火鍋店蘸料怎么做（16篇）

【第1篇】火鍋店蘸料怎么做

材料：芝麻醬、紅腐乳、韭菜花醬、芝麻、糖、鹽、椒油、味精。

步驟：

1、把兩塊腐乳放入芝麻醬中。

2、再放入一袋韭菜花醬、適量的糖、鹽和味精，沿一個(gè)方向攪勻。

3、炒鍋?zhàn)?，放入花椒炸香，放涼?/p>

4、把椒油放入攪好的芝麻醬中并沿一個(gè)方向攪勻。

5、少量多次加入涼開(kāi)水稀釋到需要的稠度，撒適量芝麻即可裝碗。

【第2篇】開(kāi)火鍋店需要哪些設(shè)備

開(kāi)火鍋店需要的設(shè)備有鍋碗瓢勺電磁爐，桌椅板凳，收銀臺(tái)，好的裝修格局等。由于近年來(lái)原材料價(jià)格漲幅驚人，經(jīng)營(yíng)者要隨時(shí)去市場(chǎng)了解行情，以摸清價(jià)格變化，并且，還要關(guān)心原材料的出品率，比如同樣價(jià)格和重量的黑木耳，有時(shí)會(huì)因生產(chǎn)廠家的不同而質(zhì)量不同，導(dǎo)致能夠出品上桌的份數(shù)不同，而同一產(chǎn)品，在不同的火鍋店的出品率也會(huì)有所不同。

【第3篇】火鍋店湯怎么做又白又濃

1、排骨洗凈，放入鍋里，加入姜片、蔥段和水。

2、大火煮開(kāi)，撈出血水浮沫。

3、蓋上蓋子，中小火煮20分鐘。

4、煮了20分鐘的排骨湯已經(jīng)有了一點(diǎn)奶白色。

5、準(zhǔn)備一小碗米飯（剩飯就行）和2小塊蒸熟的山藥。

6、一碗米飯加兩碗水，加上去皮的山藥，用料理機(jī)打成米漿。沒(méi)有料理機(jī)，就用搟面杖把米飯和山藥舂碎，壓碎。

7、將米漿倒入湯中。

8、開(kāi)大火，再次煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘。

9、準(zhǔn)備香菇：在香菇表面劃米字花刀。出鍋前五分鐘，放入香菇和紅棗，加適量鹽調(diào)味。

10、煮好的白湯，湯色奶白，湯汁順滑。

【第4篇】開(kāi)自助火鍋店要注意什么

1、開(kāi)創(chuàng)獨(dú)特口味的湯頭：以最基本的原味湯頭為基礎(chǔ)，盡可能地尋找各種適合的原物料融合其中，不斷嘗試創(chuàng)造出適合作為鍋底的新口味湯頭，拉開(kāi)與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手間的差距。

2、尋找特色性食材：在了解現(xiàn)有全部湯頭特性的前提之下，尋找并引進(jìn)適合這些湯頭的特色性食材，創(chuàng)造同業(yè)間沒(méi)有的差異化。

3、完善服務(wù)：火鍋業(yè)服務(wù)過(guò)程比一般餐店多出1至2倍的時(shí)間，相形之下，完善的服務(wù)尤其重要。

【第5篇】開(kāi)火鍋店需要辦哪些證件

需要辦《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》及《餐飲服務(wù)許可證》；

根據(jù)我國(guó)法律規(guī)定，申請(qǐng)個(gè)體工商戶注冊(cè)登記，應(yīng)當(dāng)提交下列文件：

(一)申請(qǐng)人簽署的個(gè)體工商戶注冊(cè)登記申請(qǐng)書(shū);

(二)申請(qǐng)人身份證明;

(三)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所證明;

(四)國(guó)家工商行政管理總局規(guī)定提交的其他文件。

根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定，申請(qǐng)《餐飲服務(wù)許可證》應(yīng)當(dāng)提交以下材料:

(一)《餐飲服務(wù)許可證》申請(qǐng)書(shū);

(二)名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明(已從事其他經(jīng)營(yíng)的可提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件);

(三)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖;

(四)法定代表人(負(fù)責(zé)人或者業(yè)主)的身份證明(復(fù)印件)，以及不屬于本辦法第三十六條、第三十七條情形的說(shuō)明材料;

(五)食品安全管理人員符合本辦法第九條有關(guān)條件的材料;

(六)保證食品安全的規(guī)章制度;

(七)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局或者省、自治區(qū)、直轄市食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)規(guī)定的其他材料。

【第6篇】火鍋店的相思菜是什么菜

火鍋店里的相思菜即是松柳菜，是剛從國(guó)外引進(jìn)的一種高檔蔬菜，原產(chǎn)于南美洲。在國(guó)內(nèi)主產(chǎn)內(nèi)蒙古，陜西，甘肅，種子顏色淺黃，外型像玉米粒，很多人以為是玉米，更像馬的牙齒，有的地方叫馬牙豆，因?yàn)樗耐庑拖袢庑?，?nèi)蒙產(chǎn)區(qū)叫三菱豌豆。松柳苗外表呈龍須狀，葉子細(xì)長(zhǎng)，質(zhì)地脆嫩，清香可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其含有豐富的磷，鈣，鉀等微量元素，可涼拌，炒，燙，作湯料。松柳菜培育采用的是無(wú)土栽培技術(shù)，只需調(diào)節(jié)環(huán)境的溫度，濕度，及光照即可生長(zhǎng)，無(wú)需任何農(nóng)藥及化肥，是一種綠色無(wú)公害健康食品。

【第7篇】火鍋店開(kāi)業(yè)條幅內(nèi)容

火鍋店開(kāi)業(yè)條幅：

1、火的考驗(yàn)，水的洗禮，刷出美味傳奇；

2、來(lái)過(guò)一次再走是我們的錯(cuò)，沒(méi)來(lái)過(guò)就走是你的錯(cuò)；

3、圖圖騰騰，蒸蒸日上；

4、火辣錦城，鍋然留香；

5、火候到家，健康滿溢；

6、火鍋鮮天下，錦庭香萬(wàn)家；

7、天府食尚鮮，院庭火鍋香；

8、傳承中華美味，傳遞健康祥瑞；

9、為了健康，火一把；

10、獨(dú)家火鍋新風(fēng)味，詮釋健康新概念；

11、火鍋新主張，我們用心呈

【第8篇】火鍋店開(kāi)業(yè)對(duì)聯(lián)經(jīng)典

1、上聯(lián)：川菜川味傳遍大江南北，下聯(lián)：名家名鍋紅透半壁江山。

2、上聯(lián)：火紅景氣開(kāi)吉店，下聯(lián)：鍋里佳肴招財(cái)來(lái)。

3、上聯(lián)：火鍋飄香迎來(lái)東西南北客，下聯(lián)：天下一絕美味飄香香九州。

4、上聯(lián)：煙火人間鍋天下，下聯(lián)：大肚能容羹乾坤。

5、上聯(lián)：紅油鮮湯常煮東西，下聯(lián)：椒香飄逸客傳南北。

【第9篇】無(wú)錫哪有便宜的火鍋店

無(wú)錫便宜的火鍋店：

1、溫莎堡火鍋：新吳區(qū)區(qū)旺莊東路117號(hào)。

2、鮮入圍煮鮮食火鍋：湖濱商業(yè)街48到49號(hào)。

3、傣妹火鍋：中山路11號(hào)崇安寺步行街二期158號(hào)美特斯邦威大樓5樓。

4、七欣天火鍋：江蘇省無(wú)錫市濱湖區(qū)湖濱商業(yè)街15號(hào)。

5、牛品福潮汕牛肉火鍋：廣瑞路867號(hào)。

6、渝味火鍋：江蘇省無(wú)錫市梁溪區(qū)人民中路10號(hào)。

7、小木凳懷舊火鍋：通云南路東亭藍(lán)光五彩城耍街15號(hào)。

【第10篇】火鍋店活動(dòng)標(biāo)語(yǔ)

1、一場(chǎng)火鍋業(yè)的革命。

2、健康，火鍋，食尚錦庭。

3、谷皆珍（真）一品養(yǎng)身。

4、人鍋情未了——錦庭火鍋。

5、健康吃火鍋，吃健康火鍋。

6、嘗火鍋新貴，享健康美味。

7、嘗遍天下鮮，獨(dú)戀錦庭味。

8、火鍋出新貴，健康享美味。

9、火鍋出新貴，健康又美味。

10、生活的滋味，滋味的生活！

11、紅色的火鍋，綠色的人生！

12、美食好回味，健康好心情。

13、鍋里乾坤大，指間歲月長(zhǎng)。

14、錦庭新概念，食尚新主張。

15、錦庭溜一溜，健康好享受。

16、錦庭火鍋，健康多（多）。

17、錦庭火鍋，健康的好味道！

18、聞香三百里，有緣錦庭府。

19、涮出來(lái)的健康——錦庭火鍋。

20、錦庭火鍋，健康美味帶回家！

21、錦庭火鍋，美味生活更健康。

22、體驗(yàn)超級(jí)刺激美味，綠色的哦！

23、健康美味涮出去——錦庭火鍋。

24、吃個(gè)熱火朝天，養(yǎng)個(gè)身強(qiáng)體健。

25、好料好食材，美味健康吃出來(lái)！

26、忘不了的美味，吃得出的健康。

27、新鮮、健康、美味，來(lái)自錦庭。

28、錦庭火鍋——時(shí)尚健康好味道。

29、健康·美味·環(huán)?！\庭火鍋。

30、品鮮風(fēng)行火鍋，成都錦庭味食尚。

31、夠味，夠養(yǎng)，夠火——錦庭火鍋！

32、錦庭有健康的味道——錦庭餐飲。

33、錦庭火鍋：上等佐料，健康火鍋。

34、傳統(tǒng)火鍋的美味，現(xiàn)代健康的科技。

35、家人團(tuán)聚去錦庭，錦庭火鍋?zhàn)罱】怠?/p>

36、美食聚會(huì)，健康集錦——錦庭火鍋。

37、記憶中的好味道——錦庭健康火鍋。

38、都說(shuō)四川火鍋多，這種真是沒(méi)見(jiàn)過(guò)。

39、錦庭火鍋真巴適，錦庭火鍋更健康！

40、錦衣玉食好運(yùn)火，庭中美味健康鍋。

41、割舍不掉的辣香，揮之不去的`健康。

42、是很辣，但從不至于在日后礙您方便。

43、錦庭火鍋就是不一樣，很美味很健康！

44、做的干凈，吃的放心，健康火鍋在錦庭。

45、我們吃的不僅（錦）是火鍋，還有健康。

46、更新模式，涮出健康——錦庭健康火鍋。

47、美味我青睞，健康我信賴，有特色自然出色。

48、錦庭火鍋，日子紅火鍋（過(guò)），健康天天有。

【第11篇】火鍋店怎么搞活動(dòng)

1，送優(yōu)惠券 吃多少送多少代金券 。

2，送啤酒，飲料。

3，送肥?；蚍恃?。

4，吃些辣的會(huì)上火 ，所以可以送涼粉，涼皮。

5，推出2人到幾人的套餐，價(jià)錢(qián)實(shí)惠一些，相當(dāng)于他們的便餐 。

【第12篇】如何開(kāi)火鍋店

1、在選擇開(kāi)火鍋店前需要花一定的時(shí)間在選擇的點(diǎn)位附近做深入的調(diào)查。

2、包括片區(qū)的人均消費(fèi)能力，同行之間的價(jià)格，以及每一個(gè)店家的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是什么，都需要了解到。

3、一定要選好開(kāi)店的位置，附近火鍋店多并不可怕，可怕的是整個(gè)街面上就有一家火鍋店。

【第13篇】特色火鍋店按其口味都分為哪幾種

特色火鍋有很多，紅舵碼頭時(shí)尚小火鍋擁有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)原創(chuàng)鍋底：十幾年火鍋行業(yè)經(jīng)驗(yàn)高超過(guò)硬技術(shù)，讓食用火鍋不再上火成為現(xiàn)實(shí)，好火鍋是可以品湯的，這就是功夫鍋底的真實(shí)寫(xiě)照！ 價(jià)格實(shí)惠：紅舵碼頭時(shí)尚小火鍋一人一鍋的分餐制,實(shí)惠不貴，跟同類火鍋相比較，紅舵碼頭時(shí)尚小火鍋獨(dú)家推出25——35元人均消費(fèi)，有菜有肉有主食，價(jià)格優(yōu)惠更實(shí)惠，美味不打折！ 清潔衛(wèi)生：紅舵碼頭時(shí)尚小火鍋從食材到用具，如：電磁爐、鍋、托盤(pán)、菜盤(pán)、飲料杯、筷子、餐巾紙等等，均是在廠家直接定做，甚至連飲料吸管都有包裝，總部的統(tǒng)一采購(gòu)配送，確保各個(gè)環(huán)節(jié)均達(dá)到統(tǒng)一的高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量，保證顧客利益。 營(yíng)養(yǎng)豐富：所有調(diào)味小料，均是經(jīng)過(guò)紅舵碼頭時(shí)尚小火鍋聘請(qǐng)的港臺(tái)及內(nèi)地資深火鍋調(diào)料專家、營(yíng)養(yǎng)師、共同調(diào)制而成，鍋底配以滋補(bǔ)屬性的食材老湯煮制濃縮而成，具有香而不膩、辣而不燥、麻而不熗、四季皆宜的特點(diǎn)，口感回味悠香，香味獨(dú)特。

【第14篇】火鍋店海鮮汁怎么調(diào)

1、首先準(zhǔn)備好辣椒和蒜頭，然后把它們分別洗干凈。

2、然后把洗好的蒜頭切碎，而辣椒則切成圈即可。

3、準(zhǔn)備一個(gè)碗，把切好的辣椒和蒜頭放進(jìn)去，在加入適量的雞精、醬油和砂糖攪拌均勻，然后再淋上熱油。

4、可根據(jù)需要多少蘸量用小蘸點(diǎn)碟隨意盛上。

5、如果在上面蘸汁基礎(chǔ)中加上青檸汁，蘸汁就會(huì)變成酸辣海鮮蘸汁（按個(gè)人口味決定加不加青檸汁）。

【第15篇】通遼現(xiàn)在哪家火鍋店比較火

1、小洞天火鍋城，位于通遼市霍林郭勒市錫林大街。

2、天都火鍋城，位于通遼市科爾沁區(qū)橋北青龍山大街京漢新城對(duì)面。

3、川慶鴛鴦火鍋城，位于通遼市霍林郭勒市科爾沁大街與中心路交匯處東。

4、美食火鍋城，位于通遼市庫(kù)倫旗234鄉(xiāng)道。

5、今生緣火鍋店，位于通遼市科爾沁區(qū)平安路村和新居西門(mén)北66米。

6、川韻火鍋城，位于通遼市建國(guó)路中段東側(cè)36號(hào)。

【第16篇】開(kāi)火鍋店流程

1、在選擇開(kāi)火鍋店前需要花一定的時(shí)間在選擇的點(diǎn)位附近做深入的調(diào)查。

2、包括片區(qū)的人均消費(fèi)能力，同行之間的價(jià)格，以及每一個(gè)店家的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)是什么，都需要了解到。

3、一定要選好開(kāi)店的位置，附近火鍋店多并不可怕，可怕的是整個(gè)街面上就有一家火鍋店。

4、消費(fèi)者一般不太接受這種情況的，最后自然就是線上和線下的推廣，把自己的名氣打出去。