【導(dǎo)語(yǔ)】燒烤營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍怎么寫(xiě)好？很多注冊(cè)公司的朋友不知怎么寫(xiě)才規(guī)范，實(shí)際上填寫(xiě)公司經(jīng)營(yíng)范圍并不難，我們可以參考優(yōu)秀的同行公司來(lái)寫(xiě)，再結(jié)合自己經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品做一下修改即可！以下是小編為大家收集的燒烤營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍，有簡(jiǎn)短的也有豐富的，僅供參考。
【第1篇】燒烤營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)范圍
——小龍蝦在剝我的殼，羊肉串在擼我
——成噸的我灌進(jìn)青島里茅臺(tái)里，
——而你在想我。
《醉酒情書(shū)》。
（仿寫(xiě)“嗯媛子”三行情書(shū)）
每次同學(xué)聚會(huì)，大家談起現(xiàn)在的生活維艱，最后都要來(lái)一句：“實(shí)在不行，咱們組團(tuán)創(chuàng)業(yè)，搞個(gè)輕工業(yè)，游戲直播，再搞個(gè)重工業(yè)，賣(mài)烤串?！?/p>
在我們印象里，種種路邊攤，燒烤攤最有人氣，應(yīng)該是最賺錢(qián)的。
那么，我想問(wèn)一句，如果我賣(mài)燒烤賺了錢(qián)，要不要交稅呢？
這涉及擺攤收入如何納稅的問(wèn)題。
假設(shè)就是流動(dòng)攤販，連個(gè)體工商戶都不是，沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，屬于自然人經(jīng)營(yíng)。
如果攤主納稅人覺(jué)悟極高，應(yīng)該怎么交稅？
首先，在中國(guó)，買(mǎi)賣(mài)交易主要涉及兩大稅種，一個(gè)是增值稅，一個(gè)是所得稅。不論企業(yè)、個(gè)人，都是如此。增值稅上還有城教附加，如影隨形，增免附免，增繳附交，后邊我就不專(zhuān)門(mén)介紹了。
生活中常見(jiàn)的攤販大約是三種，賣(mài)瓜果蔬菜的，賣(mài)小物件百貨的，賣(mài)烤串煎餅鐵板燒的。
咱們分三個(gè)層次來(lái)看。
第一個(gè)層次，銷(xiāo)售農(nóng)副產(chǎn)品。
如果你種了幾棚韭菜、大白菜、蘋(píng)果、西瓜，擺攤來(lái)賣(mài)，不交增值稅，也不交個(gè)稅；
如果你養(yǎng)了一堆小雞、小鴨，拿紙殼箱一圈，嘰嘰嘎嘎，擺攤來(lái)賣(mài)，不交增值稅，也不交個(gè)稅；
如果你把家里老母雞下的蛋、自己養(yǎng)的蠶蛹拿出來(lái)賣(mài)，不交增值稅，不交個(gè)稅；
如果你下海撈了幾網(wǎng)鲅魚(yú)，擺攤來(lái)賣(mài)，不交增值稅、不交個(gè)稅。
簡(jiǎn)單總結(jié)就是，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者自產(chǎn)自銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品，在規(guī)定的類(lèi)目范圍內(nèi)，增值稅和個(gè)稅都是免掉的。
注意，必須是自產(chǎn)自銷(xiāo)，如果你是批發(fā)進(jìn)貨，再轉(zhuǎn)手去賣(mài)，就要另說(shuō)了。
第二個(gè)層次，銷(xiāo)售自己用過(guò)的物品。
比如畢業(yè)季，大學(xué)生在學(xué)校里擺攤，把自己用過(guò)的書(shū)啊，臺(tái)燈啊，小電扇啊等等賣(mài)掉。（遙記當(dāng)年，畢業(yè)季，有位師姐把用過(guò)的涼席也拿來(lái)賣(mài)了，有個(gè)師弟暗戀師姐，高價(jià)競(jìng)拍，斬獲芳席，喜滋滋抱回去了，此后，每夜睹物思人。）再比如，大家把用過(guò)的東西掛閑魚(yú)。
類(lèi)似這種情況，屬于自然人銷(xiāo)售使用過(guò)的物品，免征增值稅?！拔锲贰钡姆秶軓V，理論上包括各類(lèi)消費(fèi)資料，包括車(chē)子，比如，自然人把用過(guò)的寶馬、奔馳賣(mài)掉，不交增值稅。
那么，房子屬不屬于物品？
不屬于，自然人賣(mài)房子要交增值稅的，但是，根據(jù)購(gòu)買(mǎi)年限不同，增值稅有不同的減免。
養(yǎng)了一段時(shí)間的小貓、小狗轉(zhuǎn)手賣(mài)給別人，屬不屬于銷(xiāo)售自己使用過(guò)的物品？
理論上來(lái)講，應(yīng)該屬于。法律上，貓狗這類(lèi)寵物屬于個(gè)人財(cái)產(chǎn)。在刑法上，把別人小貓小狗打死了，可能構(gòu)成故意毀壞財(cái)物罪。
以上說(shuō)的都是增值稅情況。自然人銷(xiāo)售使用過(guò)的物品，要不要交個(gè)人所得稅呢？
應(yīng)當(dāng)按照個(gè)稅稅目中的“財(cái)產(chǎn)轉(zhuǎn)讓所得”交稅，稅率20%。
但話又說(shuō)回來(lái)，財(cái)產(chǎn)轉(zhuǎn)讓所得的計(jì)稅依據(jù)是，轉(zhuǎn)讓財(cái)產(chǎn)取得的收入額減除財(cái)產(chǎn)原值和合理費(fèi)用后的余額，即對(duì)增值額課稅。通常來(lái)講，除非是文玩字畫(huà)、手表手辦，用過(guò)的東西一般都會(huì)貶值，轉(zhuǎn)手時(shí)的價(jià)格要比買(mǎi)的時(shí)候低，實(shí)際上是不用交個(gè)稅的。
第三個(gè)層次，銷(xiāo)售其他商品。
這是最一般性的擺攤行為，比如我批發(fā)了一些衣服、鞋子、衛(wèi)生紙，擺攤來(lái)賣(mài)，或者是網(wǎng)上自然人開(kāi)店賣(mài)貨，又或者是開(kāi)頭說(shuō)的，賣(mài)煎餅，賣(mài)烤串。這種情況下，增值稅、個(gè)稅都是要交的。
增值稅有起征點(diǎn)，沒(méi)到起征點(diǎn)的，不用交稅，超過(guò)起征點(diǎn)，全額納稅。
按月納稅的，起征點(diǎn)幅度是5000元~20000元；
按次納稅的，起征點(diǎn)幅度是300元~500元。
為什么起征點(diǎn)是浮動(dòng)的？
這是國(guó)家給定的一個(gè)區(qū)間，各個(gè)省級(jí)行政單位可以在這個(gè)幅度內(nèi)確定自己轄區(qū)內(nèi)的起征點(diǎn)，以北京為例，取的是上限，按月納稅起征點(diǎn)是20000元，按次納稅是500元。
那么，擺攤屬于按月還是按次呢？
這個(gè)還真就沒(méi)規(guī)定。
再看個(gè)稅。
好多人說(shuō)，應(yīng)該按“財(cái)產(chǎn)轉(zhuǎn)讓所得”交20%個(gè)稅。錯(cuò)了?！柏?cái)產(chǎn)轉(zhuǎn)讓所得”指的是“財(cái)產(chǎn)”的轉(zhuǎn)讓。何謂財(cái)產(chǎn)？
財(cái)產(chǎn)是固化為個(gè)人財(cái)富的私產(chǎn)，轉(zhuǎn)讓股票、文玩字畫(huà)、賣(mài)房子、賣(mài)車(chē)子、賣(mài)家具，這屬于財(cái)產(chǎn)轉(zhuǎn)讓。
而商品是用于商業(yè)交換的產(chǎn)品，不是財(cái)產(chǎn)。銷(xiāo)售商品屬于經(jīng)營(yíng)行為，不是個(gè)人財(cái)產(chǎn)處置行為。
那么，是不是按工資薪金或者勞務(wù)報(bào)酬交稅呢，報(bào)綜合所得，按3%~45%稅率交稅？
也不對(duì)，你又沒(méi)和企業(yè)簽勞動(dòng)合同，也不是給別人提供勞務(wù)，是自己當(dāng)老板。
這種情況下你的賣(mài)貨收入屬于個(gè)稅稅目中的“經(jīng)營(yíng)所得”。
之前我介紹過(guò)，個(gè)體工商戶、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、合伙企業(yè)這些非法人經(jīng)營(yíng)主體不交企業(yè)所得稅，只交個(gè)稅，交的是個(gè)稅中的“經(jīng)營(yíng)所得”，稅率5%~35%。實(shí)際上，“經(jīng)營(yíng)所得”的范圍不限于此，根據(jù)《個(gè)人所得稅法實(shí)施條例》第八條，“其他個(gè)人從事個(gè)體工商業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)取得的所得”也屬于“經(jīng)營(yíng)所得”。
稅法中的個(gè)人包括“個(gè)體工商戶”和“其他個(gè)人”，“其他個(gè)人”指的就是自然人。
所以，自然人賣(mài)貨，雖然沒(méi)有注冊(cè)個(gè)體工商戶，也應(yīng)該比照個(gè)體工商戶按 “經(jīng)營(yíng)所得”交個(gè)稅，稅率5%~35%。
注意，一些網(wǎng)紅主播同時(shí)做兩種生意，帶貨和賣(mài)貨，兩種所得不屬于同一稅目，帶貨賺的是傭金，按勞務(wù)報(bào)酬交個(gè)稅，賣(mài)貨則按照“經(jīng)營(yíng)所得”交個(gè)稅。
這說(shuō)的是沒(méi)辦臨時(shí)稅務(wù)登記的情況，如果辦了臨時(shí)稅務(wù)登記，又不一樣。
啥叫臨時(shí)稅務(wù)登記呢？
正常來(lái)講，如果注冊(cè)個(gè)體戶、企業(yè)，辦了營(yíng)業(yè)執(zhí)照后，就要做稅務(wù)登記。（不登記是違法的。）可是，現(xiàn)在我是自然人經(jīng)營(yíng)，不是企業(yè)，也不是個(gè)體戶，沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，為了方便納稅，專(zhuān)門(mén)辦個(gè)稅務(wù)登記，這就是臨時(shí)稅務(wù)登記了。
自然人辦了臨時(shí)稅務(wù)登記，增值稅按小規(guī)模納稅人管理，月銷(xiāo)售額在15萬(wàn)以內(nèi)的，免征增值稅，如果超過(guò)15萬(wàn)，就全部銷(xiāo)售額征收增值稅，征收率3%，疫情期間是1%?？梢钥吹?，辦了稅務(wù)登記要比不辦登記享有更高的起征點(diǎn)。
個(gè)稅和前面一樣，屬于“經(jīng)營(yíng)所得”，按5%~35%交稅。
現(xiàn)實(shí)中，自然人基本不大可能建賬、核算，而“經(jīng)營(yíng)所得”是對(duì)利潤(rùn)課稅，沒(méi)像樣的成本核算，就算不出利潤(rùn)，所以，即便要交稅，這種經(jīng)營(yíng)行為也是核定征收，比如你賣(mài)東西賣(mài)了500萬(wàn)，把增值稅扣掉，不含稅金額是495萬(wàn)，不看你的成本，給你核定一個(gè)定額稅率，通常是千分之五，不含稅銷(xiāo)售額直接乘以核定稅率交稅，大約是2.5萬(wàn)。
更現(xiàn)實(shí)的是，自然人經(jīng)營(yíng)所得如果是擺攤收入，稅務(wù)機(jī)關(guān)壓根不會(huì)管。因?yàn)?，擺攤屬于最底層謀生手段。你賺再多，也不會(huì)有人追著你要稅的。
網(wǎng)店、微商不一樣，肯定要逐步規(guī)范起來(lái)。
最后回到我們的燒烤攤上。
很遺憾，如果合法合規(guī)，燒烤攤是不可能由自然人經(jīng)營(yíng)的。
2023年國(guó)務(wù)院公布《無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處辦法》，指出了哪些情況下擺攤不需要證照：
在縣級(jí)以上地方人民政府指定的場(chǎng)所和時(shí)間，銷(xiāo)售農(nóng)副產(chǎn)品、日常生活用品，或者個(gè)人利用自己的技能從事依法無(wú)須取得許可的便民勞務(wù)活動(dòng)。
也就是說(shuō)，在規(guī)定的地點(diǎn)、規(guī)定的時(shí)間，擺攤賣(mài)瓜果蔬菜、衣服、褲子、雨傘、毛巾等日常百貨，擺攤給人手機(jī)貼膜、美甲、理發(fā)、修鞋諸如此類(lèi)，可以不用辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照，自然人經(jīng)營(yíng)即可。
擺攤賣(mài)烤串、煎餅、麻辣燙，行不行？
不行，需要辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。根據(jù)《食品安全法》和《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》，為了保障食品安全，無(wú)論從事餐飲服務(wù)是否以盈利為目的，都應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。
而辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》要提交《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》。
要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，最低也得注冊(cè)為個(gè)體工商戶。
所以，大家看到的那些路邊燒烤攤，基本都是違法的存在。事實(shí)上，大多數(shù)路邊攤確實(shí)有很大的食品安全隱患，攤主為了節(jié)省成本，燒烤原料、調(diào)味料都很有問(wèn)題。
如果我注冊(cè)成了個(gè)體戶，也拿了食品經(jīng)營(yíng)許可，辦了健康證，應(yīng)該怎么交稅呢？
這個(gè)就很簡(jiǎn)單了。
越規(guī)范，越簡(jiǎn)單。
增值稅就正常交，如果是小規(guī)模納稅人，政策和前面提到的自然人辦理臨時(shí)稅務(wù)登記一樣，每月15萬(wàn)銷(xiāo)售額以內(nèi)免稅，超過(guò)15萬(wàn)，全額納稅，征收率1%；如果連續(xù)12個(gè)月銷(xiāo)售額總計(jì)超過(guò)500萬(wàn)，需要進(jìn)階登記為一般納稅人，按照適用稅率交稅，餐飲行業(yè)是6%。（這里多提一嘴，辦理臨時(shí)稅務(wù)登記的話，只能登記小規(guī)模納稅人，不能登記一般納稅人。）
個(gè)稅按照“經(jīng)營(yíng)所得”交稅，5%~35%，應(yīng)納稅所得額不超過(guò)100萬(wàn)的部分享受減半征收的優(yōu)惠。如果是固定攤販，有可能實(shí)行定期定額征收（廣義上核定征收的一種）。
總的來(lái)講，國(guó)家的工商和稅收管理體系都在精細(xì)化、系統(tǒng)化。
現(xiàn)在越來(lái)越不支持個(gè)人無(wú)照經(jīng)營(yíng)了，個(gè)體戶、個(gè)獨(dú)核定征收的范圍也越收越緊。抖音網(wǎng)店之前可以以自然人身份開(kāi)店賣(mài)貨，后來(lái)不行了，要求至少是個(gè)體工商戶，2023年1月27日發(fā)布公告，進(jìn)一步把個(gè)體戶、個(gè)人獨(dú)資企業(yè)都排除在外。
3月1日開(kāi)始，微信、支付寶個(gè)人收款碼不能用于具有明顯的經(jīng)營(yíng)特征的收款行為。
種種政策，都是在為稅務(wù)合規(guī)讓路。
接下來(lái)這幾年，稅收征管只會(huì)越來(lái)越嚴(yán)格。
對(duì)第三方稅務(wù)服務(wù)機(jī)構(gòu)來(lái)講，以前那種鉆稅法空子的稅務(wù)籌劃會(huì)越來(lái)越難，相反，幫大企業(yè)、高凈值人群做稅務(wù)合規(guī)，有可能成為新的方向。
【第2篇】燒烤需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照嗎
夜晚，大街上的燒烤攤還是有不少的，那么在南寧擺攤賣(mài)燒烤，需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證嗎？
在南寧擺攤賣(mài)燒烤，需不需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證得看你的燒烤攤是否是有固定攤位的，一般來(lái)說(shuō)，只要有固定攤位的，基本都可以辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證，如果你的燒烤攤是沒(méi)有固定攤位的，是辦理不了食品經(jīng)營(yíng)許可證的。
如果你想擺攤賣(mài)燒烤，那么你就需要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照的材料不用小金多說(shuō)了，各位小伙伴可以翻翻小金往期的文章，那么關(guān)于辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證所需的材料，你都知道多少呢？
南寧辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證所需材料
1. 食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)；
2. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照或其他主體資格證明文件復(fù)印件；
3. 食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所合法使用的有關(guān)證明以及食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件；
4. 食品安全合格證以及食品添加劑、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品安全事故處置等保證食品安全的規(guī)章制度；
5. 法定代表人身份證復(fù)印件以及2名以上食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康體檢合格證明；
6. 法律法規(guī)規(guī)定的其他材料。
以上就是在南寧擺攤賣(mài)燒烤，需不需辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證的內(nèi)容，已經(jīng)閱讀完畢的你還有疑問(wèn)的話，可以留言小金，小金在看到后的第一時(shí)間都會(huì)回復(fù)的！如果遇到財(cái)務(wù)、稅務(wù)、公司注冊(cè)、公司變更、公司注銷(xiāo)、商標(biāo)注冊(cè)等方面的難題，咨詢小金哦！
【第3篇】燒烤店?duì)I業(yè)執(zhí)照好辦嗎
上海燒烤食品衛(wèi)生許可證好辦嗎？必備的材料是啥？
燒烤店是現(xiàn)在中國(guó)餐飲市場(chǎng)中比較受到大家歡迎的一種產(chǎn)業(yè)。在中國(guó)的餐飲市場(chǎng)中，這種燒烤店產(chǎn)業(yè)確實(shí)有著非常大的利潤(rùn)空間，也比較受到一些消費(fèi)者的歡迎。隨著人們生活水平的越來(lái)越高，這種燒烤店產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也越來(lái)越好了。不過(guò)這里還是需要注意一個(gè)問(wèn)題，想要開(kāi)這樣一家燒烤店，就需要辦貍食品衛(wèi)生許可證了。
一、燒烤店所需要辦理的各種政 件:
1、衛(wèi)生許可證
2、營(yíng)業(yè)執(zhí)照
3、稅務(wù)登記
4、消防安全政
二、上海食品衛(wèi)生許可證的材料
1、《食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書(shū)》；
2、《食品經(jīng)營(yíng)操作流程》；
3、《食品安全規(guī)璋制度》；
4、食品安全管理人員《聘用書(shū)》，及其身芬政復(fù)印件；
5、與供貨生產(chǎn)單位的《合作協(xié)議（合同）》；
6、生產(chǎn)單位的《食品生產(chǎn)許可證》；
7、房哋鏟權(quán)政；
8、食品批發(fā)、零售市場(chǎng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（加蓋市場(chǎng)公 璋）。
三、上海食品衛(wèi)生許可證的流程：
1.提交材料及核名；
2.提交裝修圖紙進(jìn)行審,批；
3.進(jìn)行裝修并且辦理環(huán)評(píng)；
4.辦理食品衛(wèi)生許可證；
5.辦理工 熵營(yíng)業(yè)執(zhí)照；
以上是整理的上海燒烤食品衛(wèi)生許可證好辦嗎？必備的材料是啥？的簡(jiǎn)單介紹，希望能給你帶來(lái)一些幫助！
【第4篇】燒烤店?duì)I業(yè)執(zhí)照
餐飲小吃一直是吃貨們的最?lèi)?ài)，尤其是在商業(yè)和小吃街，小吃產(chǎn)品種類(lèi)更是非常的齊全，其中少男少女們對(duì)于烤串兒更是沒(méi)法抵擋，凡是味道不錯(cuò)的烤串兒店，都會(huì)引來(lái)很長(zhǎng)的排隊(duì)情況，其中很多人也看到了商機(jī)，想開(kāi)一家燒烤店，那么如何從0到1把這家燒烤店建設(shè)起來(lái)到正常的營(yíng)運(yùn)呢？我想跟大家分享下個(gè)人經(jīng)驗(yàn)。
燒烤食材
預(yù)算分析：
投資預(yù)算細(xì)分
房租：根據(jù)城市地區(qū)不同，租金也不一樣，像我目前是處于新一線省會(huì)城市為例，目前街店商鋪的普遍租金在150—300元/平/月的區(qū)間，商業(yè)街及商業(yè)綜合體相應(yīng)會(huì)更高一些，所以租金是一個(gè)大頭，并且面積越小，租金的預(yù)付周期也會(huì)越長(zhǎng)，一般檔口類(lèi)型的房子，大部分房東會(huì)要求提前預(yù)付6個(gè)月--1年的租金，所以要做好預(yù)算。
海鮮燒烤食材
裝修：（硬裝+軟裝）
硬裝：最好找底商，除非地理位置相當(dāng)優(yōu)越，否則不建議找特別老舊的房子，因?yàn)閷?duì)老房子的結(jié)構(gòu)情況都不清楚，拆除改造過(guò)程中需要花費(fèi)大量的時(shí)間和財(cái)力；一般硬裝占據(jù)總投資預(yù)算的15--20%這樣一個(gè)比例。在硬裝中要注意的是店里的上、下水及排污管道的設(shè)置，排煙和新風(fēng)系統(tǒng)的進(jìn)出風(fēng)口的位置以及照明和設(shè)備的走線布位，都是要重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題，可等施工方出設(shè)計(jì)圖后到現(xiàn)場(chǎng)明確再行施工。
軟裝：就是店面的形象標(biāo)識(shí)，如門(mén)頭形象、宣傳燈箱、產(chǎn)品圖展示、價(jià)格表等，這些預(yù)算越占總投資的20%左右。
產(chǎn)品圖展示
設(shè)備：主要的設(shè)備需要烤爐（有煤氣+用電兩種類(lèi)型），恒溫炸鍋、立式四門(mén)冰柜，操作臺(tái)，空氣凈化排煙系統(tǒng)、收銀系統(tǒng)等。
易耗品：紙袋包材、燒烤竹簽、燒烤器具等
水電氣費(fèi)用：根據(jù)地方有關(guān)部門(mén)規(guī)定收取
人員工資：如果是自己操作的話就不會(huì)產(chǎn)生額外的人員開(kāi)支，招人的話就按照地方同行業(yè)工資即可，一般餐飲業(yè)很多都是包吃住。
流動(dòng)資金: 流動(dòng)資金預(yù)留出3個(gè)月的貨款即可。
燒烤食材陳列
選址調(diào)查
其中包含地理位置調(diào)查與人員結(jié)構(gòu)調(diào)查
地理位置：一般選址地點(diǎn)個(gè)人建議在景點(diǎn)、商業(yè)街、商業(yè)場(chǎng)、寫(xiě)字樓及學(xué)校周邊都是適合做燒烤店的選址位置，帶堂食的店面一般能輻射周邊3公里的客戶過(guò)來(lái)就餐，檔口店的話一般就是1公里左右，外賣(mài)配送的距離一般為5公里以內(nèi)，選址時(shí)可以結(jié)合地圖工具進(jìn)行定位勘察。
人員結(jié)構(gòu)： 燒烤可以滿足覺(jué)絕大部分消費(fèi)群體，尤其是年輕人更是居多，根據(jù)位置的不同，所滿足的人員的需求也不一樣，如商業(yè)區(qū)小型燒烤吧抓取的就是流動(dòng)性人群，快烤快出貨，服務(wù)的是提袋消費(fèi)的年輕群體。
堂食餐廳的話，更多的時(shí)候是滿足朋友聚餐閑聊的需求，還會(huì)有酒水及其它消費(fèi)，相應(yīng)對(duì)于各方面要求更高一些，這種人群的年齡層次也會(huì)高一些，消費(fèi)力更強(qiáng)，所以周邊人群的結(jié)構(gòu)也決定店面的消費(fèi)力。
商業(yè)步行街
合同簽約注意點(diǎn)
合同年限：再與房東簽約時(shí)，房子簽約年限最好定3年以上，時(shí)間越長(zhǎng)越好，明確年遞增金額比例，都要在租房合同里形成文字體現(xiàn)出來(lái)。
相互違約條例：合同里不要只標(biāo)明單方面的違約行為，要明確雙方責(zé)任，最好都有違約金的條款，這要可以避免生意好了之后房東眼紅收房，直接使我們帶來(lái)?yè)p失。
退租押金：在合同里同樣也要明確，比如退房不做了，需要多少時(shí)間告知房東，租金的退還比例，還有就是押金在什么樣的情況下會(huì)扣除，這些點(diǎn)都是要在合同里面需要注明的。
合同簽約注意點(diǎn)
辦理證件
燒烤店需要辦理的有：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、個(gè)人健康證、稅務(wù)登記證
小的燒烤吧經(jīng)營(yíng)的話只需要辦理前三個(gè)證件就可以正常營(yíng)業(yè)了。
開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)
小型燒烤吧的話2-3人就可以操作運(yùn)營(yíng)，有技術(shù)配方的話可以自己制作，如果沒(méi)有技術(shù)的話，我建議可以找一個(gè)醬料廠合作配送醬料，這樣味道更有保障，餐飲的本質(zhì)就是味道，長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)就是有復(fù)購(gòu)。
燒烤食材
營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)
在開(kāi)業(yè)初期，我做的最多的活動(dòng)就是滿贈(zèng)，比如滿10元贈(zèng)飲品，滿10次贈(zèng)10元任意產(chǎn)品等活動(dòng)，這些都是聚集人氣的活動(dòng)方法。
總結(jié)：本人17年開(kāi)始接觸餐飲燒烤行業(yè)，經(jīng)營(yíng)的是小型的燒烤吧，面積在30平方以內(nèi)，前店后倉(cāng)形式，目前有5家店，目前經(jīng)營(yíng)的都還不錯(cuò)，我也是從零開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，中間也走了很多的彎路，現(xiàn)在想把這些分享出來(lái)，就是想幫助到更多想做燒烤吧的朋友們，愿您生意興隆，我們一路同行。
我是曉蘇談餐飲，一名80后餐飲創(chuàng)業(yè)者，歡迎大家關(guān)注我，有好的想法請(qǐng)?jiān)谙路搅粞?，我們一起溝通交?/strong>
【第5篇】賣(mài)燒烤需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照嗎
開(kāi)一個(gè)燒烤店的詳細(xì)方案，一年四季燒烤店的生意都非?；?，此時(shí)，有些創(chuàng)業(yè)者看到了其中的商機(jī)，想要開(kāi)一家燒烤店，但因?yàn)槭切率?，不知道燒烤店該?gòu)買(mǎi)哪些東西？需要準(zhǔn)備多少錢(qián)？經(jīng)營(yíng)技巧有哪些？下面就為大家介紹燒烤店的詳細(xì)方案。 一、開(kāi)一個(gè)燒烤店的詳細(xì)方案之前期準(zhǔn)備
想要把燒烤店的生意經(jīng)營(yíng)好，就應(yīng)保持良好的心態(tài)，不要著急沖動(dòng)，開(kāi)店之前一定要做市場(chǎng)調(diào)查，看一看周?chē)鸁镜甑臓I(yíng)業(yè)情況如何，然后選擇出合適的地址。 選擇好位置后，接下來(lái)就要學(xué)習(xí)燒烤技術(shù)，在網(wǎng)上就有很多燒烤的技巧，創(chuàng)業(yè)者在家的時(shí)候可以多學(xué)習(xí)，掌握其中的技巧。如果說(shuō)創(chuàng)業(yè)者想要開(kāi)規(guī)模較大的燒烤店，就應(yīng)該聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的燒烤師傅，然后為顧客提供美味的烤串。 二、開(kāi)一個(gè)燒烤店的詳細(xì)方案之店內(nèi)裝修 建議是選擇正規(guī)而又專(zhuān)業(yè)的裝修公司，只有這樣才能夠保證店鋪裝修的效果。裝修的時(shí)候不要太奢華，簡(jiǎn)單大方即可，不要掛太多的裝飾品，因?yàn)闊镜昝嫦虻氖侵械蜋n消費(fèi)者，如果店內(nèi)的裝修過(guò)于高檔，顧客會(huì)不敢靠近。 三、開(kāi)一個(gè)燒烤店的詳細(xì)方案之證件辦理 不管是開(kāi)什么樣的店鋪，都要去當(dāng)?shù)氐恼块T(mén)辦理相關(guān)的證件，當(dāng)然燒烤店也是一樣的道理，如果還沒(méi)有證件就開(kāi)始經(jīng)營(yíng)，會(huì)受到工商局的查處。 一般情況下燒烤店需要辦理的證件有很多，主要包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證，健康證等等，關(guān)于具體的辦理流程，大家可咨詢當(dāng)?shù)氐恼块T(mén)。 四、開(kāi)一個(gè)燒烤店的詳細(xì)方案之員工招聘和采購(gòu)工作 確定好部門(mén)所需要的員工外，接下來(lái)就要開(kāi)展員工的招聘工作了，與此同時(shí)還要確定好員工的工資標(biāo)準(zhǔn)，這樣能夠順利開(kāi)展員工招聘工作。 然后是采購(gòu)原材料和機(jī)器設(shè)備，建議在采購(gòu)之前拉一個(gè)清單，避免出現(xiàn)準(zhǔn)備不充分的情況所發(fā)生。在購(gòu)買(mǎi)的過(guò)程當(dāng)中也要進(jìn)行貨比三家，選擇好的那一個(gè)。 五、開(kāi)一個(gè)燒烤店的詳細(xì)方案之營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng) 現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)價(jià)格是非常敏感的，他們覺(jué)得在80元和100元之間有明顯的區(qū)別，創(chuàng)業(yè)者在定價(jià)的時(shí)候，盡量將價(jià)格控制在消費(fèi)者能夠接受的區(qū)間，另外，可以搞些活動(dòng)來(lái)吸引顧客，例如抽獎(jiǎng)。抽獎(jiǎng)，這種促銷(xiāo)的方式較為少見(jiàn)，卻也被視為一種經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的良策，因?yàn)樗哂袠O大的市場(chǎng)誘惑力。一定要準(zhǔn)備好合適的獎(jiǎng)品，其必須是一種值得大家來(lái)嘗試的獎(jiǎng)品，可以是一個(gè)重要獎(jiǎng)項(xiàng)，也可以是多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，相對(duì)簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，獎(jiǎng)品多一些比較有利，因?yàn)橹挥羞@樣不僅可以有效延長(zhǎng)促銷(xiāo)的時(shí)間，還能讓顧客覺(jué)得抽到獎(jiǎng)的幾率比較大。獎(jiǎng)品的設(shè)置可以是直接打折或者贈(zèng)送會(huì)員，送菜品等?，F(xiàn)在很多商家已經(jīng)把科技應(yīng)用到傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)中，每個(gè)桌面中間有一個(gè)洞，下面有一套可以抽獎(jiǎng)的軟硬件。吃完的簽子投進(jìn)去，系統(tǒng)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)簽子個(gè)數(shù)，達(dá)到一定數(shù)量自動(dòng)抽獎(jiǎng)，掃碼還可以查看都抽中了什么，年輕人都非常喜歡這種形式。擼串+抽獎(jiǎng)，既增加營(yíng)收又娛樂(lè)顧客，增強(qiáng)體驗(yàn)感，互動(dòng)性！
六、開(kāi)一個(gè)燒烤店的詳細(xì)方案之經(jīng)營(yíng)管理 想要把燒烤店經(jīng)營(yíng)好，重要的是管理，不管是幾十平米的小店還是幾百平米的大燒烤店，對(duì)管理的需求都是一樣的，因此創(chuàng)業(yè)者在開(kāi)燒烤店之前，應(yīng)多學(xué)習(xí)一下管理方面的知識(shí)。 以上就是開(kāi)一個(gè)燒烤店的詳細(xì)方案，是每一個(gè)餐飲創(chuàng)業(yè)者必看的。在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中，如果出現(xiàn)服務(wù)不周，流程不順，此時(shí)就要考驗(yàn)每一個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)者的管理水平，能否及時(shí)處理好店內(nèi)所存在的問(wèn)題，要是不擅長(zhǎng)管理，會(huì)嚴(yán)重影響到燒烤店之后的生意。
【第6篇】燒烤辦什么營(yíng)業(yè)執(zhí)照嗎
對(duì)于剛做這行的小白，難免會(huì)遇到好多阻礙，客戶也會(huì)認(rèn)為你會(huì)沒(méi)能力和嫌麻煩，其實(shí)這個(gè)我能理解，去企石辦這個(gè)燒烤店的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，真的跑了好幾趟。第一天6點(diǎn)半出發(fā)，坐了整整2個(gè)多小時(shí)公交車(chē)，一開(kāi)始，我拿著租賃合同到當(dāng)?shù)氐拇逦瘯?huì)蓋產(chǎn)權(quán)證明，工作人員很快幫我蓋了（像南城該產(chǎn)權(quán)證明需要很多資料的），我拿著產(chǎn)權(quán)證明和注冊(cè)登記申請(qǐng)書(shū)去找了老板簽名，然后我拿著注冊(cè)申請(qǐng)書(shū)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證明、法人復(fù)印件和租賃合同跑去工商局，提交資料時(shí)候，說(shuō)我租賃合同的地址不是標(biāo)準(zhǔn)地址，要改租賃合同，還有要法人帶上身份證原件和到現(xiàn)場(chǎng)拍照，我頓時(shí)一臉懵逼，我打電話給老板的時(shí)候，老板表示不耐煩，說(shuō)我有沒(méi)有能力的，經(jīng)過(guò)交流，老板同意下午來(lái)市場(chǎng)監(jiān)督局。到了下午，老板現(xiàn)場(chǎng)拍好照，但是，工作人員又說(shuō)我合同有問(wèn)題，怎么地址少了個(gè)廣東省的，怎么建筑面積都沒(méi)有的，頓時(shí)心累了，老板當(dāng)時(shí)現(xiàn)場(chǎng)拍好照并且工作人員也核對(duì)了身份證，就差租賃合同了，老板氣的走了，我放下面子，找了老板要了個(gè)租賃合同的模板，更改后去找老板和房東簽名，為了趕時(shí)間，我來(lái)回打了滴滴（公司去一個(gè)地方只能報(bào)20），虧就虧吧，當(dāng)我5點(diǎn)10分到達(dá)市場(chǎng)監(jiān)督局時(shí)，才發(fā)現(xiàn)5點(diǎn)之后不能取號(hào)了，我哀求了工作人員，最后他說(shuō)看下班前這些號(hào)辦完沒(méi)有再幫你辦，好在最后辦成功。
總結(jié)，簽租賃合同要用標(biāo)準(zhǔn)地址，企石規(guī)定合同要寫(xiě)明面積，餐飲店、美容店這些不能網(wǎng)上注冊(cè)公司，只能門(mén)前辦理，辦餐飲個(gè)體戶需要法人的身份證原件和到現(xiàn)場(chǎng)拍照。當(dāng)你沒(méi)能力的時(shí)候，不能怪別人以異常的眼光看你，加油吧。
【第7篇】燒烤營(yíng)業(yè)執(zhí)照好辦嗎
木碳廠手續(xù)都有什么？做燒烤炭需要用什么原料？辦一個(gè)炭廠需要具備哪些條件？很多想要燒炭賺錢(qián)的朋友在剛開(kāi)始做的時(shí)候，因?yàn)閷?duì)陌生行業(yè)的不了解，所以很迷茫，不知道應(yīng)該怎么做，從哪里著手。那么今天我們就來(lái)說(shuō)一說(shuō)開(kāi)辦一個(gè)木炭廠要怎樣做。
木炭機(jī)生產(chǎn)線
首先，關(guān)于木碳廠開(kāi)辦的相關(guān)手續(xù)，各地的具政策不同，但工商執(zhí)照這一項(xiàng)是必須得辦的。相關(guān)的手續(xù)要到工商局或是政府審批中心去辦理。而近些年來(lái)國(guó)家對(duì)環(huán)保管控很?chē)?yán)格，環(huán)保評(píng)估這一項(xiàng)通常會(huì)要求炭廠辦理，但是因?yàn)榄h(huán)保管理太過(guò)嚴(yán)厲，所以雖然現(xiàn)在新型的環(huán)保木炭設(shè)備已經(jīng)可以做到煙氣凈化無(wú)污染的標(biāo)準(zhǔn)，但在大環(huán)境下，現(xiàn)在環(huán)評(píng)這一塊標(biāo)準(zhǔn)線非常嚴(yán)，很多地方甚至是聽(tīng)到燒炭干脆就直接拒絕，根本連申請(qǐng)環(huán)評(píng)的機(jī)會(huì)都沒(méi)有，這就導(dǎo)致現(xiàn)在國(guó)內(nèi)大部分炭廠都是在沒(méi)有環(huán)保評(píng)估手續(xù)的情況下生產(chǎn)的，只有一小部分炭廠在前幾年預(yù)先準(zhǔn)備辦理手續(xù)，不過(guò)現(xiàn)在的新型設(shè)備燒炭已經(jīng)可以做到除煙，多數(shù)地方政府也只是睜一只眼閉一只眼，只要沒(méi)有污染，就隨你去吧。
有一點(diǎn)需要提醒的是，如果您真的需要辦理環(huán)評(píng)手續(xù)的話，千萬(wàn)不要相信一些設(shè)備廠家可以提供辦理環(huán)評(píng)手續(xù)資料的話，因?yàn)樯暾?qǐng)環(huán)保評(píng)估是要遞交申請(qǐng)，然后由環(huán)保局或者指定單位做的環(huán)保評(píng)估，任何非指定單位提供的所有資料都是沒(méi)有用的，千萬(wàn)不要相信了一些廠家的胡說(shuō)八道，最后花錢(qián)買(mǎi)了機(jī)器，卻辦不下來(lái)手續(xù)，那就麻煩大了。其他相關(guān)情況建議想開(kāi)木碳廠的朋友可以先咨詢一下自己所在地的相關(guān)政策及辦證流程。
制棒機(jī)
再次，還要申明一點(diǎn)，開(kāi)木碳廠也并不是那么容易的事。首先得確定你要開(kāi)辦一個(gè)什么規(guī)模的炭廠，你要生產(chǎn)哪種木炭。知道了這些才好告訴你開(kāi)辦炭廠都需要什么。
下面我們舉例來(lái)說(shuō)個(gè)日產(chǎn)一噸的小型機(jī)制木炭廠都需要什么：
1、日產(chǎn)量為一噸的小型機(jī)制木炭設(shè)備一套，這一套制炭機(jī)多少錢(qián)呢？正常的市場(chǎng)上報(bào)價(jià)在45000-55000元之間，一般包括了小型粉碎機(jī)，小型烘干機(jī)，制棒機(jī)和蒸餾無(wú)煙碳化爐四臺(tái)機(jī)器，不管是超過(guò)這個(gè)價(jià)格還是低于這個(gè)價(jià)格，請(qǐng)購(gòu)買(mǎi)前都要謹(jǐn)慎考慮，小心上當(dāng)。
2、小型的木炭加工廠一般不需要非常正規(guī)的廠房，因?yàn)樵峡梢月短於逊?，最多只需要搭建一個(gè)大約百十平方米的明棚，還需要有一個(gè)存放成品炭的倉(cāng)庫(kù)，二三十平方即可，看你的產(chǎn)量而定，最重要的無(wú)非就是生產(chǎn)車(chē)間，小型炭廠不需要非常大的生產(chǎn)車(chē)間，有六七十平方即可，當(dāng)然越大越好。再有就是高度最好超過(guò)3.5米，建議4米以上，因?yàn)檎谉繖C(jī)器中，烘干機(jī)高度較高，車(chē)間太低的話，容易放不下設(shè)備。
3、動(dòng)力電，也就是三相電。如果廠房附近有較大電容的變壓器，這部分投入會(huì)比較少，直接接電線付電費(fèi)即可。
4、流動(dòng)資金。這里的流動(dòng)資金指的是原料的初次儲(chǔ)存及水電、工人工資等。
5、工人，最少三名，最好找能吃苦耐勞的，其中至少有一人需要學(xué)習(xí)能力強(qiáng)的，購(gòu)買(mǎi)金星木炭機(jī)都會(huì)免費(fèi)派出技術(shù)員上門(mén)安裝，培訓(xùn)技術(shù)，這時(shí)候就需要腦子靈活的人去學(xué)習(xí)技術(shù)。至于其他兩個(gè)人，如果想要節(jié)省成本的話，其實(shí)女工也是可以的，因?yàn)橹谱髂咎康墓ぷ髌鋵?shí)并不重，最多是有些臟，女工也可以完成的。
至于技術(shù)方面，正常的情況應(yīng)該是：選對(duì)一個(gè)設(shè)備廠家，木炭生產(chǎn)這方面的技術(shù)廠家是會(huì)負(fù)責(zé)教你的（選對(duì)設(shè)備廠家，選對(duì)設(shè)備廠家，選對(duì)設(shè)備廠家，重要的事情說(shuō)三遍，因?yàn)橛刑嗯笥岩驗(yàn)樨澅阋?，或者是沒(méi)有詳細(xì)考察就去購(gòu)買(mǎi)設(shè)備，最后虧了很多錢(qián)）
最后在這里特意提醒大家最關(guān)鍵的一點(diǎn)，如果你有穩(wěn)定而又價(jià)格低的原料，供應(yīng)穩(wěn)定就做得了，如沒(méi)有就不要做了。在木炭行業(yè)里木炭從來(lái)就不愁銷(xiāo)，只愁原料。
機(jī)制木炭
【第8篇】燒烤營(yíng)業(yè)執(zhí)照怎么申請(qǐng)
疫情逐步消退，燒烤店創(chuàng)業(yè)現(xiàn)在投資也逐步增大，跟其他行業(yè)一樣，也需要提前做很多工作，萬(wàn)事都是準(zhǔn)備的越充分，失敗的可能性就越小?，F(xiàn)在一年四季都可以經(jīng)營(yíng)燒烤，目前，大多數(shù)燒烤店還屬于小本創(chuàng)業(yè)，而在餐飲當(dāng)中數(shù)燒烤店經(jīng)營(yíng)比較易入手，利潤(rùn)也比較高。如何成功的開(kāi)一家燒烤店？以下就是我們?yōu)榇蛩銦镜陝?chuàng)業(yè)的朋友提供的一些燒烤店開(kāi)業(yè)步驟。
資金、職工、空調(diào)、燒烤設(shè)備、冷凍柜、冷藏柜、筆記本、名片、店章等
前期的市場(chǎng)調(diào)研
寫(xiě)個(gè)大概的計(jì)劃書(shū)
3、燒烤店的味道和經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)
4、店鋪的位置和面對(duì)的消費(fèi)者
5、確定店面找房東簽約
6、店面裝修
燒烤店裝修一定要以簡(jiǎn)單、大方、干凈為主題，不要過(guò)多投資，因?yàn)檠b修不會(huì)有殘值，一定要留好足夠的流動(dòng)資金來(lái)支撐店面的長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)。
7、申請(qǐng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照
招聘員工 a.確定燒烤店的部門(mén)數(shù)，確定每個(gè)崗位人數(shù)。 b.確定員工工資標(biāo)準(zhǔn)及獎(jiǎng)懲辦法。 c. 招聘員工要有雇工證，外地來(lái)的員工要有身份證、暫住證，還要有健康證。
d.員工培訓(xùn)。
2、采購(gòu)原料、器具及設(shè)備 制作一張開(kāi)店器具、設(shè)備、原料采購(gòu)一覽表。從大的設(shè)備如空調(diào)、計(jì)算機(jī)、冷凍柜、冷藏柜、乃至筆、本、名片、店章等小東西，還有第一次的物料進(jìn)貨等，各項(xiàng)大大小小的明細(xì)全部列出來(lái)，注明每樣器具的品名、數(shù)量及單價(jià)，計(jì)算出需要多少資金。最重要的是要掌握物品的采購(gòu)來(lái)源，最好要貨比三家，降低成本。
試做產(chǎn)品最好是自己先試做產(chǎn)品，掌握一定的秘方技術(shù)，再和廚師一起試做產(chǎn)品，確定產(chǎn)品的成本及賣(mài)價(jià)。
開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)a．先試營(yíng)業(yè)1個(gè)禮拜。對(duì)初創(chuàng)業(yè)的生手而言，對(duì)各管理環(huán)節(jié)還不夠熟悉；對(duì)員工來(lái)說(shuō)，員工之間的協(xié)作都要經(jīng)過(guò)磨合。如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)一段試營(yíng)業(yè)，在開(kāi)張的第一天，就大肆宣傳促銷(xiāo)，顧客人山人海的當(dāng)然是好現(xiàn)象，但是由于自己的技術(shù)不夠熟練，突然面對(duì)龐大人潮的陣仗，必然是手忙腳亂，服務(wù)不周，引起顧客抱怨，下次就有可能不光顧了。b．正式開(kāi)業(yè)。開(kāi)業(yè)當(dāng)天為招徠顧客，當(dāng)然要搞一些促銷(xiāo)活動(dòng)。比較老套的促銷(xiāo)活動(dòng)不外乎是在店門(mén)口擺上花籃、拱門(mén)、吃飯打折、送贈(zèng)品、抽獎(jiǎng)等方式。c、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)不要做的太厲害，要適度，很多店都是開(kāi)業(yè)時(shí)大肆的促銷(xiāo)人潮涌動(dòng)，賣(mài)的越多賠的越多，當(dāng)有一天促銷(xiāo)停止突然就半死不活，餐飲店無(wú)論大小一定需要經(jīng)過(guò)一段堅(jiān)持期，沒(méi)有幾個(gè)店開(kāi)業(yè)就每天爆滿。促銷(xiāo)要充分利用微信及朋友圈功能，方便收款與客戶互動(dòng)，把營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)日?；?。
燒烤店經(jīng)營(yíng)技巧?
有人說(shuō)燒烤行業(yè)就是一個(gè)江湖，的確在這個(gè)江湖中有太多傳奇的故事每天都在上演，燒烤界的江湖變幻莫測(cè)，現(xiàn)今的市場(chǎng)環(huán)境也越來(lái)越對(duì)這個(gè)江湖挑剔起來(lái)，燒烤串加盟無(wú)論從裝修、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)再到客戶體驗(yàn)上，都檢驗(yàn)著一個(gè)企業(yè)能否會(huì)生存下去。
· 形象很重要 ·
開(kāi)業(yè)前，燒烤串加盟店要進(jìn)行裝修，不一定需要花費(fèi)巨大資金，也能搞的比較個(gè)性、有創(chuàng)意，照樣能吸引顧客的眼球，這就是燒烤店經(jīng)營(yíng)的著眼點(diǎn)，開(kāi)張之后一定要定期維護(hù)，時(shí)時(shí)更新、把新產(chǎn)品圖片及時(shí)補(bǔ)充上去，修整;而不能不管不問(wèn)，任其老化、剝落。只有這樣，你的店鋪才能保持長(zhǎng)期的形象魅力和吸引力。
· 服務(wù)質(zhì)量 ·
優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是經(jīng)營(yíng)好燒烤店的一個(gè)重要因素，產(chǎn)品的魅力有了，出色的服務(wù)也很重要，店內(nèi)營(yíng)業(yè)員還要注重他們的服務(wù)技巧，提高服務(wù)質(zhì)量，讓顧客慕名而來(lái)、滿意而歸。
· 適時(shí)的進(jìn)行促銷(xiāo) ·
根據(jù)自己店子本身的創(chuàng)收情況和周?chē)倘?lái)決定自己的促銷(xiāo)方式，在真正讓利給顧客的基礎(chǔ)上，達(dá)到刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)的欲望，可以說(shuō)讓利不是目的，促成消費(fèi)才是實(shí)際。
· 產(chǎn)品要有競(jìng)爭(zhēng)力 ·
現(xiàn)在產(chǎn)品除了品牌之外，同等的產(chǎn)品還要比價(jià)位、性質(zhì)、功能、效果等。因此，進(jìn)貨時(shí)必須注重這些方面，盡量多的考察其他同行的具體情況，做到知己知彼，力求自己所售產(chǎn)品的魅力。燒烤店作為大眾消費(fèi)的一個(gè)有文化的草根燒烤店，可以說(shuō)在產(chǎn)品口味和更新上是有其它品牌無(wú)法比擬的，這點(diǎn)正好突出了它旺盛的生命力和核心競(jìng)爭(zhēng)力。
· 外賣(mài)與跨界經(jīng)營(yíng) ·
燒烤外賣(mài)特別在疫情期間越來(lái)越重要。燒烤店在開(kāi)業(yè)之初就要打通網(wǎng)上銷(xiāo)售渠道，做好外賣(mài)，形成線下、線上兩輪驅(qū)動(dòng)。
跨界經(jīng)驗(yàn)正成為未來(lái)商業(yè)取勝的新模式。燒烤店可以因地制宜，開(kāi)展燒烤+模式的跨界經(jīng)營(yíng)。如燒烤產(chǎn)品+咖啡、燒烤產(chǎn)品+新式茶飲、燒烤+其他餐飲、燒烤+游戲、燒烤+影劇院 、燒烤+莊園旅游......
【第9篇】燒烤營(yíng)業(yè)執(zhí)照怎么辦理
近期很多人跟我說(shuō)，我開(kāi)一家燒烤店必須要哪些證件？需要要哪些條件才可以開(kāi)好一家能賺錢(qián)的烤肉店？今天我專(zhuān)門(mén)來(lái)為大伙兒解決這類(lèi)問(wèn)題，希望能對(duì)大家有所幫助。
一：營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
這是每一個(gè)店面都必須走的正常法律法規(guī)過(guò)程，在當(dāng)?shù)毓ど叹只蚬ど叹稚暾?qǐng)辦理，為烤肉店審批一個(gè)名稱(chēng)，審批利用的話工商會(huì)出示一份《名稱(chēng)預(yù)先審批通知書(shū)》，想開(kāi)燒烤店，必須先申請(qǐng)辦理一張營(yíng)業(yè)執(zhí)照。申請(qǐng)辦理個(gè)體工商戶就可以了，不需要費(fèi)用的，是免費(fèi)的哦，現(xiàn)在政府全部都是在扶持大伙兒創(chuàng)業(yè)，一般3到5天就能辦下來(lái)了。
二：食品餐飲許可證。
對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，餐飲許可證是最重要的資格證書(shū)，沒(méi)有餐飲許可證的餐廳是嚴(yán)禁運(yùn)營(yíng)的?？稍诋?dāng)?shù)匦l(wèi)生局申請(qǐng)辦理，同時(shí)辦健康證。一般只要花銷(xiāo)幾十塊錢(qián)就可以申請(qǐng)辦理。
三：店面的位置和相對(duì)于的消費(fèi)者。
一般挑選的位置在加工廠，寫(xiě)字樓，學(xué)校，辦公樓，居民樓等，或是車(chē)站，美食城，十字路口等外來(lái)人口比較多的地方，這樣才可以有充足的客戶資源。找位置這方面一定要有耐心尋找，最好不要過(guò)于隨意，畢竟關(guān)聯(lián)到你后期做生意怎么樣。
四：店面的裝修。
我一般全部都是給學(xué)員說(shuō)的是簡(jiǎn)裝修，重裝飾。這樣能夠節(jié)約裝修的錢(qián)來(lái)做別的的開(kāi)銷(xiāo)。烤肉店裝修一定要以簡(jiǎn)單、大方、整潔為主題，不要過(guò)多投資，因?yàn)檠b修不會(huì)有殘值，一定要留好足夠的流動(dòng)資金來(lái)支持店面的長(zhǎng)期性經(jīng)營(yíng)。
五：設(shè)備，原材料。
其實(shí)獨(dú)立做燒烤這方面的設(shè)備不多，就冰柜用作存放食材，燒烤架，桌子板凳等，全套設(shè)備下來(lái)不超過(guò)四千。還有初次的物料進(jìn)貨等，各項(xiàng)各種各樣的明細(xì)全部列出來(lái)，注明每樣的數(shù)目及單價(jià)，計(jì)算出必須多少資金。最重要的是要掌握物品的購(gòu)置來(lái)源，最好要貨比三家，節(jié)省成本。
六：燒烤做出來(lái)的口味。
口味這方面直接依賴(lài)于你的回頭客到底有多少。如果是開(kāi)規(guī)模比較大的烤肉店，能夠請(qǐng)比較有工作經(jīng)驗(yàn)和能力的燒烤老師傅，在口味上完全依賴(lài)他，因?yàn)楣べY水平比較高，一般不會(huì)跳槽，應(yīng)該更多的關(guān)注管理經(jīng)驗(yàn)。如果是開(kāi)一家小店，在燒烤口味上一定要自己掌握，因?yàn)槲覀冇龅胶芏嗟暝谧錾庵饾u有起色后，燒烤老師傅坐地起價(jià)，要求高工資或是利潤(rùn)分成。好多烤肉店全部都是最終倒閉。因?yàn)樾〉瓿缘木褪强谖叮绻谖稉Q了，客人自然就不來(lái)了。
開(kāi)小的烤肉店，建議先找一家經(jīng)營(yíng)多年的店面打打工學(xué)習(xí)一下經(jīng)營(yíng)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉各個(gè)店面的重要環(huán)節(jié)，積累點(diǎn)經(jīng)。很多人說(shuō)打工能學(xué)來(lái)燒烤配方，這個(gè)不太現(xiàn)實(shí)，如果老總最后很認(rèn)可你，而且你的店對(duì)他沒(méi)有什么威脅，能夠考慮提出購(gòu)買(mǎi)他的配方，小的燒烤店口味就是收益這個(gè)要切記。
七：開(kāi)店?duì)I業(yè)。
前面準(zhǔn)備工作都完成了，先不要直接開(kāi)張，先試營(yíng)業(yè)一個(gè)星期左右，特別是對(duì)第一次個(gè)人創(chuàng)業(yè)新手來(lái)說(shuō)，顧客多了自然是好事，就怕對(duì)自己的技術(shù)不足自信，非常容易忙中出錯(cuò)，手忙腳亂，服務(wù)不周到等問(wèn)題，這樣那時(shí)候顧客可能就不來(lái)惠顧你這邊了。開(kāi)張當(dāng)天一定要有促銷(xiāo)活動(dòng)，比如優(yōu)惠券，打折，送禮品等。
當(dāng)然，煙火成串作為一家擁有完整系統(tǒng)化的燒烤店連鎖加盟的企業(yè)，在店鋪選址、員工培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)以及后期的外賣(mài)線上線下運(yùn)營(yíng)方面也要有著屬于自己的系統(tǒng)化流程，能更快的幫助新手實(shí)現(xiàn)快速開(kāi)業(yè)盈利的目的，非常適合0基礎(chǔ)的新手和缺少專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)商家！
【第10篇】辦燒烤店的營(yíng)業(yè)執(zhí)照
5月27日，廣廈明珠北苑27#、28#樓多名業(yè)主向華商報(bào)-二三里反映稱(chēng)，他們樓下的一家燒烤店一到夏天就出門(mén)經(jīng)營(yíng)，噪音擾民到半夜，老人孩子無(wú)法休息。尤其是最近臨近高考中考，還會(huì)影響到正在備考的學(xué)生，希望相關(guān)部門(mén)能夠重視。
其中一名業(yè)主稱(chēng)，除了噪音擾民的問(wèn)題，他們懷疑這家店的油煙排放措施不到位。“他們油煙隨意排入下水道，導(dǎo)致油煙順著下水道串入家里。”
“我們這棟樓設(shè)計(jì)時(shí)都沒(méi)有獨(dú)立排煙道，與二樓住戶也無(wú)阻隔，這樣是怎么拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照的？”一名業(yè)主稱(chēng)，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，這類(lèi)產(chǎn)生油煙的飲食服務(wù)項(xiàng)目選址是不得設(shè)在未設(shè)立配套規(guī)劃專(zhuān)用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的樓層。
華商報(bào)-二三里了解到業(yè)主們所住的建筑一層為門(mén)面房，二層及以上為商住樓，共19層，大概有200多戶。住戶們自2023年起多次反映此事，相關(guān)部門(mén)也多次察看處理過(guò)，但問(wèn)題始終得不到根本解決。
5月27日，華商報(bào)-二三里對(duì)此聯(lián)系到濱江綜合執(zhí)法大隊(duì)，一名工作人員稱(chēng)，他們已經(jīng)接到多起此事的投訴，最近會(huì)有工作人員值守，取證后會(huì)進(jìn)行處理。
對(duì)于住戶反映的得不到根本解決的情況，該工作人員表示，他們之前也多次到該燒烤店處理過(guò)，但隊(duì)里只有四五個(gè)人，每天的事也很多，不可能全天都守在那里。對(duì)于這種反復(fù)的情況，他們會(huì)和管委會(huì)以及轄區(qū)辦事處協(xié)商解決辦法。
而針對(duì)業(yè)主所說(shuō)的無(wú)相關(guān)油煙排放管道就能拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照的問(wèn)題，華商報(bào)-二三里聯(lián)系了漢中市工商行政管理局西環(huán)路工商所，一名工作人員表示他們當(dāng)時(shí)登記口是嚴(yán)格按照登記規(guī)定辦理的，當(dāng)要詢問(wèn)其它問(wèn)題時(shí)，對(duì)方掛斷電話。
5月27日下午，華商報(bào)-二三里又聯(lián)系了漢中路食藥監(jiān)所楊所長(zhǎng)，對(duì)方表示會(huì)向領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)明此事，到時(shí)會(huì)有專(zhuān)門(mén)的發(fā)言人回復(fù)此事。
截止發(fā)稿，華商報(bào)-二三里仍未收到相關(guān)回復(fù)。
【第11篇】辦理燒烤店的營(yíng)業(yè)執(zhí)照
很多人創(chuàng)業(yè)，想開(kāi)一家屬于自己的餐飲店，但是又不懂技術(shù)，往往不知道該怎么辦？今天我就分享一個(gè)真實(shí)的案例，希望幫助大家在創(chuàng)業(yè)開(kāi)店的時(shí)候能理清思路，找對(duì)方法。
為了還原案例的真實(shí)性，對(duì)咨詢者問(wèn)題描述，我沒(méi)有做任何改動(dòng)，請(qǐng)大家諒解！首先，我們看一看咨詢者提出的問(wèn)題。
咨詢者：你好！我想咨詢一下，有關(guān)創(chuàng)業(yè)的問(wèn)題，大致是這樣，我和三個(gè)合伙人一起開(kāi)燒烤店。然后找了一個(gè)廚師技術(shù)入股（拿工資加分紅加績(jī)效），聘請(qǐng)了一個(gè)熟悉且靠譜的店長(zhǎng)，但是，我們四個(gè)合伙人都不在店內(nèi)，我們四個(gè)人主要負(fù)責(zé)資源和營(yíng)銷(xiāo)。
問(wèn)題1：如何和廚師長(zhǎng)搞好關(guān)系，能夠留住他，并延續(xù)經(jīng)營(yíng)生意（可能他兩年走了怎么辦？帶徒弟怎么出師？），能把供貨渠道交給他打理嗎？合伙人只負(fù)責(zé)前廳和營(yíng)銷(xiāo)。
問(wèn)題2：如果出貨效率低了（出餐慢）怎么辦？又不太想加人員。
問(wèn)題3：如果廚師自己在我們店做事兒，但是他仍持營(yíng)業(yè)執(zhí)照在另一個(gè)店鋪由他老婆打理同樣的燒烤店，我會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)嗎？（這一家店我們沒(méi)有入股）
以下是我為咨詢者答疑解惑的內(nèi)容：
1、 如何與廚師長(zhǎng)搞好關(guān)系，才能長(zhǎng)久的留住他，根據(jù)我多年的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)是， 10人團(tuán)隊(duì)用人情關(guān)系管理，20人團(tuán)隊(duì)用感情去管理，30人以上的團(tuán)隊(duì)需要用合理，科學(xué)、有效的制度來(lái)管理。根據(jù)當(dāng)下你們創(chuàng)業(yè)初期階段團(tuán)隊(duì)人數(shù)情況，用人情關(guān)系來(lái)管理比較合適。
2、 要想讓廚師長(zhǎng)長(zhǎng)久合作下去，建議你們之間簽訂一份合作協(xié)議書(shū)，對(duì)他的職責(zé)、權(quán)利、責(zé)任、義務(wù)等都要有一個(gè)明確的規(guī)定和要求。并繳納一定數(shù)額的風(fēng)險(xiǎn)違約金，這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)違約金主要為了防止廚師長(zhǎng)中途變卦或者被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手高薪挖走，具體的風(fēng)險(xiǎn)違約金額由你們雙方協(xié)商。這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)違約金也可以從他每個(gè)月的工資里扣除，等到你們合約期限滿一次性返還給他。
3、 供貨渠道是可以交給廚師長(zhǎng)全權(quán)負(fù)責(zé)，但是，你們股東必須其中一個(gè)人要負(fù)責(zé)貨源品質(zhì)的監(jiān)管工作，以確保食材品質(zhì)的質(zhì)量，主要監(jiān)管同等價(jià)格食材的品質(zhì)質(zhì)量，菜品毛利率控制在合理范圍（燒烤毛利率大概是70%左右，酒水和飲料另外計(jì)算）。
4、 出餐慢的問(wèn)題如何解決？餐飲行業(yè)是根據(jù)員工的產(chǎn)能與營(yíng)業(yè)額之間比例數(shù)據(jù)來(lái)合理配置員工人數(shù)的，一個(gè)員工的產(chǎn)能一般是1000到1500元，如果你的店里有四個(gè)員工，那么每天營(yíng)業(yè)額是4000到6000之間，一般情況下無(wú)須增加新員工，如果超出這個(gè)營(yíng)業(yè)額就要考慮增加人手的問(wèn)題，這個(gè)數(shù)據(jù)只是一個(gè)參考值，還是要根據(jù)你燒烤店具體情況做調(diào)整。
5、 你們的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，他老婆無(wú)償使用開(kāi)燒烤店，如果因經(jīng)營(yíng)不善導(dǎo)致拖欠供貨商貨款，他們無(wú)力償還，執(zhí)法部門(mén)只找法人，他老婆完全可以把責(zé)任推得一干二凈，如果……，
咨詢者回復(fù)：
謝謝！這個(gè)回答對(duì)我在預(yù)定協(xié)議以及供貨渠道管理上很有幫助，現(xiàn)在還有疑問(wèn)是，我可不可以跟廚師長(zhǎng)長(zhǎng)約來(lái)限制他？制定很高的違約金，然后讓跟我們合伙人關(guān)系密切的人去做學(xué)徒學(xué)習(xí)進(jìn)貨渠道和配方，這樣我們就不至于很被動(dòng)，當(dāng)然我們其實(shí)還是非常愿意跟廚師長(zhǎng)當(dāng)朋友并長(zhǎng)期合作的。
我的答復(fù)：我是不建議與廚師長(zhǎng)簽訂長(zhǎng)約，為什么？每一個(gè)公司或者是每一個(gè)團(tuán)隊(duì)發(fā)展到一定的階段，都會(huì)優(yōu)勝劣汰，通常情況下合同簽訂3——5年比較合適，等到合同期滿，如果大家合作愉快互相滿意，重新再簽合同。
風(fēng)險(xiǎn)違約金定多少，需要你跟廚師長(zhǎng)共同商榷，雙方達(dá)成共識(shí)再定，如果你單方面定違約金的數(shù)額，廚師長(zhǎng)心理肯定會(huì)有芥蒂。既然是合作，大家都敞開(kāi)來(lái)談，這樣才能合作愉快。
安排自己人跟著廚師長(zhǎng)學(xué)技術(shù)，我之前也見(jiàn)過(guò)很多這樣的案例，我建議你們先磨合一段時(shí)間（3個(gè)月），然后再跟廚師長(zhǎng)談這件事，看看廚師長(zhǎng)的態(tài)度，有些廚師長(zhǎng)很希望能教出優(yōu)秀的學(xué)徒，自己也有成就感，相反，有些廚師長(zhǎng)還是比較保守，不愿意教會(huì)其他人。
總結(jié)：餐飲創(chuàng)業(yè)想開(kāi)店，不懂技術(shù)沒(méi)關(guān)系，重要的是你找對(duì)懂技術(shù)的合伙人，也能成功開(kāi)店。
如果你是正在創(chuàng)業(yè)的小白或是跨界進(jìn)入餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，想要了解和學(xué)習(xí)更多餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，記得關(guān)注我哦！希望我的分享能幫助大家在創(chuàng)業(yè)的道路上少走彎路，不踩坑，為你創(chuàng)業(yè)成功助上一臂之力。
歡迎熱愛(ài)餐飲，喜歡餐飲的朋友們?cè)u(píng)論區(qū)留言，表達(dá)自己的觀點(diǎn)！
【第12篇】燒烤攤需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照嗎
文|冬月
編輯|史這件事
2023年，十幾名大學(xué)生因?yàn)?strong>腹痛、頭暈被送到了醫(yī)院搶救，嚴(yán)重的還被送到了重癥監(jiān)護(hù)室。
民警找到了最先醒來(lái)的學(xué)生了解情況，學(xué)生告訴警方：當(dāng)時(shí)我們正在吃燒烤。
難道是燒烤導(dǎo)致的食物中毒？而這燒烤攤中又存在什么秘密？
（網(wǎng)絡(luò)圖片）
十四人相繼中毒
南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的門(mén)口，有一家燒烤店很學(xué)生受歡迎，尤其到了晚上，不少學(xué)生會(huì)圍在一個(gè)桌子面前吃燒烤。
2023年6月，學(xué)校的十幾名大學(xué)生相約一起聚餐，在一番商量之下，他們決定去這家燒烤店。
因?yàn)槭?strong>老顧客，所以早早就預(yù)留了老板的聯(lián)系方式。在去之前，他們就打電話訂了幾個(gè)炒菜和一些燒烤。
晚上十點(diǎn)左右，他們一起來(lái)到燒烤店。老板就將提前炒好的菜和燒烤，放到了他們的面前。
（網(wǎng)絡(luò)圖片）
一群人便有說(shuō)有笑，暢飲聊天。
可是還沒(méi)吃多久，就有一名同學(xué)突然腹痛難忍，并伴隨著頭暈、惡心等癥狀。
緊接著，又有其他同學(xué)出現(xiàn)了相同的癥狀。
桌上的酒瓶不小心被其中一人打碎，他們一個(gè)接著一個(gè)趴在桌上，表情痛苦。
最后，餐桌上的所有人都感到腹痛、頭暈、惡心，嚴(yán)重的還有人昏迷。
其中癥狀較輕的同學(xué)掏出手機(jī)，撥打了120。
（網(wǎng)絡(luò)圖片）
救護(hù)車(chē)迅速趕到，將他們帶到醫(yī)院搶救。而其中有四名女生癥狀嚴(yán)重，全被送進(jìn)了重癥監(jiān)護(hù)室。
同校學(xué)生聞?dòng)嵹s來(lái)，并報(bào)了警。
不少人圍了過(guò)來(lái)，看著這家燒烤店，十幾個(gè)人同時(shí)出現(xiàn)同樣的癥狀，那就只能是他們家的食物有問(wèn)題。
當(dāng)十幾名被送到醫(yī)院時(shí)，醫(yī)生注意到他們的嘴唇和指甲都有發(fā)青發(fā)紫，而這種癥狀卻不僅僅是食品中毒那么簡(jiǎn)單。
南京軍區(qū)總醫(yī)院的醫(yī)生經(jīng)過(guò)診斷，這十幾名學(xué)生都是因?yàn)?strong>亞硝酸鹽而中毒。
（網(wǎng)絡(luò)圖片）
亞硝酸鈉是食品添加劑，但也有劇毒，僅是3克就會(huì)導(dǎo)致一個(gè)成年人死亡。
警方接到報(bào)警后，就立刻對(duì)燒烤店的老板進(jìn)行傳喚，但老板卻說(shuō)自己的腿腳不好，還要回家照顧孩子，無(wú)法趕到派出所。
考慮到這個(gè)情況，派出所民警就聯(lián)系了刑警大隊(duì)趕赴現(xiàn)場(chǎng)。燒烤店老板則對(duì)著搜查的民警一再?gòu)?qiáng)調(diào)，自己的燒烤沒(méi)有問(wèn)題。
燒烤店老板名叫趙興西，他的妻子名叫王瓊月，二人共同經(jīng)營(yíng)這家燒烤店。
趙興西
趙興西曾出過(guò)車(chē)禍，撞壞了腿，也因此留下了后遺癥。
刑警大隊(duì)在燒烤店內(nèi)進(jìn)行細(xì)致的搜查，并沒(méi)有找到任何違禁品。于是警方就將學(xué)生們餐桌上剩余的食物進(jìn)行取樣，又將燒烤店內(nèi)穿好的鴨心、豬肉脆骨、蔬菜等等取樣檢測(cè)。
經(jīng)過(guò)技術(shù)檢測(cè)，民警得知，燒烤店所販賣(mài)的食物，亞硝酸鹽含量竟超標(biāo)了一百倍還多！
尤其是肉類(lèi)燒烤，亞硝酸鹽的含量最多。
這讓警方斷定：學(xué)生們之所以會(huì)要硝酸鹽中毒，就是因?yàn)檫@些燒烤。
亞硝酸鹽，俗稱(chēng)硝，是一種無(wú)機(jī)鹽，其主要成分是亞硝酸鈉。正常情況下是白色或者黃色晶體，味咸，與食鹽十分相似。
亞硝酸鹽的作用很多，有防腐和發(fā)色的作用，可以作為食品發(fā)色劑和防腐劑，添加在食物里。也在工業(yè)、建筑業(yè)中廣為使用。
看起來(lái)色澤紅潤(rùn)的牛肉、香腸，風(fēng)干的臘腸，都添加了微量的亞硝酸鈉。
微量的亞硝酸鹽能發(fā)色、防腐，但過(guò)量的亞硝酸鹽會(huì)致人中毒。
（網(wǎng)絡(luò)圖片）
除了向直接添加亞硝酸鹽，一些食物中的所含的硝酸鹽也可以轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，但這含量極其微量，并不會(huì)危害人體健康。其次，還有蔬菜的腐敗，也會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。
這讓民警也不禁懷疑起來(lái)：難道是因?yàn)闊镜昴堑氖澄镒冑|(zhì)，從而產(chǎn)生這樣內(nèi)過(guò)量的亞硝酸鹽？
只看利益，不計(jì)后果
之后，警方查到燒烤店內(nèi)的某些食物確實(shí)有一定程度的變質(zhì)。
附近的其他商販告訴民警，這家燒烤店平時(shí)擺攤時(shí)不放冰箱，食材大多是隨便一放。而趙興西本人也交代，如果買(mǎi)的人少，一些食物有時(shí)會(huì)在常溫條件下放三到七天。
警方將這些數(shù)據(jù)拿給了相關(guān)專(zhuān)家分析，而經(jīng)過(guò)專(zhuān)家分析，僅是食物的腐敗，不會(huì)產(chǎn)生這么多的亞硝酸鹽，只能是人為添加。
而這就說(shuō)明了一點(diǎn)：趙興西在食品中添加了亞硝酸鹽！
得知這項(xiàng)證據(jù)后，警方再次傳喚了趙興西。這次，趙興西按時(shí)來(lái)到了派出所。
在經(jīng)過(guò)了一個(gè)小時(shí)的審訊后，趙興西交代了自己添加亞硝酸鹽的事實(shí)。
趙興西是江西沭陽(yáng)人，早年和妻子一起在南京打拼，雖然他們賺的不多，但也足夠維持生活。
后來(lái)趙興西出了車(chē)禍，干不了重活，他們就想到了開(kāi)一家店來(lái)謀生。
趙興西
趙興西當(dāng)過(guò)兵，在部隊(duì)做過(guò)飯，廚藝精湛。他們先是在路邊擺臺(tái)賣(mài)炒菜，后來(lái)賺了一些錢(qián)就租了一個(gè)門(mén)店。
在2023年，趙興西夫婦二人在南京農(nóng)業(yè)大學(xué)門(mén)口賣(mài)起了燒烤。
夫婦二人為了多賺一些錢(qián)，每天都是出攤最早，收攤最晚的，凌晨一點(diǎn)半，他們家的燒烤店還亮著燈。不僅如此，他們還想盡各種辦法來(lái)宣傳。
生意還算可以。
有一天，妻子王瓊月突然跟丈夫講：“我聽(tīng)說(shuō)在里面加硝，肉會(huì)更嫩，口感也會(huì)更好些。不少燒烤店都往里面加了，要么我們也試試？”
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趙興西之前在部隊(duì)燒飯，知道亞硝酸鹽對(duì)人體有害，不能亂加。
“可是不少同行都用了……”
這句話讓趙興西陷入了沉思，他的家里還有兩個(gè)年幼的孩子，他們得賺更多的錢(qián)才能讓孩子過(guò)好。
沉默了一會(huì)兒后，趙興西一拍大腿，去買(mǎi)了亞硝酸鹽。
金錢(qián)蒙蔽了趙興西雙眼，可他卻不知道過(guò)量的亞硝酸鹽會(huì)致人死亡。
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于是在腌肉時(shí)，趙興西沒(méi)有控制用量，在三四斤肉中，就添加了5克左右的亞硝酸鹽。
趙興西將這些用亞硝酸鹽腌制過(guò)的肉類(lèi)烤熟，拿給這些學(xué)生。
令他沒(méi)想到的是，十四名學(xué)生因此中毒了。
在被學(xué)生被送到醫(yī)院后，趙興西的心里十分害怕。接到了警方的傳喚電話更是心急，于是他迅速回到家里，將剩余的亞硝酸鹽沖入了下水道中。
趙興西以為這樣就可以逃過(guò)警方的搜查，逃過(guò)入獄坐牢。
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但趙興西還是太小看了警方的偵察能力。
但既然亞硝酸鹽是劇毒物品，那趙興西為什么會(huì)這么輕易就買(mǎi)到了？
可怕的亞硝酸鹽
亞硝酸鹽可作為食品添加劑，也在工業(yè)上廣泛使用。于是亞硝酸鹽在市場(chǎng)上，是允許售賣(mài)的。
然而，《中華人民共和國(guó)食品安全法》明確規(guī)定：禁止餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用亞硝酸鹽。
趙興西在食品中添加亞硝酸鹽，已經(jīng)觸犯了法律。
在案情這破后，警方又詢問(wèn)了趙興西所購(gòu)買(mǎi)亞硝酸鹽的店鋪。
趙興西交代說(shuō)，他是在南京的一個(gè)大型的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的亞硝酸鹽。
警方來(lái)到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，根據(jù)趙興西交代的地址，找到了這家店鋪。
警方將趙興西的照片遞給店主，向店主詢問(wèn)他是否購(gòu)買(mǎi)過(guò)亞硝酸鹽。
店主盯著照片看了一會(huì)兒，盡管每天進(jìn)進(jìn)出出的人很多，但他還是認(rèn)出了照片中的男人。
店主如實(shí)告訴警方：“他前段時(shí)間在我這里買(mǎi)了二十塊錢(qián)的亞硝酸鹽?！?/strong>
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警方詢問(wèn)店主：“亞硝酸鹽是劇毒物質(zhì)，你賣(mài)給他前有沒(méi)有問(wèn)他要干什么？”
店主回憶道：“我當(dāng)時(shí)只是問(wèn)了一句‘你知道亞硝酸鹽的用途吧’，他說(shuō)知道，我也就沒(méi)再追問(wèn)下去。”
在離開(kāi)店鋪后，警方將趙興西所交待事情經(jīng)過(guò)和店主所說(shuō)的進(jìn)行對(duì)照，趙興西所交代的和店主所說(shuō)的相吻合。
因?yàn)槭袌?chǎng)并非不允許銷(xiāo)售亞硝酸鹽，而是禁止添加到食品中，所以，販賣(mài)亞硝酸鹽的店主，并不需要承擔(dān)責(zé)任。
之后，警方詢問(wèn)了趙興西經(jīng)營(yíng)的燒烤攤有沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，趙興西卻支支吾吾說(shuō)道：“這個(gè)店面是我和一個(gè)啤酒烤鴨的店一起租的，他有一個(gè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照?！?/strong>
趙興西覺(jué)得一起合租的店鋪，營(yíng)業(yè)執(zhí)照也可以混用。
但其實(shí)不然，那份營(yíng)業(yè)執(zhí)照只是啤酒烤鴨的，和趙興西的燒烤沒(méi)有關(guān)系。
據(jù)附近商販透露，趙興西在這里干了很久，早些時(shí)候就是擺攤炒小菜，后來(lái)租了一個(gè)門(mén)店。
由于沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照，也沒(méi)有衛(wèi)生許可證，甚至缺乏食品安全意識(shí)，讓他們經(jīng)營(yíng)沒(méi)多久，就出了事：有顧客吃出了問(wèn)題。
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他們又是道歉又是送禮，早年所賺錢(qián)也全都賠了進(jìn)去。
這讓他們的一切也全都?xì)w了零。
半年前，趙興西夫婦了解到燒烤很賺錢(qián)，于是在炒小菜的同時(shí)，又做起了燒烤。他們的顧客多是學(xué)生，但趙興西夫婦還是在利益的趨勢(shì)下，使用過(guò)量的亞硝酸鹽來(lái)腌肉，導(dǎo)致最后釀成了大禍。
但好在，因?yàn)閬喯跛猁}而中毒的十四名學(xué)生搶救及時(shí)，并無(wú)性命大礙，在入院的第二天也紛紛出院。
在之后，趙興西也意識(shí)到了自己的錯(cuò)誤，就四處拼湊了四萬(wàn)元人民幣，對(duì)這十四名學(xué)生私下進(jìn)行了賠償。
2023年11月，南京市人民法院一審判處趙興西有期徒刑一年零三個(gè)月，并處罰金一萬(wàn)元。
趙興西的妻子王瓊月只是幫襯著丈夫，并不是主要的操作者?？紤]到趙興西的家庭情況，兩個(gè)年幼的孩子還需要家人照顧，檢察院決定不起訴王瓊月。
但這只是公訴。
事后，十四名學(xué)生也沒(méi)有追究責(zé)任，對(duì)趙興西夫婦二人提起民事訴訟。
而這場(chǎng)因燒烤所導(dǎo)致的亞硝酸鹽中毒事件也告一段落。
可是，亞硝酸鹽中毒的案例卻還是頻繁出現(xiàn)。
亞硝酸鹽不僅有急性毒性，也有慢性毒性。
一下子服用太多就會(huì)立刻觸發(fā)毒性，頭暈、惡心、腹瀉、嘴唇指甲發(fā)紫，嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致昏迷、抽搐，甚至是死亡。
在亞硝酸鹽進(jìn)入人體后，一定條件下會(huì)將血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，讓其無(wú)法運(yùn)輸氧氣，導(dǎo)致人體缺氧，這就是慢行毒性的中毒機(jī)理。
同時(shí)，亞硝酸鹽還是致癌物質(zhì)。
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食入的亞硝酸鹽后還會(huì)和我們身體內(nèi)的一些重胺發(fā)生反應(yīng)，形成亞硝胺。而這個(gè)亞硝胺，能致癌。所以，經(jīng)常食用亞硝酸鹽，會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。
而6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒更是不能碰亞硝酸鹽，他們對(duì)亞硝酸鹽極其敏感，僅是少量就能導(dǎo)致中毒，甚至還會(huì)導(dǎo)畸形。
而一些未腌制好的咸菜或者鹵菜等等，也可能導(dǎo)致亞硝酸鹽含量超標(biāo)。
2023年四川，幾名顧客在一家烤鹵店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)了鹵菜，可當(dāng)吃了鹵菜沒(méi)多久，就出現(xiàn)了都暈、腹痛、惡心等癥狀。
經(jīng)過(guò)醫(yī)生診斷，原因正是亞硝酸鹽中毒。不過(guò)好在治療及時(shí)，幾名中毒的顧客并無(wú)性命危險(xiǎn)。
而涉案烤鹵店也被查封調(diào)查。
因此，食品安全是一件大事，國(guó)家不能忽視，我們自己更不能忽視。
尤其是腐爛的蔬菜，其中的亞硝酸鹽含量最高，也是最容易導(dǎo)致中毒。
所以蔬菜腐爛了，還是應(yīng)當(dāng)及時(shí)處理掉。
我們不知道外面販賣(mài)的食物是怎么做成的，所以還是自己做飯?jiān)诩页愿影踩?/strong>
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結(jié)語(yǔ)
亞硝酸鹽是公認(rèn)的食品添加劑，也是致癌物質(zhì)，可是美國(guó)衛(wèi)生研究院又發(fā)現(xiàn)了亞硝酸鹽有藥用價(jià)值，令人震驚不已。
由此可見(jiàn)，一切事物都不能緊抓著一面去探究。
趙興西夫婦為了讓生意更好些，就想到了添加亞硝酸鹽。
他們只看到了亞硝酸鹽可能所帶來(lái)的利益，卻不曾考慮亞硝酸鹽到底會(huì)造成怎樣的后果。
最終導(dǎo)致了十四名學(xué)生險(xiǎn)些喪命。
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而法院在審判時(shí)卻沒(méi)有一味按照法律來(lái)審判，他們?cè)诳吹节w興西夫婦罪的同時(shí)，還看到了他們的家、他們的悔，所以趙興西的妻子才會(huì)被釋放，而趙興西僅是被判了一年零三個(gè)月。
國(guó)家的一切法律法規(guī)都有道理，它的終點(diǎn)總是為了守護(hù)國(guó)人的平安。
所以，凡是還是要腳踏實(shí)地些，歪門(mén)邪道終是會(huì)受到法律的制裁。
因?yàn)橐恍∩讈喯跛徕c，讓整個(gè)家又回到了起點(diǎn)。
相信此次的牢獄之災(zāi)，也會(huì)讓趙興西牢記法律，不會(huì)再去觸碰違法犯罪的事情。
對(duì)于此次事件，您有什么看法？歡迎在評(píng)論區(qū)留言。
【第13篇】燒烤店辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照
自助無(wú)煙燒烤店開(kāi)店流程一步步教你成功開(kāi)店
想要開(kāi)一家自助燒烤店鋪的話，應(yīng)該從哪些流程開(kāi)始呢？俗話說(shuō)得好，民以食為天，人活在這個(gè)世界上一天，就不能不吃東西，所以自助燒烤行業(yè)一直都是人們創(chuàng)業(yè)的熱門(mén)行業(yè)之一，擁有著廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。很多人的手上有了一定積蓄之后，就會(huì)想著自己開(kāi)一家店鋪，畢竟給別人打工不如給自己打工，但是現(xiàn)在開(kāi)店也不是一件簡(jiǎn)單的事情，還是需要了解一下自助燒烤店鋪的開(kāi)店流程的，想要開(kāi)好一家自助燒烤店鋪的話，大家首先需要做的四千就是選擇好一個(gè)地段，因?yàn)閷?duì)于自助燒烤店鋪來(lái)說(shuō)，人氣可以說(shuō)是店鋪經(jīng)營(yíng)成功的法寶，如果地段選擇的好，那么店鋪經(jīng)營(yíng)成功的概率也會(huì)更大，如果地段選擇的不好，也許就會(huì)導(dǎo)致自己創(chuàng)業(yè)失敗。
選擇好地段
想要開(kāi)好一家自助燒烤店鋪的話，大家首先需要做的四千就是選擇好一個(gè)地段，因?yàn)閷?duì)于自助燒烤店鋪來(lái)說(shuō)，人氣可以說(shuō)是店鋪經(jīng)營(yíng)成功的法寶，如果地段選擇的好，那么店鋪經(jīng)營(yíng)成功的概率也會(huì)更大，如果地段選擇的不好，也許就會(huì)導(dǎo)致自己創(chuàng)業(yè)失敗。一般來(lái)講，餐廳開(kāi)在美食街或者商業(yè)街等位置都會(huì)有一個(gè)不錯(cuò)的生意。而且這樣的位置消費(fèi)能力比較高，再加上消費(fèi)群體廣泛，有利于店鋪的發(fā)展。當(dāng)然，大家選擇店鋪的時(shí)候，也要看到自己店鋪的定位和地段消費(fèi)人群是否一致，也不能盲目追求人流量多的地段。
做好裝修
自助燒烤店鋪開(kāi)店需要做好裝修，因?yàn)橐粋€(gè)好的裝修也能夠看出這個(gè)店鋪的格調(diào)，而且給消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)良好的就餐環(huán)境，也能夠給消費(fèi)者留下一個(gè)良好的印象。在裝修餐廳的時(shí)候，創(chuàng)業(yè)者一定要突出自己店鋪的特色，這樣才能吸引更多的人們記住自己的店鋪。而且現(xiàn)在顧客比較注重用餐環(huán)境，所以在裝修的時(shí)候更加要注意用餐舒適度這一方面了。所以說(shuō)，一般店鋪裝修的話，都會(huì)選擇一些專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)公司來(lái)幫助自己裝修，這樣會(huì)讓自己的店鋪看起來(lái)更加舒適。
做好采購(gòu)
第三點(diǎn)需要大家注意的就是店鋪開(kāi)店的話，還需要做好采購(gòu)，因?yàn)樽灾鸁镜赇佇枰少?gòu)的東西還是比較多的。一般來(lái)說(shuō)，廚房的設(shè)備主要包括電器、燃?xì)庠?、料理臺(tái)、鍋、刀、碗、砧板等。為了保證這些用品的質(zhì)量，創(chuàng)業(yè)者在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要選擇正規(guī)的廠家，不要貪圖便宜。初次之后，就是開(kāi)店之后的食材采購(gòu)，在開(kāi)店初期不要準(zhǔn)備很多，以免浪費(fèi)，后期根據(jù)的經(jīng)營(yíng)情況來(lái)確定。
選擇靠譜的無(wú)煙燒烤設(shè)備廠家
一般室內(nèi)燒烤店的自動(dòng)燒烤設(shè)備是由自動(dòng)燒烤爐、自動(dòng)燒烤桌以及燒烤座椅三件套組成。自動(dòng)燒烤爐分為木炭型、燃?xì)庑鸵约半娍緺t，其中電烤還分為火山石和石英管兩種。其次是自動(dòng)燒烤桌一般都是不銹鋼材質(zhì)，可以根據(jù)客戶需求定做多種樣式，比如仿古銅，仿木紋、仿大理石等等。除了三件套之外還有一些必備配件，比如穿串的釬子，小料菜碟，烤串盤(pán)子等等，這種都是根據(jù)自動(dòng)燒烤設(shè)備配套使用的，如果你是創(chuàng)業(yè)小白建議選擇專(zhuān)業(yè)的廠家，我們提供設(shè)計(jì)方案以及開(kāi)店指導(dǎo)方案。
以上四點(diǎn)是小編給大家總結(jié)的開(kāi)好自助燒烤店鋪的幾個(gè)重要事項(xiàng)，除此之外，大家在開(kāi)自助燒烤店鋪的時(shí)候，還需要做好相關(guān)營(yíng)業(yè)執(zhí)照的辦理，畢竟自助燒烤行業(yè)對(duì)營(yíng)業(yè)執(zhí)照也是非常關(guān)心的。除此之愛(ài)，大家還要做好服務(wù)人員的招聘等這些工作，才能讓大家的自助燒烤店鋪?lái)樌_(kāi)起來(lái)。自助燒烤店鋪開(kāi)起來(lái)容易，真正經(jīng)營(yíng)的時(shí)候還是需要大家花費(fèi)一定的時(shí)間和精力的，尤其是開(kāi)店初期的基礎(chǔ)階段，所以需要大家做好相應(yīng)的心理準(zhǔn)備。
【第14篇】燒烤營(yíng)業(yè)執(zhí)照
燒烤工具：燒烤店工具多種多樣，我們?cè)谶x擇工具的時(shí)候，既要好用，也要耐用，下面我將介紹燒烤店必備的燒烤工具。
首先燒烤爐子，它是燒烤店經(jīng)營(yíng)的核心成本之一，通常燒烤烤爐分為2種，一種是燒木炭的一種是燒燃?xì)獾?。這個(gè)要根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)保要求，選擇合適的烤爐。其次就是凈化器，這個(gè)是餐飲店辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照的必備產(chǎn)品。
其次是烤網(wǎng)，放在烤爐上使用，魚(yú)夾烤制蔬菜等使用，碳夾子等。撒料盒，油罐，油刷子等
然后是木炭的介紹，燒烤炭也分為二種，一種是果木炭，它的特點(diǎn)是活力足，但是不耐燒。一種機(jī)制炭，它耐燒，但是火力低。通常選擇這2種燒烤碳混合使用。
開(kāi)店流程：選擇合適的店鋪，要對(duì)當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌?chǎng)進(jìn)行考察，制定計(jì)劃，多看，多學(xué)，用心經(jīng)營(yíng)。選擇好店鋪，就要裝修，燒烤店裝修要簡(jiǎn)單大方，干凈為主，不要投資太大，燒烤店吃的是煙火味，所以第一次投資千萬(wàn)不要在裝修上化太多錢(qián)。
辦理證件：店鋪合同，本人照片，健康證，身份證復(fù)印件即可辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照，營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理好了去辦理衛(wèi)生許可證，都辦理好了可以去辦理稅務(wù)登記（很多小店可以不用辦理稅收）。證件辦理好了就可以營(yíng)業(yè)了。
【第15篇】燒烤店要辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，百姓的口袋也鼓了，很多人會(huì)選擇開(kāi)一家店當(dāng)個(gè)小老板，由于淘寶、拼多多、京東等網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)的存在，可以選著的實(shí)體店確實(shí)太少，餐飲確實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的選擇，但投資太大的餐飲項(xiàng)目搞不起，自己不是廚師開(kāi)個(gè)飯店還得另請(qǐng)廚師，成本太高，燒烤店真是很好的選擇，第一，租房、購(gòu)買(mǎi)設(shè)備等投資不會(huì)太大；第二，燒烤的技術(shù)可以自學(xué)，第三，全部收現(xiàn)錢(qián)，不賒賬。其實(shí)一家燒烤店開(kāi)起來(lái)真的很容易，想要經(jīng)營(yíng)得長(zhǎng)久，不光是你的燒烤技術(shù)，你的客戶，最起碼的事就是要遵守該行業(yè)的法律法規(guī)，前不久在某公眾號(hào)上看到一則報(bào)道：
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某商戶在步行街某座商廈的一二樓開(kāi)了一家燒烤店，油煙產(chǎn)生量很大。該樓為商業(yè)性質(zhì)，三樓及以上樓層均為居民住宅。由于該店的油煙處理設(shè)施過(guò)于簡(jiǎn)陋，油煙只經(jīng)簡(jiǎn)單的過(guò)濾后便向一樓大門(mén)口處進(jìn)行排放，住在三樓以上的住戶窗戶都不敢打開(kāi)，飽受油煙的困擾，苦不堪言。
執(zhí)法部門(mén)也多次到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)對(duì)其進(jìn)行勸導(dǎo)并督促整改。但該當(dāng)事人拒不整改。執(zhí)法部門(mén)只能對(duì)該店以在居民住宅樓、未配套設(shè)立專(zhuān)用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新改擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行立案查處，要求該店自行整改油煙設(shè)施，并處罰款1萬(wàn)。當(dāng)事人拒絕履行義務(wù)，最后申請(qǐng)法院強(qiáng)制執(zhí)行。困擾樓上住戶多年的油煙問(wèn)題總算得到了解決。
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大家覺(jué)得這個(gè)事簡(jiǎn)單嗎？第一，從客戶的角度來(lái)說(shuō)，這根本就不是事，開(kāi)店也不容易得起早貪黑賺點(diǎn)辛苦錢(qián)，干嘛這么狠。第二，從樓上住戶的角度來(lái)說(shuō)，這家店就不應(yīng)該開(kāi)在這里，或者早就應(yīng)該這樣執(zhí)法之類(lèi)的想法，油煙飄到家里，滿屋子的油煙味，誰(shuí)吃得消，常年不敢開(kāi)窗戶，經(jīng)營(yíng)到凌晨一二點(diǎn)的時(shí)候，偶爾還會(huì)有人因?yàn)楹茸砭频陌l(fā)酒瘋，失眠的人接下去就是一夜無(wú)眠，漫漫長(zhǎng)夜，痛苦的等待。第三，從商家的角度來(lái)說(shuō)，辛辛苦苦攢點(diǎn)錢(qián)租個(gè)房子，買(mǎi)了設(shè)備開(kāi)個(gè)燒烤店，營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證件都辦齊了，為什么還有這么多事，人家容易嗎，每天熬夜到通宵經(jīng)營(yíng)一家店，賺得都是血汗錢(qián)，結(jié)果說(shuō)停就給停了，損失慘重??！第四，從執(zhí)法部門(mén)的角度來(lái)說(shuō)，自《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》2023年1月1日實(shí)施以來(lái)很多店鋪都被卡在了選址上，首先，該燒烤店開(kāi)在本法生效之后，沒(méi)有按照法律的要求進(jìn)行選址就是錯(cuò)誤的開(kāi)始；其次，又未按照本法的要求去安裝油煙凈化裝置和采取定期清洗措施；再次，是對(duì)執(zhí)法部門(mén)的勸導(dǎo)、督促整改視若無(wú)睹，對(duì)樓上住戶及鄰居的訴求不理不睬，最后只有走強(qiáng)制執(zhí)行的道路。
在這里給對(duì)開(kāi)燒烤店有想法的朋友做個(gè)簡(jiǎn)單的相關(guān)法律法規(guī)介紹：
一、第一步就是選址，好店不怕巷子深，說(shuō)的是好店，一般的店還是要注重選址的，不是說(shuō)選個(gè)物美價(jià)廉、熱鬧、人多的地方就萬(wàn)事大吉了，你還得看看你選的這個(gè)店鋪是不是《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》第81條規(guī)定的禁止開(kāi)產(chǎn)生油煙餐飲項(xiàng)目的情形，如果是，抓緊換，否則。。。。。。?？梢渣c(diǎn)擊閱讀，評(píng)論。
第81條 排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達(dá)標(biāo)排放，并防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專(zhuān)用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目。
第118條 違反本法規(guī)定，排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施，超過(guò)排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的，由縣級(jí)以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，處五千元以上五萬(wàn)元以下的罰款;拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治。
二、確定好店鋪位置沒(méi)問(wèn)題后，燒烤店畢竟是餐飲性質(zhì)的實(shí)體店，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證等相關(guān)證件是比較簡(jiǎn)單的，尤其是在浙江實(shí)施“最多跑一次”改革之后，不贅述。
三、經(jīng)營(yíng)的過(guò)程當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意的問(wèn)題，第一，占道經(jīng)營(yíng)、超出門(mén)窗經(jīng)營(yíng)、作業(yè)的違法違規(guī)行為不能有，有可能會(huì)違反《城市道路管理?xiàng)l例》，《浙江省城市市容和環(huán)境衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等相關(guān)法律法規(guī)，具體可點(diǎn)擊進(jìn)行閱讀，評(píng)論。第二，噪聲的問(wèn)題，燒烤店一般經(jīng)營(yíng)高峰期是在晚8點(diǎn)以后，最遲一般到凌晨4、5點(diǎn)，這就容易對(duì)鄰居的休息造成困擾：夜深人靜時(shí)，吃客的大聲喧嘩，酒瓶之間碰撞的清脆聲、座椅板凳挪動(dòng)的聲音等情況，具體可以點(diǎn)擊進(jìn)行閱讀、評(píng)論。第三，不能露天燒烤，必須在室內(nèi)，不能覺(jué)得熱就搬出來(lái)烤。第四，小部分吃客喝醉后的失態(tài)——發(fā)酒瘋，招來(lái)警察調(diào)解糾紛，對(duì)鄰居來(lái)說(shuō)又是一個(gè)無(wú)眠夜。
四、維系好和鄰居之間的關(guān)系，開(kāi)店的過(guò)程中難免會(huì)有點(diǎn)違法行為，及時(shí)改正也不是什么大問(wèn)題，但若是鄰居從中作梗，一點(diǎn)違法行為有可能就會(huì)被放大，前車(chē)之鑒有很多，望謹(jǐn)記！
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【第16篇】燒烤店沒(méi)有營(yíng)業(yè)執(zhí)照
5月27日，廣廈明珠北苑27#、28#樓多名業(yè)主向華商報(bào)-二三里反映稱(chēng)，他們樓下的一家燒烤店一到夏天就出門(mén)經(jīng)營(yíng)，噪音擾民到半夜，老人孩子無(wú)法休息。尤其是最近臨近高考中考，還會(huì)影響到正在備考的學(xué)生，希望相關(guān)部門(mén)能夠重視。
其中一名業(yè)主稱(chēng)，除了噪音擾民的問(wèn)題，他們懷疑這家店的油煙排放措施不到位?！八麄冇蜔熾S意排入下水道，導(dǎo)致油煙順著下水道串入家里?！?/p>
“我們這棟樓設(shè)計(jì)時(shí)都沒(méi)有獨(dú)立排煙道，與二樓住戶也無(wú)阻隔，這樣是怎么拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照的？”一名業(yè)主稱(chēng)，根據(jù)相關(guān)規(guī)定，這類(lèi)產(chǎn)生油煙的飲食服務(wù)項(xiàng)目選址是不得設(shè)在未設(shè)立配套規(guī)劃專(zhuān)用煙道的商住綜合樓、商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的樓層。
華商報(bào)-二三里了解到業(yè)主們所住的建筑一層為門(mén)面房，二層及以上為商住樓，共19層，大概有200多戶。住戶們自2023年起多次反映此事，相關(guān)部門(mén)也多次察看處理過(guò)，但問(wèn)題始終得不到根本解決。
5月27日，華商報(bào)-二三里對(duì)此聯(lián)系到濱江綜合執(zhí)法大隊(duì)，一名工作人員稱(chēng)，他們已經(jīng)接到多起此事的投訴，最近會(huì)有工作人員值守，取證后會(huì)進(jìn)行處理。
對(duì)于住戶反映的得不到根本解決的情況，該工作人員表示，他們之前也多次到該燒烤店處理過(guò)，但隊(duì)里只有四五個(gè)人，每天的事也很多，不可能全天都守在那里。對(duì)于這種反復(fù)的情況，他們會(huì)和管委會(huì)以及轄區(qū)辦事處協(xié)商解決辦法。
而針對(duì)業(yè)主所說(shuō)的無(wú)相關(guān)油煙排放管道就能拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照的問(wèn)題，華商報(bào)-二三里聯(lián)系了漢中市工商行政管理局西環(huán)路工商所，一名工作人員表示他們當(dāng)時(shí)登記口是嚴(yán)格按照登記規(guī)定辦理的，當(dāng)要詢問(wèn)其它問(wèn)題時(shí)，對(duì)方掛斷電話。
5月27日下午，華商報(bào)-二三里又聯(lián)系了漢中路食藥監(jiān)所楊所長(zhǎng)，對(duì)方表示會(huì)向領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)明此事，到時(shí)會(huì)有專(zhuān)門(mén)的發(fā)言人回復(fù)此事。
截止發(fā)稿，華商報(bào)-二三里仍未收到相關(guān)回復(fù)。
（二三里編輯 zh）
