飯店什么叫打盒（16篇）

【第1篇】飯店什么叫打盒

打荷”又稱“打圍”、“鋪案”、“掐邊”等，專業(yè)術(shù)語(yǔ)為“熱菜助理”。其工作內(nèi)容主要包括調(diào)料添置、料頭切制、菜料傳遞、分派菜肴給“爐灶”烹調(diào)，輔助爐灶廚師進(jìn)行菜肴烹調(diào)前的預(yù)制加工，如菜料的上漿、掛糊、腌制，清湯、毛湯的吊制；餐盤(pán)準(zhǔn)備、盤(pán)飾、菜肴裝盤(pán)，輔助爐灶廚師進(jìn)行各種調(diào)味汁的配制等。按工作能力，打荷依次分為：頭荷、二荷、三荷直至末荷。打荷的人員配置因炒鍋師傅的數(shù)量而定，作為機(jī)動(dòng)人員便于調(diào)配，以協(xié)助炒鍋師傅將菜肴迅速、利落、精美地完成。

【第2篇】燜面飯店怎么制作

1、先把油熱了，放花椒、大料熟一下，然后花椒、大料撇掉。

2、把少量肉餡、蔥、姜、蒜、少量鹽、醬油大火煸炒一下，然后放洗好的扁豆和切成塊的土豆，再放適量的鹽和醬油然后翻炒一小會(huì)。

3、放入一個(gè)或倆個(gè)西紅柿再翻炒一下。

4、然后放入水，等水沸騰后把面放在上面，蓋好鍋蓋，大概中火燜15分鐘左右。

5、水基本沒(méi)有后關(guān)火，然后把面和菜翻勻就可以。

【第3篇】在飯店吃到蟲(chóng)子怎么辦

在飯店吃到蟲(chóng)子，可以通過(guò)拍照錄像記錄蟲(chóng)子及其所在的餐廳，或者馬上找服務(wù)員及時(shí)取證?？梢哉也蛷d經(jīng)理談，消費(fèi)者對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的商品可以要求退或換。若談判不成，可以投訴到消費(fèi)者協(xié)會(huì)，并反饋至工商局和食品藥品監(jiān)督管理局，讓行政機(jī)關(guān)檢查商家的食品衛(wèi)生。

對(duì)于飯菜里有異物的問(wèn)題，多數(shù)的處理方法是“免單”，但對(duì)于因異物而引起的事后健康問(wèn)題，飯店要負(fù)全部責(zé)任。

消費(fèi)者可要求雙倍賠償?shù)那闆r：食品、菜肴混有異物或被污染，比如蒼蠅、頭發(fā)絲等。提供假冒偽劣或超過(guò)保質(zhì)期限的酒水、飲料和其它商品。

“雙倍賠償”只針對(duì)有問(wèn)題的菜品，而不是整桌菜。

【第4篇】飯店的調(diào)料都有什么

飯店一般有食鹽、生抽或老抽、醋、料酒或白酒、甜面醬、豆瓣醬、豆豉、番茄醬或番茄沙司、芝麻醬、沙拉醬、白糖、冰糖、紅糖、辣椒、麻椒、花椒、八角、香葉、桂皮、黑胡椒或白胡椒、孜然、小茴香、五香粉、咖喱、豆腐乳、剁椒、泡椒、淀粉、味精、雞精、蠔油等46種調(diào)料。

【第5篇】飯店怎么做盤(pán)點(diǎn)

飯店盤(pán)點(diǎn)步驟：

一、盤(pán)點(diǎn)前期準(zhǔn)備工作：1、制定盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃進(jìn)度表。2、熟悉飯店現(xiàn)場(chǎng)情況，按部門(mén)制作資產(chǎn)存放地點(diǎn)表。3、根據(jù)采購(gòu)合同整理出固定資產(chǎn)清單，按照《固定資產(chǎn)分類和折舊年限》和《固資目錄》填寫(xiě)資料。3、酒店簽收用品時(shí)財(cái)務(wù)需跟進(jìn)，并復(fù)印一份簽收清單。4、財(cái)務(wù)軟件調(diào)試，進(jìn)行標(biāo)簽打印。

二、現(xiàn)場(chǎng)盤(pán)點(diǎn)：1、現(xiàn)場(chǎng)盤(pán)點(diǎn)小組由酒店財(cái)務(wù)、部門(mén)負(fù)責(zé)人、甲方人員組成。2、餐飲設(shè)備盤(pán)點(diǎn)時(shí)，可要求供應(yīng)商現(xiàn)場(chǎng)配合。3、根據(jù)盤(pán)點(diǎn)進(jìn)度表按金蝶打印的帳套明細(xì)為依據(jù)對(duì)各部門(mén)資產(chǎn)上標(biāo)簽，掃描錄入掃描槍。

三、數(shù)據(jù)上傳、處理、校對(duì)、備份：1、資產(chǎn)照片由金蝶統(tǒng)一處理上傳服務(wù)器。2、對(duì)已上傳的卡片信息進(jìn)行校對(duì)。3、將最終資產(chǎn)數(shù)據(jù)備份，并與原始盤(pán)點(diǎn)資料一起交由財(cái)務(wù)部保管。

【第6篇】怎么腌娃娃菜像飯店那樣脆爽

腌娃娃菜步驟如下：

1、娃娃菜洗凈，控干水分，在底部切十字形至中部，用手剝成四大塊，待用；

2、把鹽撒進(jìn)葉梗厚質(zhì)部分后，將娃娃菜放入鹽水中浸泡，重物略壓，待軟化，約4小時(shí)取出，用涼開(kāi)水沖洗，濾干水分，待用；

3、白蘿卜洗凈，去皮，切小條，蔥、芹菜切小段，待用；

4、白蘿卜用鹽、辣椒粉稍微攪拌，腌制；

5、將芹菜、蘿卜條、蔥放入蘋(píng)果泥、蒜泥、姜泥、蝦醬、糖、鹽、蜂蜜、糯米糊中攪拌均勻，把湯汁均勻的涂抹在娃娃菜后，將其包卷好，置于容器中，密封，經(jīng)過(guò)2至3天的發(fā)酵即可。

【第7篇】飯店取名

每個(gè)人每天都要吃東西才能夠維系生命，所以街上就會(huì)開(kāi)很多飯店，給沒(méi)機(jī)會(huì)自己做飯的人提供地方吃飯。現(xiàn)在的人對(duì)美食要求比較高，不僅食物要有特色，名字也要取得很不一樣才行，接下來(lái)推薦飯店取名。

喜瑞飯店、星美飯店、麗湖飯店、玉饌堂食府、瑪瑯屋餐廳、一面之緣、萬(wàn)客來(lái)、宜蘭飯店、富都飯店、銀河大酒店、老地方早餐、伊光、金貝子、一二三餐、明圓飯店、悅來(lái)飯店、寶華飯店、高泉小吃店、維也納風(fēng)情。

凱旋西餐廳、雞雞蛙蛙、晴耕雨讀、三味蒸火、周記、麗春美、名軒、天水蓮飯店、興明飯店、天天飯店、兆龍飯店、昆侖飯店、花園飯店、山明水秀大飯店、朝陽(yáng)早餐店、沸騰魚(yú)鄉(xiāng)、青矜、川香魚(yú)莊、興客、櫥客。

美樂(lè)酒樓、美麗園粥店、夢(mèng)家餃園、南方悅?cè)R鮑翅海鮮酒樓、齊天樓、巧巧婆川菜館、青藍(lán)云峰酒店、全嘉福餐廳、日昌餐廳、賽百味、森隆飯莊、山頂茶餐廳、山東海霸酒樓、韶山毛家菜、綠色天食餐廳、麻香婆。

【第8篇】開(kāi)飯店辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照需要哪些手續(xù)

開(kāi)餐飲店要辦理如下手續(xù)和證件：

1. 食品衛(wèi)生許可證。簡(jiǎn)稱衛(wèi)生許可證，是單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)審查批準(zhǔn)后，發(fā)給的衛(wèi)生許可憑證。

2. 營(yíng)業(yè)執(zhí)照。是工商行政管理機(jī)關(guān)發(fā)給工商企業(yè)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)者的準(zhǔn)許從事某項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的憑證。

3. 排污許可證。是《排放污染物許可證》的簡(jiǎn)稱，在《排污許可證管理?xiàng)l例》中規(guī)定：“國(guó)家對(duì)在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中排放廢氣、廢水、產(chǎn)生環(huán)境噪聲污染和固體廢物的行為實(shí)行許可證管理。

4. 餐飲服務(wù)許可證。中國(guó)餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)許可證。根據(jù)2023年6月1日開(kāi)始施行的食品安全法，中國(guó)6月1日起正式啟用餐飲服務(wù)許可證。

5. 消防許可證。凡符合國(guó)家有關(guān)規(guī)范，資料齊全，手續(xù)完備的場(chǎng)所，申辦消防安全許可證時(shí)，建筑面積2000平方米以下的三日內(nèi)辦理完畢，建筑面積2000平方米以上的五日內(nèi)辦理完畢。

【第9篇】飯店金蟾怎么擺放招財(cái)

人們對(duì)于飯店應(yīng)該都有了解，因?yàn)樵谖覀兊娜粘Ｉ钪校埖晔请S處可見(jiàn)的。一方面，飯店是吃飯的地方，另一方面作為飯店的店家，他們也希望自己的飯店可以有更多的客人到來(lái)，但這個(gè)時(shí)候她們也可以擺放一些和自己命運(yùn)相關(guān)的招財(cái)?shù)囊恍┪锲贰?/p>

飯店金蟾招財(cái)擺放

金蟾有兩種，分別是含錢(qián)不含錢(qián)，在含錢(qián)和不含錢(qián)的擺放大方向外，最好根據(jù)主人的八字五行找出其財(cái)位，并且將金蟾擺放在財(cái)位，則效果最佳！

1.除了家人，最好不要讓外人去摸、玩弄等，以免影響其靈氣；

2.金蟾不能擺在橫梁底下；

3.貔貅、金蟾等招財(cái)類的吉祥物不能對(duì)著魚(yú)缸或者魚(yú)狀的物品，有見(jiàn)財(cái)化水之嫌；

4.金蟾不能對(duì)著佛像、觀音菩薩等神像，擺放的位置也不能高于這些神像；

5.金蟾尤其不能對(duì)著廁所或者放在廁所旁邊對(duì)運(yùn)勢(shì)有很大影響。

金蟾的擺放時(shí)間

凡是開(kāi)過(guò)光的金蟾都必須注重第一次的擺放使用時(shí)間。取早上7點(diǎn)之9點(diǎn)間的精華，此時(shí)辰為一天中最有利的一個(gè)階段，又俗為龍?zhí)ь^的時(shí)辰。吉祥物經(jīng)過(guò)特殊處理，則利于選在一個(gè)良時(shí)使用，特此建議大家在“辰時(shí)”完善自己的吉祥物配掛及擺放。金蟾佩戴或者擺放時(shí)要懷虔誠(chéng)的態(tài)度，沐面洗手，將擺放的臺(tái)面清洗干凈，同時(shí)心里默念需要祈求的愿望，這時(shí)就可以擺放或者佩戴了。

飯店招財(cái)?shù)臄[件

開(kāi)過(guò)光以后的貔貅就有了非常強(qiáng)的靈的性，擺放開(kāi)過(guò)光貔貅擺件也是有一些方法和禁忌的。擺放貔貅擺件時(shí)，應(yīng)該讓貔貅的頭部朝向窗戶或者門(mén)口，可吃四方之財(cái)。一對(duì)貔貅可以八字?jǐn)[放或者平行擺放。貔貅擺件可以擺放在家中或者店鋪財(cái)位，擺放時(shí)不要讓貔貅高過(guò)站立時(shí)的頭部，也不可直接擺放在地上，位于天地人三者之間。貔貅擺放時(shí)不能讓貔貅的頭部直接對(duì)于廁所，也不可讓貔貅的頭部對(duì)著鏡子或者魚(yú)缸形成反射。貔貅忌強(qiáng)光，擺放之后不能開(kāi)閃光燈拍照。貔貅為龍子，也有喜水的習(xí)性，平時(shí)供奉在貔貅面前擺放一杯清水即可。貔貅為瑞獸不是神佛，不需要香火供奉。貔貅擺放之后如果需要清潔，干凈的毛巾、清水擦拭就行，不能使用化學(xué)物品。長(zhǎng)時(shí)間不擺放貔貅的話，紅布包裹收藏起來(lái)就行。如果需要挪動(dòng)，紅布包裹貔貅頭部再進(jìn)行挪動(dòng)。

【第10篇】飯店可以買保險(xiǎn)嗎？

飯店可以買保險(xiǎn)。

飯店可以通過(guò)保險(xiǎn)公司的官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、app和線下?tīng)I(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)柜臺(tái)等渠道購(gòu)買保險(xiǎn)。購(gòu)買時(shí)，只需要按照頁(yè)面提示以及業(yè)務(wù)員的指示提供相關(guān)的投保材料就可以了。

目前，適合飯店的保險(xiǎn)主要有以下幾種：

1. 食品安全責(zé)任保險(xiǎn)

食品安全責(zé)任保險(xiǎn)保障的是消費(fèi)者因食物中毒，或因食物中摻有異物，而造成的消費(fèi)者人身傷亡或財(cái)產(chǎn)損失。

2. 雇主責(zé)任險(xiǎn)

雇主責(zé)任險(xiǎn)保障雇員因工作原因受到事故傷害、被診斷為職業(yè)病時(shí)，應(yīng)由雇主承擔(dān)的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任和法律費(fèi)用由保險(xiǎn)公司負(fù)責(zé)賠償。

3. 財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)

財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)保障因?yàn)榛馂?zāi)、爆款、雷擊、飛行物體及其他空中運(yùn)行物體墜落等原因造成的財(cái)產(chǎn)損失。

【第11篇】赤峰市紅山區(qū)有哪些清真飯店

1、玉峰清真飯店，地址：赤峰市紅山區(qū)一道街與新華路交匯處南；

2、新宇清真飯店，地址：赤峰市紅山區(qū)三道東街附近；

3、伊香清真飯店，地址：赤峰市紅山區(qū)雙橋胡同3號(hào)；

4、清真肉食飯店，地址：赤峰市紅山區(qū)二道街附近；

5、聯(lián)誼社清真鐵鍋飯店，地址：赤峰市紅山區(qū)鐵南街南山森林派出所東北角。

【第12篇】飯店開(kāi)業(yè)四個(gè)字祝福語(yǔ)

1、盼望著，盼望著，開(kāi)業(yè)的鞭炮響了，親朋的笑聲更亮了，心豁亮了，夢(mèng)靠近了，無(wú)論走到何時(shí)何地，我都支持你，加油!祝愿開(kāi)業(yè)大吉。

2、飯可以晚點(diǎn)吃，覺(jué)可以晚點(diǎn)睡，工作可以晚點(diǎn)做，但對(duì)你的祝賀不能晚，晚了就抓不住機(jī)會(huì)了，祝你開(kāi)業(yè)大吉!

3、在開(kāi)業(yè)的今天，祝賀的話語(yǔ)都斟滿酒杯，溢出來(lái)了，醉了前程什錦。真情實(shí)意都融進(jìn)我們一起的的日子里，伸到遠(yuǎn)處，跟著財(cái)源滾滾。

4、爆竹聲聲送祝福，花籃個(gè)個(gè)顯喜慶，一條短信送吉祥，熱烈祝賀開(kāi)業(yè)行大運(yùn)，好運(yùn)財(cái)運(yùn)滾滾來(lái)!

5、店面開(kāi)張，紅火日，生意好，財(cái)運(yùn)好，日子漸好。夢(mèng)想近，成功望，未來(lái)幸福展望。打開(kāi)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)夢(mèng)，開(kāi)始奮斗拼搏情，愿你萬(wàn)事順暢。

6、恭喜發(fā)財(cái)，開(kāi)業(yè)大吉，財(cái)源廣進(jìn)，如意順利，祝生意好好，荷包滿滿，賺錢(qián)多多，紅紅火火，事業(yè)步步高，生活天天旺!

7、經(jīng)營(yíng)靠門(mén)道，理財(cái)靠訣竅，祥瑞常光臨，福氣伴左右，運(yùn)氣在前后，生意興隆讓你好享受，祝開(kāi)店增喜增吉祥，萬(wàn)事如意更安康!

8、財(cái)高八斗十頂百，源泉不斷三江財(cái)，廣納人心堂中聚，進(jìn)者客也君再來(lái)，請(qǐng)分別看首字及尾字，祝您開(kāi)業(yè)大吉，恭喜發(fā)財(cái)!

9、送你一個(gè)吉祥水果籃，低層裝一帆風(fēng)順;中間呈放財(cái)源滾滾;四周堆滿富貴吉祥;上面鋪著成功加永遠(yuǎn)快樂(lè)!祝賀開(kāi)業(yè)大吉!

10、開(kāi)店大喜，六六六，順風(fēng)順?biāo)白?開(kāi)業(yè)大吉，八八八，恒發(fā)隆發(fā)發(fā)發(fā)發(fā);開(kāi)張大樂(lè)，九九九，好運(yùn)財(cái)運(yùn)到永久。祝你生意興隆!

【第13篇】飯店蒸土豆絲用什么粉

飯店蒸土豆絲用小麥粉。蒸土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品，屬于大眾菜。常吃土豆能及時(shí)地給體內(nèi)補(bǔ)充所需求的鉀元素，土豆中的維生素c對(duì)大腦細(xì)胞具有保健作用。土豆不易于西紅柿、香蕉、石榴、柿子、櫻桃搭配，不然導(dǎo)致食欲不佳，消化不良。

【第14篇】飯店開(kāi)張祝福語(yǔ)

1、新店開(kāi)張喜喜慶，熱熱鬧鬧吉兆頭;生意定會(huì)滾滾來(lái)，財(cái)源肯定不間斷;發(fā)個(gè)短信招財(cái)運(yùn)來(lái)，幸運(yùn)接連不間斷，錢(qián)包鼓鼓笑歡歡!

2、尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來(lái)賓，各位朋友，女士們，先生們：春光明媚，百花盛開(kāi)。今天，四面八方朋友匯聚于這里，都是為了慶祝一個(gè)共同之盛事，即北京業(yè)之峰裝飾有限公司漯河分公司新店的開(kāi)業(yè)慶典剪彩儀式!鳳凰，是中華民族古老傳說(shuō)中的鳥(niǎo)中之王，它雍容華貴，富貴吉祥。而今天，在我們漯河市，迎來(lái)了鳳凰的降臨!它，就是北京業(yè)之峰裝飾有限公司漯河分公司!從此，龍飛鳳舞，互依互助，共圖大業(yè)，共創(chuàng)輝煌!它將引領(lǐng)我們裝飾業(yè)時(shí)尚潮流，鑄就裝飾行業(yè)的錦繡春秋。

3、以真心釀酒，送上美好期待;以熱情為茶，傳遞誠(chéng)摯祝愿;以理解為線，織成友誼之網(wǎng);以支持為本，鑄成明亮燈塔。值此新店開(kāi)張之際，奉上朋友深深的祝福，希望生意興隆，財(cái)源不斷!

4、吉祥如意罩著，招財(cái)進(jìn)寶護(hù)著，財(cái)神爺看著，各路神仙把場(chǎng)捧著，小樣不發(fā)才怪，恭祝財(cái)源滾滾達(dá)三江，生意興隆通四海，開(kāi)業(yè)大吉!

5、開(kāi)業(yè)了朋友，愿你的事業(yè)枝繁葉茂，開(kāi)出美麗的花朵，我多想親自為你剪彩，無(wú)奈只能短信祝福傳達(dá)我真摯的心意，祝你事業(yè)紅紅火火，家庭和和睦睦!

6、人生一條路，開(kāi)店走大路，自我來(lái)掌舵，方向多把握，明天有輝煌，今天要開(kāi)朗，生意靠打拼，日子靠經(jīng)營(yíng)，成功靠積攢，時(shí)機(jī)靠人脈，萬(wàn)事有頭緒，生意皆如意，愿你萬(wàn)事順利。

7、愿你一年365天天天發(fā)財(cái)，8760小時(shí)時(shí)時(shí)賺錢(qián)，5256000分分分興隆，31536000秒秒秒好運(yùn);生意通四海財(cái)源貫?zāi)媳苯?jīng)營(yíng)全世界，興旺發(fā)達(dá)生意通四海，繁榮昌盛經(jīng)商財(cái)源匯三江!

8、恭賀新店開(kāi)張，送上我的祝賀，送您一個(gè)招財(cái)貓，愿您財(cái)源廣進(jìn)，送您一棵發(fā)財(cái)樹(shù)，愿您財(cái)源茂盛，送您一尊大財(cái)神，愿您財(cái)源滾滾。

9、新店開(kāi)業(yè)，特送生意經(jīng)：和氣多一點(diǎn)，財(cái)源大一點(diǎn)，服務(wù)好一點(diǎn)，生意興隆點(diǎn)，待客和善點(diǎn)，財(cái)路更寬點(diǎn)。另送祝福：開(kāi)業(yè)大吉。

10、送你青花瓷，愿你發(fā)達(dá)始于此，送你唐三彩，祝你接納八方財(cái)，送你小短信，希望你的用心贏得嶄新，兄弟，生意興隆。

11、送你一棵發(fā)財(cái)樹(shù)，財(cái)源滾滾擋不住;送你一朵好運(yùn)花，財(cái)神天天來(lái)幫忙;送你一句祝福長(zhǎng)，生意興隆財(cái)氣旺;祝開(kāi)業(yè)大吉，財(cái)運(yùn)不斷!

12、一聲祝福，代表的是真心，一聲問(wèn)候，代表的是誠(chéng)心，一份信念，愿的是你開(kāi)心，一條短信，衷心的表達(dá)祝愿，開(kāi)業(yè)大吉，生意興隆。

13、新店開(kāi)業(yè)祝你：生意興隆通四海，海闊天空任你飛，飛向云霄，一展凌云壯志。財(cái)源茂盛達(dá)三江，江深水遠(yuǎn)憑你游，游到龍宮，再現(xiàn)王者風(fēng)采!

14、送你一個(gè)吉祥水果籃，低層裝一帆風(fēng)順;中間呈放財(cái)源滾滾;四周堆滿富貴吉祥;上面鋪著成功加永遠(yuǎn)快樂(lè)!祝開(kāi)業(yè)大吉!

15、鞭炮連串，財(cái)運(yùn)不斷;大錢(qián)不少，小錢(qián)常賺;門(mén)面熱鬧，八方客源;經(jīng)營(yíng)妥善，常露笑臉。今日開(kāi)業(yè)祝福滿滿，明朝事業(yè)紅紅火火。祝開(kāi)業(yè)大吉，生意興隆。

【第15篇】飯店開(kāi)業(yè)宣傳語(yǔ)怎么寫(xiě)

飯店新店開(kāi)業(yè)宣傳語(yǔ)：

1、最多優(yōu)惠、最多驚喜。

2、盤(pán)中餐粒粒皆美味，杯中酒口口都香甜。

3、天天美食，美食美刻。

4、八方風(fēng)味，四季香飄。

5、不來(lái)一次是你的錯(cuò)，只來(lái)一次是我們的錯(cuò)。

6、入席才曉飯菜美，進(jìn)門(mén)方知只是家。

7、我們期待，能給你不一樣的驚喜。

8、舍不得，放不下的好滋味。

9、溫暖你的是服務(wù)，感動(dòng)你的是美食。

10、飲食和為美，人生和則貴。

【第16篇】飯店用的乙醇燃料有什么危害

1、乙醇在燃燒過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生乙酸，對(duì)金屬特別是銅有腐蝕作用。有關(guān)試驗(yàn)表明，在燃料中乙醇的含量在0～10%時(shí)，對(duì)金屬基本沒(méi)有腐蝕，但乙醇含量超過(guò)15%時(shí)，必須添加有效的腐蝕抑止劑。

2、乙醇時(shí)一種優(yōu)良溶劑，易對(duì)密封橡膠及其他合成非金屬材料產(chǎn)生輕微的腐蝕，溶漲，軟化或龜裂作用。

3、乙醇易吸于水，乙醇的含水量超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)后，容易發(fā)生液相分離。