個(gè)好的選擇。

小吃來(lái)自民間，最貼近老百姓日常生活，小吃種類豐富多彩，但還有很多小吃有待挖掘、整理，隨著時(shí)代變遷，也有的小吃需要提升和改進(jìn)。

小吃企業(yè)不僅要將自己的產(chǎn)品做好，還要進(jìn)行自我推廣，將品牌推向全國(guó)乃至世界。小吃也可以有大未來(lái)，也可以成為百年老店，永久傳承。

想開(kāi)小吃店，千萬(wàn)別忽略了一些小吃店開(kāi)店步驟，如果您對(duì)小吃店開(kāi)店步驟有任何的問(wèn)題，希望投資開(kāi)店這篇文章對(duì)您有所幫助。

開(kāi)小吃店第一步：選店面

兩種地方是最好的選擇

一是公司寫(xiě)字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫(xiě)字樓比較多的地方，可以保證中午生意。老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性運(yùn)行。選擇店面的渠道有很多種?？梢酝ㄟ^(guò)媒體廣告、門店前的轉(zhuǎn)手廣告，也可以直接找新開(kāi)發(fā)的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段后，直接找上門和店面業(yè)主聯(lián)系，不管對(duì)方現(xiàn)在做什么。這種方式雖然比較累，但是效果比較好。

可以利用店多隆市的效應(yīng)

不要以為店多的地方就不宜進(jìn)入。一條街上如果特色小飯店多了，會(huì)造成店多隆市的效應(yīng)，生意反而比單槍匹馬更容易做。關(guān)鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來(lái)。

轉(zhuǎn)租店面要慎重

借轉(zhuǎn)租的時(shí)候賺取一部分轉(zhuǎn)租費(fèi)，這幾乎是餐飲業(yè)內(nèi)公開(kāi)的秘密。所以，初入行的人在轉(zhuǎn)租別人店面時(shí)一定要小心。

轉(zhuǎn)租店面要注意一些陷阱：

一是因?yàn)檗D(zhuǎn)租方遇到道路拆遷工程，本身已經(jīng)開(kāi)不下去了，只想借轉(zhuǎn)租收回一些初期投入的。所以找店面時(shí)必須先向附近店家仔細(xì)打聽(tīng)，最好是到規(guī)劃、房管或工商等部門詢問(wèn)一下。如果一個(gè)地方即將拆遷，當(dāng)?shù)毓ど趟话銜?huì)接到通知。

第二，原先的餐館在排污、消防等問(wèn)題上受到限制，已經(jīng)被有關(guān)部門要求不能再開(kāi)下去的，但是承租方并不知道內(nèi)情，等到轉(zhuǎn)租費(fèi)全都交了以后，卻發(fā)現(xiàn)這里根本不能開(kāi)店。這種情況最多見(jiàn)于居民住宅樓下。

第三，租下來(lái)后，對(duì)方卻提供不了房產(chǎn)證的，這種情況工商所也不會(huì)給營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

第四種情況是，對(duì)方把門店生意炒旺后就轉(zhuǎn)租，目的只在于賺取轉(zhuǎn)租的費(fèi)用。杭州市區(qū)有個(gè)別餐飲老板喜歡這樣操作。接手后，卻發(fā)現(xiàn)這家店已經(jīng)走向衰退期了，再想做旺，難度已是非常大。

如果一個(gè)店面在一個(gè)不長(zhǎng)的時(shí)間里接二連三地被轉(zhuǎn)租，也必須非常小心。杭州餐飲界有句話：“做癱的飯店，風(fēng)水不好”，主要是指那種已經(jīng)多次轉(zhuǎn)手的店面，再想把它做好很困難。有時(shí)候，這一店面看上去符合地段好的許多特征，但是一些隱性的弱點(diǎn)很難被看出。比如，它雖然位于市中心、車流量大，邊上商務(wù)樓也不少。但是，它可能存在停車不便、進(jìn)出不便等問(wèn)題，結(jié)果可能是生意怎么也做不好。

開(kāi)小吃店第二步：產(chǎn)品定位

選好門面后，就要開(kāi)始進(jìn)行產(chǎn)品定位了。以開(kāi)一家300平方米的特色飯店為例。一種比較保險(xiǎn)的做法是跟牢一個(gè)城市的美食流行大趨勢(shì)。比如三年前砂鍋十分流行，一家300多平方米的砂鍋店，一天可以做1萬(wàn)元的生意。毛利可達(dá)到50%，凈利也有30%-35%。

如果做的是省外的特色餐飲，采購(gòu)上有一定困難，難以做到原材料的完全正宗。有了定位，就可以確定店名和訂制菜單了。直接用特色主打菜或地名來(lái)定店名，簡(jiǎn)單明了且效果明顯。

開(kāi)小吃店第三步：裝修

在確定了店面和定位后，就可以進(jìn)行裝修了。顧客的消費(fèi)需求在上升，店面環(huán)境在餐館中的地位已經(jīng)越來(lái)越高，一個(gè)好的環(huán)境，有時(shí)候可以成為開(kāi)店成敗的關(guān)鍵因素。

店面環(huán)境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于設(shè)計(jì)。有時(shí)候，花不多的錢設(shè)計(jì)出一堵泥巴墻，來(lái)體現(xiàn)自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。去年以來(lái)，出現(xiàn)了一些高檔精致裝修的小餐館，生意做得不錯(cuò)，很大程度上是環(huán)境勝人一籌。

開(kāi)小吃店第四步：人才

餐館開(kāi)得好不好，人才也是關(guān)鍵一環(huán)。小餐館里的員工分兩塊，一是廚師，一是服務(wù)員，分別負(fù)責(zé)廚房出品和前廳服務(wù)。

找廚師的四種常見(jiàn)途徑：一是老板直接點(diǎn)將。這種方式主要適用于面積很小的餐館。老板到和自己定位差不多的餐館去吃，如果覺(jué)得菜肴比較好，想辦法直接在這個(gè)店里挖人。點(diǎn)將的優(yōu)點(diǎn)是：老板可以了解每個(gè)廚師的技術(shù)，最大限度地發(fā)揮各自的價(jià)值。小餐館的大廚師工資一般在3000元左右，一般廚師則在1000多元。

也可以請(qǐng)餐飲管理公司來(lái)做。

開(kāi)小吃店第五步：定制設(shè)備

廚房設(shè)備包括廚房三大件和小件物品：電器(主要是電冰箱)、爐灶、打荷臺(tái)。小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。顧客用的碗筷，到陶瓷品市場(chǎng)和專業(yè)店去都可以 。如果餐館定位較高，且以特色見(jiàn)長(zhǎng)，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排檔式的小餐館，為了盡量節(jié)約初期投入，有的人會(huì)買二手貨。一些大酒店經(jīng)常會(huì)更換碗筷，這些更換下來(lái)的碗筷拿到一些小餐館，貨色仍然顯得不錯(cuò)。有的店主會(huì)事先和這些酒店聯(lián)系好，只要花很低的價(jià)格就可以買下。

另外還有注意一點(diǎn)，有些店面，在造的時(shí)候就把廚房設(shè)備配套好了，這樣的設(shè)備并不是按照你要開(kāi)的餐館來(lái)設(shè)計(jì)配備的，租用下來(lái)，往往是白付好多錢。

開(kāi)小吃店第六步：原料采購(gòu)

小店開(kāi)出來(lái)后，采購(gòu)這環(huán)是老板抓得最牢的，在很多小餐館，老板兼任采購(gòu)員、收銀員，也就管牢了錢的一出一進(jìn)。即使自己不能親任，也要找一個(gè)親信做這兩項(xiàng)工作才對(duì)。

飲料、調(diào)料：

方式一：自己去食品市場(chǎng)、超市購(gòu)買。選擇自由度比較大，因?yàn)楝F(xiàn)款結(jié)算，有時(shí)候可以挑選到一些比較便宜的價(jià)格。

方式二：直接讓專業(yè)公司承包，這種做法最為普遍。所有的飲料和調(diào)料都由一家公司承包供應(yīng)，負(fù)責(zé)隨時(shí)送貨。老板們看中這種方式的一個(gè)最主要原因是可以掛賬，一般行業(yè)內(nèi)的做法是供貨后一至兩個(gè)月后結(jié)一次賬。

專業(yè)公司還有一定的銷售返利，這要看銷售量的不同。如果加上銷售返利，采購(gòu)成本不會(huì)比去市場(chǎng)和超市貴。返利的比例，少則是銷售額的5%，高則可達(dá)12%，這要看你自己去和供貨商談了。有的餐館不接受返利，而是向供應(yīng)商要進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，業(yè)內(nèi)一些人士認(rèn)為這種做法弊端比較多，供應(yīng)商和餐館之間的利益不能捆在一起，合作不會(huì)像返利銷售那樣緊密。

服務(wù)員很樂(lè)意接受專業(yè)公司的配送，因?yàn)樗齻兛梢缘玫介_(kāi)瓶費(fèi)，工商部門規(guī)定收取開(kāi)瓶費(fèi)是商業(yè)賄賂。四五個(gè)營(yíng)業(yè)員的小餐館，如果生意好，一個(gè)服務(wù)員每月的開(kāi)瓶費(fèi)可以收到七八百元。一些大飯店的服務(wù)員不能自己收取開(kāi)瓶費(fèi)，但在這樣的小飯店里，老板都會(huì)把開(kāi)瓶費(fèi)直接讓服務(wù)員自己去領(lǐng)取，目的在于激勵(lì)服務(wù)員的工作熱情。

開(kāi)小吃店第七步：開(kāi)店審批手續(xù)

以上所說(shuō)的幾大步驟僅僅是經(jīng)營(yíng)上的基本操作步驟，必須記住的是，在這些操作過(guò)程中，向職能部門的審批手續(xù)是同時(shí)進(jìn)行的!而且，一些審批手續(xù)最好提前申請(qǐng)、咨詢，這樣才不會(huì)在開(kāi)店的時(shí)候走冤枉路、花冤枉錢。

申請(qǐng)開(kāi)餐館需要前置審批，即在工商部門拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照前，必須先得到衛(wèi)生許可證和環(huán)保部門的排污許可證。

以個(gè)體工商戶開(kāi)一家特色小餐館為例，具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど趟怯浢Q，記住這只是登記一個(gè)名稱，還沒(méi)到申領(lǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候。因?yàn)樵陬I(lǐng)取工商執(zhí)照之前，必須先到轄區(qū)內(nèi)的環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證。

排污許可證的申領(lǐng)：先到轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請(qǐng)，受理后，工作人員會(huì)上門去檢查指導(dǎo)。領(lǐng)取排污許可證的兩個(gè)必須條件是：樓上不能有居民住宅;污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會(huì)根據(jù)營(yíng)業(yè)面積的大小來(lái)決定裝何種抽油煙機(jī)。自己買了家用的抽油煙機(jī)或者環(huán)保沒(méi)有認(rèn)可過(guò)的抽油煙機(jī)都不行。

在決定租下一個(gè)店面或是裝修之前，最好向環(huán)保部門咨詢一下。比如，有的店主在開(kāi)店裝修時(shí)，排煙口或廚房的窗口正好對(duì)準(zhǔn)了后面的住戶，即使管理部門一時(shí)不知，后面的居民還是會(huì)去投訴，最后往往得再花錢調(diào)整。

衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)：找到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督所申請(qǐng)受理，接著要讓餐館從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查、接受食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。在檢查和培訓(xùn)合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛(wèi)生設(shè)施是否完備，主要指消毒、清洗設(shè)施;二是加工場(chǎng)所和營(yíng)業(yè)場(chǎng)所面積比例是否達(dá)到。不同地段的餐館，比例要求會(huì)不一樣，事先咨詢還是必要的。

工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：拿到這兩個(gè)證后，就可以憑這兩個(gè)證及相應(yīng)的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請(qǐng)領(lǐng)取工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照了。

按照規(guī)定，在開(kāi)業(yè)之前，還需要向消防部門進(jìn)行消防申批，這需要在裝修的時(shí)候就向所在轄區(qū)申請(qǐng)。

稅務(wù)登記：自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，要向當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請(qǐng)領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號(hào)。帶上營(yíng)業(yè)執(zhí)照的副本及復(fù)印件，還有經(jīng)營(yíng)者的身份證。個(gè)體工商戶開(kāi)的小餐館，要交5%的營(yíng)業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營(yíng)業(yè)稅的11%，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。

【第9篇】小吃店怎樣辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照

生活離不開(kāi)吃、穿、用、住、行、游，而食居首位，不僅是生存之需，更是精神上需要的愉悅和滿足。在人口快速流動(dòng)的時(shí)下，一座城市的飲食味道日益豐富多彩。四面八方的人流涌進(jìn)來(lái)，天南海北的小吃、美食也隨之而來(lái)。不論是香甜的熱冬果、濃稠的灰豆子、飄著酒香的甜醅子、酸辣爽口的釀皮子，還是外貌平平的軟兒梨，凡小吃都有著解不開(kāi)的鄉(xiāng)情。

step 0： 你做好開(kāi)店的準(zhǔn)備了嗎？

小吃店的定義：

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活水平的提高，平日里飲食也比較豐盛，所以現(xiàn)在很多的人都追求具有特色風(fēng)味的小吃。特色小吃加盟隨之有了廣闊的發(fā)展前景，很多的投資者都想要加盟特色小吃。加盟特色小吃店必須要知道的注意事項(xiàng)，了解這些信息才能更好地經(jīng)營(yíng)特色小吃加盟店。

step 1:市場(chǎng)調(diào)研

1小吃店的現(xiàn)狀和前景

現(xiàn) 狀

近些年，全國(guó)各地的小吃，已被進(jìn)行了多種嘗試。從工藝傳承到改良，從包裝到營(yíng)銷，從生產(chǎn)到銷售，已做了顛覆性的整修。面包、咖啡、牛雜、鴨脖子……這些不起眼的休閑小吃，正在以連鎖經(jīng)營(yíng)的商業(yè)模式攻城略地、飛速發(fā)展，休閑小吃連鎖業(yè)，正迎來(lái)井噴時(shí)代。目前飲食行業(yè)連鎖店中約80%的連鎖店都是采用直營(yíng)店加加盟店的商業(yè)模式，單純做直營(yíng)的并不多;加盟店和直營(yíng)店相結(jié)合的運(yùn)作模式能使品牌在最短時(shí)間內(nèi)搶占市場(chǎng)份額和增加品牌曝光率。

前 景

經(jīng)營(yíng)小吃店的核心取決于商鋪位置，人流量及消費(fèi)能力是關(guān)鍵因素。但是未來(lái)鋪?zhàn)夂腿斯⒊蔀樽畲蠼?jīng)營(yíng)壓力，那么盈利只有兩種方式，一是銷售，二就是創(chuàng)新。陳亮則指出，牛雜業(yè)以加盟為主，但必須要先直營(yíng)，在直營(yíng)店有一定數(shù)量并且成熟之后，才能啟動(dòng)加盟業(yè)務(wù);“每一個(gè)行業(yè)在有利可圖時(shí)候跟進(jìn)者很多，隨后都有一個(gè)壯大洗牌的過(guò)程，上述那些牛雜品牌之所以曇花一現(xiàn)，多因沒(méi)做好直營(yíng)就導(dǎo)入加盟、急功近利所致。所以做小吃要有一個(gè)恒遠(yuǎn)的心。

2因素分析

開(kāi)小吃店的決定因素有很多，將這些克服之后，經(jīng)營(yíng)一家受人歡迎的小吃店絕對(duì)不在話下啦。那么接下來(lái)就讓我們一起探索一下成功開(kāi)一家小吃店需要知道哪些因素吧。

1．要引進(jìn)非常具有特色的小吃。比如：帶有少數(shù)民族文化特色的小吃，一般消費(fèi)者對(duì)不太能接觸到的食物會(huì)比較容易引起購(gòu)買興趣。轉(zhuǎn)門面網(wǎng)提醒創(chuàng)業(yè)者要注意的是，很多特色小吃店所售賣的小吃都不正宗，只是打著特色的旗號(hào)，做出來(lái)的小吃與當(dāng)?shù)氐目谖稛o(wú)異，所以在加盟的時(shí)候要注意選擇，也要注意特色小吃加盟店的真假性。

2.要做好投資的預(yù)算回報(bào)。加盟創(chuàng)業(yè)就是為了賺錢，不能是白忙了一場(chǎng)還沒(méi)有賺到錢。所以投資者要考慮到當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)政策，是否有利于加盟創(chuàng)業(yè)事業(yè)的發(fā)展。

3.需要長(zhǎng)期的時(shí)間與精力的消耗。特色小吃的規(guī)模一般不會(huì)很大，利潤(rùn)空間也比較小，但同時(shí)人力與時(shí)間卻是需要消耗的，這好像一場(chǎng)持久戰(zhàn)，堅(jiān)持到最后就會(huì)盈利更多。要干此行就要有吃苦耐勞的心理準(zhǔn)備，決不是引進(jìn)生產(chǎn)就賺錢那么簡(jiǎn)單，需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者的用心經(jīng)營(yíng)。

4.了解當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?。要考慮特色小吃引進(jìn)后是否能夠符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的口味，不能與當(dāng)?shù)氐拿癖娍谖断嚆?，這樣是不會(huì)有市場(chǎng)的。同時(shí)還要考慮在當(dāng)?shù)氐谋ｕr度，能夠吸引當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者多久，要如何不斷地引進(jìn)創(chuàng)新技術(shù)來(lái)維持生意，也可以考慮一個(gè)階段換一個(gè)特色樣品的做法來(lái)保持長(zhǎng)期穩(wěn)定的贏利。

step2:定品牌 選地址

1選品牌

選擇開(kāi)一家什么樣的小吃很重有，其中有名氣的特色小吃最可靠!品種選擇是小吃經(jīng)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，它在一定程度上決定著小吃店經(jīng)營(yíng)的成敗。

適合小吃加盟經(jīng)營(yíng)的品種主要可分為三大類：一是飯食類。如炒飯、燴飯、蓋澆飯等;第二是面條類。如湯面包括雜醬面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及類似于面條的肥腸粉、桂林米粉、云南米線等;第三是面點(diǎn)類。如包子、蒸餃、燒麥、煎餅等。

2選地址

開(kāi)家小吃店，選址主要考慮三個(gè)方面：一是街面房，至少也應(yīng)是巷弄口，靠近大街的位置;二是公司寫(xiě)字樓較集中的地方;三是居民住宅較集中的地方。當(dāng)然了，三者都集中的地方更好。因?yàn)樽霾惋嬌猓貏e是小吃店最講究店家附近有足夠的人流，有人流才有客流，人來(lái)了生意也就來(lái)了，有客流才會(huì)有'財(cái)流'。

很多專家認(rèn)為，開(kāi)家小吃店店址選得好，幾乎等于開(kāi)店成功了一半，不愁無(wú)客源，生意長(zhǎng)期做下去。如果店址選的是公司寫(xiě)字樓區(qū)域，消費(fèi)群多是從事貿(mào)易或企業(yè)管理人員，其中不乏白領(lǐng)階層，消費(fèi)水平也相對(duì)高些，小酒店定位就要以他們?yōu)橹攸c(diǎn)，在餐飲小吃店環(huán)境上要講究些，消費(fèi)價(jià)格的確定上應(yīng)根據(jù)他們的'品位'來(lái)'量身定做'，如果裝修環(huán)境缺乏相應(yīng)檔次，就可能使一些客源流失。要根據(jù)店鋪的定位，確定主流的消費(fèi)人群是哪些，然后確定裝修環(huán)境。 餐飲小吃店選在居民住宅區(qū)，顯然，這樣的客源就應(yīng)以普通居民為主。因此，小酒店開(kāi)設(shè)時(shí)應(yīng)以整潔、明亮、衛(wèi)生為首要。價(jià)格要以當(dāng)?shù)鼐用衲芙邮艿南M(fèi)水平來(lái)定位，價(jià)格太高，等于將居民拒之門外，沒(méi)有了居民，那么離店鋪關(guān)門也就指日可待了。

創(chuàng)業(yè)本就是神奇的事情，不過(guò)再神奇也是有規(guī)律的，投資小吃加盟店首先要從選址開(kāi)始說(shuō)起，做好選址就做好了成功的準(zhǔn)備，創(chuàng)業(yè)之初艱難是常事，但是經(jīng)營(yíng)小吃加盟店你會(huì)找到更多的技巧，這樣也能為你節(jié)省更多的創(chuàng)業(yè)時(shí)間，小吃加盟店的成功就是需要這些內(nèi)容的幫助，看完了也需要你去掌握哦!

step3:籌備

1開(kāi)小吃店都需要辦理什么手續(xù)？

一般來(lái)說(shuō)，個(gè)體經(jīng)營(yíng)者開(kāi)家小吃店需要經(jīng)過(guò)開(kāi)店前審批、選址、確定產(chǎn)品、確定人員、進(jìn)貨等幾個(gè)必要的步驟。選址、確定人員等往往因情況各不相同，在此不詳細(xì)介紹。但開(kāi)店前的一些審批手續(xù)程序都是大同小異的，創(chuàng)業(yè)者要特別注意。

一些審批手續(xù)最好提前申請(qǐng)，最好在時(shí)間上使各審批活動(dòng)前置或者與選址、裝修等同時(shí)進(jìn)行，這樣才不會(huì)在開(kāi)店的時(shí)候走冤枉路、花冤枉錢，同時(shí)也會(huì)提高你的創(chuàng)業(yè)效率。申請(qǐng)開(kāi)餐館就需要前置審批，即在工商部門拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照前，必須先得到衛(wèi)生許可證和環(huán)保部門的排污許可證。具體步驟如下：

1、到轄區(qū)內(nèi)工商所登記。先拿身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど趟怯浢Q，記住這只是登記一個(gè)名稱，還沒(méi)到申領(lǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候。因?yàn)樵陬I(lǐng)取工商執(zhí)照之前，必須先到轄區(qū)內(nèi)的環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證。

2、排污許可證的申領(lǐng)。先到轄區(qū)環(huán)保局相關(guān)部門申請(qǐng)，部門受理后，一般會(huì)有工作人員上門去檢查指導(dǎo)。按照現(xiàn)行規(guī)定，一般領(lǐng)取排污許可證的兩個(gè)必須條件是：樓上不能有居民住宅;污水要能納入市政污水管道。環(huán)保部門上門檢查的工作人員會(huì)根據(jù)營(yíng)業(yè)面積的大小和環(huán)境提出意見(jiàn)。所以當(dāng)你在決定租下一個(gè)店面或是裝修之前，最好向環(huán)保部門咨詢一下。比如：有的店主在開(kāi)店裝修時(shí)，排煙口或廚房的窗口正好對(duì)準(zhǔn)了后面的住戶，即使管理部門一時(shí)不知，后面的居民還是會(huì)去投訴，最后往往得再花錢整改。

3、衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)。找到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督部門申請(qǐng)受理。由申請(qǐng)人填寫(xiě)《衛(wèi)生許可證申請(qǐng)表》一式兩份，并提供準(zhǔn)確、真實(shí)、合法、有效的資料。如受理部門對(duì)申請(qǐng)人填寫(xiě)的《衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書(shū)》內(nèi)容與所提供的資料經(jīng)責(zé)任監(jiān)督員核對(duì)無(wú)誤后進(jìn)行登記。承辦監(jiān)督員依照法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生要求的規(guī)定，對(duì)申請(qǐng)人提供的材料進(jìn)行審核，3個(gè)工作日內(nèi)做出是否受理的決定。符合申請(qǐng)資格且資料齊全的予以受理并根據(jù)需要進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查?，F(xiàn)場(chǎng)審查結(jié)束后，符合規(guī)定的，承辦監(jiān)督員開(kāi)具《收費(fèi)通知單》受費(fèi)，在《衛(wèi)生許可證發(fā)放登記表》上登記，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后，由申請(qǐng)人前往衛(wèi)生局辦理領(lǐng)取《衛(wèi)生許可證》有關(guān)手續(xù)。

4、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：拿到以上這兩個(gè)證后，就可以憑這兩個(gè)證及相應(yīng)的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請(qǐng)領(lǐng)取工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照了。

按照工商行政管理部門規(guī)定，申請(qǐng)從事飲食業(yè)、食品加工和銷售業(yè)的，應(yīng)出具食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)關(guān)核發(fā)的證明;請(qǐng)幫手、帶學(xué)徒的，應(yīng)當(dāng)報(bào)送與幫手、學(xué)徒分別簽訂的合同書(shū)。涉及人身健康和生命安全的，還應(yīng)出具保險(xiǎn)憑證。

5、按照規(guī)定，在開(kāi)業(yè)之前，還需要向消防部門進(jìn)行消防申批，申領(lǐng)消防安全許可證，這需要在裝修的時(shí)候向所在轄區(qū)申請(qǐng)。

6、稅務(wù)登記：自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，要向當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請(qǐng)領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號(hào)。帶上營(yíng)業(yè)執(zhí)照的副本及復(fù)印件，還有經(jīng)營(yíng)者的身份證。個(gè)體工商戶開(kāi)的小餐館，要交5%的營(yíng)業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營(yíng)業(yè)稅的11%，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。

經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考，如果您需要解決具體問(wèn)題(尤其在法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域)，建議您詳細(xì)咨詢相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)人士。

2開(kāi)小吃店的7點(diǎn)裝修要求

1、要設(shè)計(jì)廚房區(qū)域，廚房以多眼煤氣爐灶為主體，配上廚臺(tái)、洗菜池、隔油池等。為了充分利用空間，應(yīng)考慮立體櫥柜、格子等思路。原則上廚房區(qū)域要占整個(gè)店面的一半。

2、要設(shè)計(jì)客座用餐區(qū)域，以簡(jiǎn)單、實(shí)用、容納人數(shù)多為目標(biāo)?？臻g有限，可適當(dāng)考慮玻璃的應(yīng)用，還要考慮座位設(shè)計(jì)應(yīng)考慮換坐率的因素，要方便客人。

3、要設(shè)計(jì)門頭招牌和logo，要清晰易辨認(rèn)、別致有吸引力，戶外運(yùn)用，能讓人醒目且容易記住。

4、店面門口要有設(shè)計(jì)，給人良好的印象。

5、裝修設(shè)計(jì)要突出干凈、衛(wèi)生的氛圍，但也可以考慮一些燈光的運(yùn)用。

6、由于烹煮方法所致，可能會(huì)產(chǎn)生較多的蒸汽、水霧，潮濕度大，因此裝修設(shè)計(jì)應(yīng)該有所針對(duì)，可較多運(yùn)用瓷磚、玻璃等防潮材料。

7、勿食用黑色色系，建議以白色等暖色色系為主，吸引客人的食欲。

小吃加盟店裝修效果圖

step4:開(kāi)業(yè)促銷

小吃店開(kāi)張是消費(fèi)者考驗(yàn)本店的最佳時(shí)候，第一次吃的很給力，也就會(huì)在后期不約而來(lái)了，此后受不受歡迎，就看吃客在開(kāi)業(yè)時(shí)買不買賬了。通過(guò)店面宣傳，消費(fèi)打折贈(zèng)送或者免費(fèi)試吃等環(huán)節(jié)，吸引到很多的人群購(gòu)買，參加產(chǎn)品促銷，就會(huì)成功很多，所以好的促銷活動(dòng)顯得尤為重要。

step5:持續(xù)盈利……

最后一步，店鋪持續(xù)盈利，那么就需要針對(duì)促銷推廣、人員管理、顧客管理等這些方面下文章了，這樣才能讓小吃店越走越遠(yuǎn)。下面介紹幾點(diǎn)做促銷的技巧。

針對(duì)于不同的項(xiàng)目，在促銷方面的內(nèi)容也是存在著差別的，而創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)小吃店的時(shí)候，正確的掌握了這個(gè)方面，那么您經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目在嚴(yán)峻的市場(chǎng)上就能獲得盈利喲!雖然這個(gè)問(wèn)題值得關(guān)注，但是具備的還是要從多個(gè)方面思考的。接下來(lái)，我們就針對(duì)于開(kāi)小吃店如何做好促銷做出了以下內(nèi)容的分析。

1、形象解剖法。服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語(yǔ)言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。

2、解釋技術(shù)法。即通過(guò)與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對(duì)菜肴的疑義。

3、加碼技術(shù)法。對(duì)一些價(jià)格上有爭(zhēng)議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。

4、加法技術(shù)法。把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購(gòu)買的欲望。

5、除法技術(shù)法。對(duì)于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會(huì)使客人覺(jué)得不貴，從而產(chǎn)生購(gòu)買欲望。

6、提供兩種可能法。針對(duì)有些客人求名貴或價(jià)廉的心理.為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

7、利用第三者意見(jiàn)法。即借助社會(huì)上有地位的知名人士對(duì)某菜點(diǎn)的評(píng)價(jià)，來(lái)證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理，值得購(gòu)買。

以上就是針對(duì)于創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)小吃店的時(shí)候，需要掌握的促銷技巧做出的分析。對(duì)于這個(gè)方面的內(nèi)容，廣大的創(chuàng)業(yè)者在通過(guò)以上內(nèi)容的詳細(xì)閱讀以后，有了詳細(xì)的了解吧!其實(shí)，你做促銷的時(shí)候還需要從各個(gè)方面不斷的提高自己，食品安全衛(wèi)生、環(huán)境、口味、技術(shù)..這些都是開(kāi)小吃店的硬件，必須過(guò)關(guān)贏得消費(fèi)者的信任。

結(jié)語(yǔ)

特色小吃加盟投資小、風(fēng)險(xiǎn)也不大、對(duì)技術(shù)的要求比較低，因此受到很多創(chuàng)業(yè)者的喜愛(ài)?？墒莿?chuàng)業(yè)者選擇加盟時(shí)也須要謹(jǐn)慎，特色小吃加盟的項(xiàng)目雖小，但是小項(xiàng)目也是要花費(fèi)很多的精力才能創(chuàng)業(yè)成功的。

【第10篇】小吃店辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照

內(nèi)容僅供參考資料：實(shí)際工商查詢

一、具體步驟如下：

1、先拿身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど趟怯浢Q，記住這只是登記一個(gè)名稱，還沒(méi)到申領(lǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候。因?yàn)樵陬I(lǐng)取工商執(zhí)照之前，必須先到轄區(qū)內(nèi)的環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證。 2、排污許可證的申領(lǐng)：先到轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請(qǐng)，受理后，工作人員會(huì)上門去檢查指導(dǎo)。 樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會(huì)根據(jù)營(yíng)業(yè)面積的大小來(lái)決定裝何種抽油煙機(jī)。自己買了家用的抽油煙機(jī)或者環(huán)保沒(méi)有認(rèn)可過(guò)的抽油煙機(jī)都不行。

3、衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)：找到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督所申請(qǐng)受理，接著要讓餐館從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查、接受食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。4、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：拿到這兩個(gè)證后，就可以憑這兩個(gè)證及相應(yīng)的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請(qǐng)領(lǐng)取工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照了。 5、稅務(wù)登記：自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，要向當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請(qǐng)領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號(hào)。帶上營(yíng)業(yè)執(zhí)照的副本及復(fù)印件，還有經(jīng)營(yíng)者的身份證。個(gè)體工商戶開(kāi)的小餐館，要交5％的營(yíng)業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營(yíng)業(yè)稅的11％，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。

二、相關(guān)法律：《餐飲許可管理辦法》第十條申請(qǐng)《餐飲服務(wù)許可證》應(yīng)當(dāng)提交以下材料：1、《餐飲服務(wù)許可證》申請(qǐng)書(shū)；2、名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明（已從事其他經(jīng)營(yíng)的可提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件）；3、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖；4、法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）的身份證明（復(fù)印件），以及不屬于本辦法第三十六條、第三十七條情形的說(shuō)明材料；5、食品安全管理人員符合本辦法第九條有關(guān)條件的材料；6、保證食品安全的規(guī)章制度；7、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他材料。

擴(kuò)展資料：

餐飲許可證條件：

1、具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；

2、具有與制作供應(yīng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、更衣、洗手、采光、照明、通風(fēng)、冷凍冷藏、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；

3、具有經(jīng)食品安全培訓(xùn)、符合相關(guān)條件的食品安全管理人員，以及與本單位實(shí)際相適應(yīng)的保證食品安全的規(guī)章制度；

4、具有合理的布局和加工流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；

5、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條

件。

【第11篇】如何辦理小吃營(yíng)業(yè)執(zhí)照

天津人好吃，這也導(dǎo)致很多各地的老板來(lái)到天津做地方美食，但也隨著越來(lái)越多的餐廳飯館營(yíng)業(yè)，現(xiàn)如今在天津?qū)τ谑称沸袠I(yè)的某些審批也越來(lái)越嚴(yán)格。

想做一個(gè)食品經(jīng)營(yíng)許可證首先要區(qū)分是屬于預(yù)包裝類還是餐廳飯館類，目前，在天津?qū)τ谑称方?jīng)營(yíng)的預(yù)包裝許可證的辦理從以前的后置許可改為了一般事項(xiàng)，也就說(shuō)不需要再辦理預(yù)包裝的許可證了，但是對(duì)于包含冷藏冷凍和保健品的還是需要辦理許可證的。

而對(duì)于餐館的食品經(jīng)營(yíng)許可證則要求就更多了，目前大部門區(qū)域都要求商用地址，且如果樓上有居民的還需要全樓簽字，而店內(nèi)的要求就更多了，場(chǎng)地平米數(shù)不能太小，消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施一樣都不能少，建議裝修前要先畫(huà)個(gè)草圖給相關(guān)部門查驗(yàn)，沒(méi)什么問(wèn)題了再進(jìn)行裝修，避免二次返工費(fèi)時(shí)費(fèi)錢費(fèi)力，將場(chǎng)地準(zhǔn)備好了就可以辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和許可證等相關(guān)手續(xù)了，有關(guān)部門會(huì)進(jìn)行下戶核查，各方面達(dá)標(biāo)合格后才允許營(yíng)業(yè)。

還有其他不清楚的可以聯(lián)系咨詢我

【第12篇】小吃營(yíng)業(yè)執(zhí)照多少錢

一些老板想趁著休閑的時(shí)間掙點(diǎn)外快， 擺個(gè)夜宵檔啊、小吃檔啊等等，但是營(yíng)業(yè)執(zhí)照怎么辦理，卻是一頭霧水。網(wǎng)上找的教程基本上雜亂無(wú)章。目前老賬人整理2023年全國(guó)通用的個(gè)體工商戶營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理的手續(xù)，老賬人跟你說(shuō)只要你懂得這幾點(diǎn)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照手到擒來(lái)。不需要再走冤枉路。對(duì)你有幫助或者喜歡的話可以給老賬人點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注。

一、辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照材料清單

1. 想經(jīng)營(yíng)行業(yè)的申請(qǐng)書(shū)

2. 辦理人的身份證原件或者復(fù)印件

3. 合伙人的身份證原件或者復(fù)印件（沒(méi)有合伙人就跳過(guò)）

4. 工商局批準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)的文件流程。

二、辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照流程手續(xù)

1. 核對(duì)自己公司的名稱

2. 確定公司的類型

3. 提交材料

4. 領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照

只要你懂得老賬人收集的這幾點(diǎn)手續(xù)，基本上辦理什么營(yíng)業(yè)執(zhí)照都是可以的，材料方面可能有點(diǎn)偏差，因?yàn)槟阕?cè)公司行業(yè)類型的時(shí)候。材料選擇都是不一樣的。但是，如果你還有什么不懂的可以關(guān)注老賬人。老賬人全程了解更加詳細(xì)內(nèi)容。

【第13篇】營(yíng)業(yè)執(zhí)照小吃店平面圖

餐飲服務(wù)許可證辦理

辦理餐飲服務(wù)許可證的時(shí)候，需要注意什么問(wèn)題呢？

首先第一步就是選址問(wèn)題，

餐飲店的選址要求是根據(jù)你經(jīng)營(yíng)的業(yè)態(tài)來(lái)決定的，餐飲行業(yè)的業(yè)態(tài)分為：

飲品店、小吃店、現(xiàn)制現(xiàn)售、中小型飯店、大型飯店（500及平以上）；

餐飲店的選址要求有：

商場(chǎng)商鋪、商業(yè)街商鋪、沿街店鋪、住宅底商；

重餐飲的話，只能選擇商場(chǎng)商鋪和商業(yè)街商鋪，沿街店鋪的話,10米之內(nèi)沒(méi)有住宅.

輕餐飲和飲品店的話，商業(yè)商鋪、商業(yè)街商鋪、沿街店鋪和住宅底商都可以辦理。

租好房子之后，就可以先辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照了，可以是個(gè)體也可以是公司。

辦理餐飲許可證需要提交的材料：

1.營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、公章；

2.法人身份證；

3.裝修平面圖審核；

4.食品安全管理；

5.食品安全員（a證、b證、出證）；

6.油水分離器（合格證、購(gòu)銷協(xié)議）；

7.餐廚立即廢油回收協(xié)議；

等到店鋪裝修之后，約老師看現(xiàn)場(chǎng)，通過(guò)之后，拿著以上資料，就可以去辦理餐飲許可證了。

【第14篇】沙縣小吃營(yíng)業(yè)執(zhí)照

尊敬的訴求人：您好！ 按照訴求人您提供的情況，2023年12月27日上午，沙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局12315臺(tái)工作人員與您進(jìn)行了電話溝通，按照屬地管理原則，您應(yīng)該到尤溪文峰鄉(xiāng)所管轄的市場(chǎng)監(jiān)督管理所辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。如您再有疑問(wèn)可撥打我局12315臺(tái)電話0598-5831586或0598-5845830進(jìn)行咨詢，我們竭誠(chéng)為您服務(wù)。感謝您對(duì)沙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作的關(guān)注和信任！

(沙縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局 回復(fù) 2019-12-27 11:44:28)

【第15篇】小吃店怎么辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照

一、發(fā)展前景

自上初中以來(lái)我便開(kāi)始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問(wèn)題，也就是食堂的飯菜問(wèn)題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對(duì)食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會(huì)導(dǎo)致很多問(wèn)題，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營(yíng)養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見(jiàn)不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開(kāi)一家學(xué)生自助營(yíng)養(yǎng)快餐店。

二、店面簡(jiǎn)介

本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對(duì)的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1.本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

2.本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競(jìng)爭(zhēng)者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3.有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會(huì)選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì)與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競(jìng)爭(zhēng)者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。

四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長(zhǎng)兼收銀員1名 ，廚師1名，服務(wù)生2名。

經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品

主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

【第16篇】小吃店如何辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照

對(duì)于許多想創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，開(kāi)一家屬于自己的店是一個(gè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)致富的有效途徑。而很多人沒(méi)開(kāi)過(guò)店，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，不知道開(kāi)家餐飲店需要哪些步驟，怎么樣才能讓自己的店鋪有一個(gè)好的開(kāi)始。開(kāi)家餐飲店的流程是什么？

餐飲店開(kāi)店詳細(xì)流程

一、項(xiàng)目選擇

找準(zhǔn)自身定位，評(píng)估自己的餐飲投資能力，做好投資預(yù)算，（一定要做好各個(gè)環(huán)節(jié)的預(yù)算，將一切支出控制在預(yù)算之內(nèi)，包括房租、裝潢、證照、設(shè)備、桌椅餐具、人員招募、水電煤氣等等。）要預(yù)留一些餐飲開(kāi)店的流動(dòng)資金，量力而行，創(chuàng)業(yè)開(kāi)店是體現(xiàn)人生更大的價(jià)值，而不是去賭博。在此基礎(chǔ)上選擇一個(gè)既有人氣，又有發(fā)展前景，同時(shí)也適合自己的項(xiàng)目。好項(xiàng)目固然重要，但是適合自己的好項(xiàng)目更重要。

二、目標(biāo)顧客定位

定位源于整個(gè)項(xiàng)目的定位，對(duì)于經(jīng)營(yíng)者而言，就是賣什么給誰(shuí)。賣什么就是產(chǎn)品，賣給誰(shuí)就是目標(biāo)客戶。確定餐廳主要服務(wù)的顧客類型，從而才能決定餐廳的一系列核心問(wèn)題（例如裝修風(fēng)格，整體環(huán)境特點(diǎn)，門店名稱，菜品價(jià)格等）。

三、店鋪選址

項(xiàng)目、人流類型與商圈的匹配度才是盈利的根本，進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,尋找市場(chǎng)好的地段,不一定要人多,根據(jù)你所開(kāi)店的特點(diǎn),對(duì)癥下藥,物色正確的消費(fèi)對(duì)象。只有正確的選址，經(jīng)過(guò)多方面的考慮衡量才能夠最大化地在前期規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

四、商鋪?zhàn)赓U

1.要看商鋪房產(chǎn)證的原件：上面有該商鋪可作使用的范圍，有很多商鋪是不具備可作餐飲的資質(zhì)。

2.在工程測(cè)量排定以前不要匆匆簽房租合同：因?yàn)閺暮炞种掌鹁拖喈?dāng)于開(kāi)始計(jì)算房租了。最佳狀況一定是：簽完合同之后馬上工程測(cè)量、設(shè)計(jì)、動(dòng)工、可縮短整個(gè)工程周期。

3.如果可能向房東要裝修免租期：不管你計(jì)劃裝潢成什么樣，要告訴他你非常重視裝潢，需要大動(dòng)工，免租期指簽約后開(kāi)始的一段不需要支付租金的日期段。通常租約內(nèi)的開(kāi)始日期指免租期之后的第一天。一般免租期為1個(gè)月，面積超過(guò)150平米的可以再往上加。因?yàn)槟憧梢宰尮こ塘鞒烫崆巴瓿?，利用好免租期?nèi)的時(shí)間來(lái)進(jìn)行開(kāi)業(yè)促銷，這段日子是不收房租的!

4.如果樓上就是居民樓：一定要三思。如果居民投訴你的排煙，有關(guān)部門會(huì)為了和諧，把你給和諧掉的！

五、餐廳取名

起名的思路：

1.目標(biāo)客戶。目標(biāo)客戶是誰(shuí)，男性還是女性，定位年齡段多少，月收入多少，喜歡哪些特色菜例，裝修風(fēng)格例，整體色系例。好名字是一個(gè)好工具，令人印象深刻不斷想起。很多餐廳起名字比較失敗的原因是，起了一個(gè)業(yè)主個(gè)人非常喜歡的名字。但是這個(gè)名字顧客卻不喜歡，到底哪個(gè)更重要，毋庸置疑。

2.引人注目，悅耳動(dòng)聽(tīng)，蘊(yùn)含美好愿望。

一個(gè)好名字是成功的開(kāi)始。

餐飲店開(kāi)店詳細(xì)流程

六、證照辦理

1.《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》辦理

到區(qū)工商局辦理名稱預(yù)登記，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照是餐廳開(kāi)業(yè)的必備前提，有了營(yíng)業(yè)執(zhí)照，你的店就算是初步開(kāi)起來(lái)了，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照有兩種形式：即前制式和后制式。

前制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照：就是在餐廳開(kāi)業(yè)前通過(guò)衛(wèi)生、消防、環(huán)評(píng)部分檢修合格后，到工商局申請(qǐng)，待審批合格后，工商局發(fā)放正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

后制式營(yíng)業(yè)執(zhí)照：就是在正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照沒(méi)有辦理下來(lái)，而餐廳已裝修完畢，設(shè)備、大貨、職員已預(yù)備齊全，只差營(yíng)業(yè)執(zhí)照未辦的情況下，為了順利開(kāi)業(yè)，辦理的臨時(shí)性營(yíng)業(yè)執(zhí)照，有效期為6個(gè)月。在這6個(gè)月內(nèi)，你必需把所有手續(xù)補(bǔ)齊，把正式營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦好，否則，如消防、衛(wèi)生、環(huán)評(píng)有一個(gè)部分不批準(zhǔn)，營(yíng)業(yè)執(zhí)照批不下來(lái)，就不能營(yíng)業(yè)。程序和前制申批程序相同。

2.《食品經(jīng)營(yíng)許可證》辦理

或者叫《餐飲服務(wù)許可證》、《食品衛(wèi)生許可證》等）辦理（在此之前從業(yè)人員要辦理《健康證》）

中國(guó)餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)許可證。根據(jù)2023年6月1日開(kāi)始施行的食品安全法，由食品藥品監(jiān)管部門取代衛(wèi)生監(jiān)督部門，對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，6月1日起正式啟用餐飲服務(wù)許可證，取代已沿用了幾十年的食品衛(wèi)生許可證。此后餐飲所需辦理的《餐飲服務(wù)許可證》《衛(wèi)生許可證》《食品流通許可證》已經(jīng)于2023年實(shí)行“三證合一”，目前只要單獨(dú)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證即可，在食品藥品監(jiān)督局辦理。（人員需要接受食物衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，后期有考試，多為選擇題，不難。）

3.《消防手續(xù)》辦理

開(kāi)業(yè)之前，需要向消防部門進(jìn)行消防申批，這需要在裝修的時(shí)候就向所在轄區(qū)申請(qǐng)。在工商局領(lǐng)取申請(qǐng)開(kāi)業(yè)登記注冊(cè)書(shū)后，高層建筑的經(jīng)營(yíng)單位向所在市消防局申請(qǐng)，12層以下的向所在區(qū)消防大隊(duì)申請(qǐng)辦理消防審批。

4.《環(huán)保審批》辦理

環(huán)保審批，是開(kāi)餐飲店證照辦理過(guò)程中不可缺少的一個(gè)步驟。主要包括：油煙污染、廢水污染、噪聲污染、固廢污染，食品加工場(chǎng)所是否合理，店鋪是否可從事商業(yè)經(jīng)營(yíng)等。

5.《工商執(zhí)照》辦理

拿到以上的三證（食品經(jīng)營(yíng)許可證、消防審批、環(huán)保審批）再拿著辦好的三證去工商部門換取工商執(zhí)照。

6.《稅務(wù)登記證》辦理

自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，要向當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請(qǐng)領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號(hào)。個(gè)體工商戶開(kāi)的小餐館，要交5％的營(yíng)業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營(yíng)業(yè)稅的11％，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。

七、裝修風(fēng)格

1.定位：裝修設(shè)計(jì)的要點(diǎn)是，每個(gè)細(xì)節(jié)都以盈利為導(dǎo)向，為盈利服務(wù)。一個(gè)手指點(diǎn)出去，和五指握成拳頭打出去的效果是不一樣的。以產(chǎn)品及目標(biāo)客戶進(jìn)行定位。

2.預(yù)算：需要綜合的是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和價(jià)格結(jié)構(gòu)。裝修要有度，要在短期內(nèi)能夠從利潤(rùn)里分?jǐn)偟羰灼诘难b修。對(duì)于初次創(chuàng)業(yè)涉足餐飲的新手而言，更重要的是規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。退一萬(wàn)步講，萬(wàn)一經(jīng)營(yíng)不善，設(shè)備可以搬走賣掉，而裝修是搬不走的。所以，對(duì)于新手仍然建議不要投資太大，要充分考慮風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)能力，裝修定位以低成本切入比較合適。

3.合理：這里的合理除了費(fèi)用的合理，還有很重要的就是布局的合理。布局的合理是指充分考慮動(dòng)線，動(dòng)線指運(yùn)動(dòng)的路線。比如走動(dòng)路線操作路線，既要考慮顧客的動(dòng)線，又要考慮員工的動(dòng)線。

4.亮點(diǎn)：如果沒(méi)有亮點(diǎn)，這家餐廳的裝潢最多也就是過(guò)得去。亮點(diǎn)的作用是為了讓低成本的裝潢，讓人看起來(lái)沒(méi)有廉價(jià)的感覺(jué)，有感性的喜愛(ài)。門頭的logo，一幅貼合的畫(huà)，一盆別致的植物陳列架等等。

八、人員招募

通常來(lái)說(shuō)，一家餐廳的人員包含三大類。

1.是管理人員;

在當(dāng)?shù)氐倪B鎖企業(yè)找些具備潛質(zhì)與能力的助理?yè)?dān)當(dāng)。一來(lái)由于出身系統(tǒng)專業(yè)，二來(lái)培訓(xùn)成本已經(jīng)有人埋單。只要雙方就績(jī)效評(píng)估方式達(dá)成共識(shí)，一般都是沒(méi)有問(wèn)題。

2.廚房人員-比如廚師;

直接與當(dāng)?shù)鼗蛘呔徒呐腼儗W(xué)校直接聯(lián)系。一來(lái)解決了學(xué)校的就業(yè)問(wèn)題，二來(lái)剛出校門的廚師對(duì)于投資商便于管理(這只是對(duì)廚師要求不高門店來(lái)說(shuō))。還有一點(diǎn)要注意，學(xué)校里一般漏教了一個(gè)關(guān)鍵的能力，就是核算每個(gè)產(chǎn)品的成本能力。對(duì)于有些非快餐型餐廳，產(chǎn)品成本的控制是個(gè)重要環(huán)節(jié)。不過(guò)，我們可以對(duì)其進(jìn)行2-3天培訓(xùn)完全合格。所謂合格，就是今后就算是推新品，廚師也能夠預(yù)算核算產(chǎn)品成本與毛利，方便進(jìn)行財(cái)務(wù)管理。

3.服務(wù)人員-比如服務(wù)員;

每個(gè)地區(qū)服務(wù)員的要求不同，不過(guò)招募基本要有四個(gè)要素：

1.工作動(dòng)機(jī)：是打算長(zhǎng)干的還是打個(gè)暑期工就閃人的;

2.標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)：指管理人員以后規(guī)范其工作的理解程度;

3.服務(wù)意識(shí)：餐飲業(yè)畢竟是服務(wù)業(yè)，顧客就是上帝;

4.團(tuán)隊(duì)意識(shí)：不需要那種事不關(guān)己高高掛起的懶人。

九、設(shè)備采購(gòu)

設(shè)備大致可以分成內(nèi)場(chǎng)和外場(chǎng)兩大類：內(nèi)場(chǎng)以產(chǎn)品制作為主;外場(chǎng)以環(huán)境服務(wù)為主。內(nèi)場(chǎng)設(shè)備根據(jù)產(chǎn)品而定。先確定產(chǎn)品，然后從產(chǎn)品的進(jìn)貨到儲(chǔ)存到加工到制作成品的每個(gè)環(huán)節(jié)配備需要的設(shè)備。

餐飲店開(kāi)店詳細(xì)流程

十、原料采購(gòu)

一般餐飲做成成品出售，都會(huì)需要主料、輔料、調(diào)料。從成本考慮，建議的思路是：肉類，可以采購(gòu)冷凍的，因?yàn)橥ǔ？梢詢?chǔ)存18個(gè)月；生鮮類，1-2天采購(gòu)一次；蔬菜類，因氣候原因會(huì)導(dǎo)致水分蒸發(fā)，所以每天辛苦采購(gòu)加工啦。

過(guò)多的采購(gòu)，會(huì)造成資金的積壓、產(chǎn)品的報(bào)廢、庫(kù)房的占用。過(guò)少的采購(gòu)，會(huì)造成產(chǎn)品的斷貨、顧客的抱怨、士氣的低落。合理的采購(gòu)是一門綜合的科學(xué)，需要精密的計(jì)算。

十一、產(chǎn)品試做

當(dāng)工程裝修完成之后，所有設(shè)備到位，所有人員到位，所有原料到位。接下來(lái)重要的就是，把一些產(chǎn)品從原料開(kāi)始，整個(gè)流程制作一次。產(chǎn)品則作為一次員工激勵(lì)。

這樣做的目的：1.分析設(shè)備器皿等物件的定位，是否需要做必要的調(diào)整；2.看一下員工的配合程度；3.試試廚師手藝；4.提升一下士氣。

十二、開(kāi)業(yè)促銷

開(kāi)業(yè)促銷的思路簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是，針對(duì)你的目標(biāo)客戶，促銷你想要促銷，并且他們喜歡的東西。